2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Drzewo laurowe, zwane również laurowym, znane jest od czasów starożytnych ze swoich niesamowitych właściwości zdrowotnych i kulinarnych. Jego ojczyzną jest Azja Mniejsza i Morze Śródziemne. Praktyka ozdabiania zwycięzców wieńcami laurowymi wywodziła się od starożytnych Greków, którzy wprowadzili ten zwyczaj.
Przyprawowy liść laurowy uzupełnia pikantne dania. Pomaga potrawie i zawartym w niej składnikom osiągnąć pełny potencjał. Dobrze współgra z innymi przyprawami takimi jak czosnek, cebula, ziele angielskie, pieprz czarny.
Jest dodawany do różnych zup lokalnych i warzywnych. Jest również używany jako konserwant. Cechą charakterystyczną liścia laurowego jest to, że umieszcza się go na początku procesu gotowania i wyjmuje tuż przed podaniem.
Znanych jest kilka gatunków liścia laurowego. Pochodzą z rodziny Laurel. Stosuje się je świeże lub suszone zarówno w kuchni, jak iw wielu przepisach medycyny ludowej. Tutaj są:
śródziemnomorski liść laurowy
To standardowy i dobrze znany liść laurowy w naszym kraju. Jego zastosowanie jest takie samo jak w przypadku wszystkich innych gatunków.
Liść laurowy kalifornijski
Roślina znana jest również jako mirt oregoński. Liście są bardzo podobne do liści laurowych śródziemnomorskich, różnią się jednak jednym - intensywnym i znacznie bogatszym smakiem. Dlatego należy zachować ostrożność przy jego użyciu.
Indyjski liść laurowy
Ten rodzaj liścia laurowego, zwany także tejpat, ma smak i zapach typowy dla cynamonu, ale w mniejszych dawkach. Wizualnie indyjski liść laurowy jest podobny do innych rodzajów liścia laurowego, dlatego nazywany jest również tą nazwą. Jest to jednak niepoprawne, ponieważ pochodzi z tej samej rodziny co wawrzyn, ale należy do innego rodzaju. Indyjski liść laurowy nie jest używany jak inne gatunki, ponieważ jest bliższy chińskiej kasji cynamonowej zarówno w zapachu, jak i smaku.
Indonezyjski liść laurowy
Znany jako mantyna i salami puchowe, ten podgatunek liścia laurowego jest używany głównie w Indonezji i Malezji. Świeże i suszone liście są używane do przyprawiania głównie mięsa, aw rzadkich przypadkach warzyw. Indonezyjski liść laurowy ma inny i słabszy zapach niż inne gatunki. Ponadto, aby uwolnić swój aromat, musi zostać poddany pewnej obróbce cieplnej.
Zalecana:
Ryż - Różne Rodzaje, Inny Sposób Przygotowania
Białe lub brązowe, pełnoziarniste, blanszowane, z krótkimi lub długimi ziarnami… Basmati, gluten, himalajskie, deserowe… I więcej i więcej – z Azji, z Afryki, z Europy i tego, który jest uprawiany na naszych ziemiach. Ryż występuje w tak wielu odmianach i odmianach, że prawie nie będzie czasu, aby ktoś je wymienił, przeczytał i zapamiętał.
Jakie Są Rodzaje Pieprzu
Pieprz to tradycyjna przyprawa, z której korzysta prawie każda gospodyni domowa. Wybór często sprowadza się do czarnej lub czerwonej papryki, chociaż istnieje wiele różnych rodzajów. Oto najpopularniejsze z nich. Zielony pieprz Zielony pieprz to w zasadzie niedojrzałe ziarno, które najczęściej stosuje się w słonej i kwaśnej solance.
Rodzaje Flawonoidów
Zwykle oceniamy produkt spożywczy pod kątem zawartości witamin i minerałów. Istnieje jednak grupa substancji mniej znanych, ale o wiele ważniejszych dla nas jako antyoksydanty czy regulatory enzymów. Są to flawonoidy, które można uzyskać tylko z pokarmów roślinnych:
Rodzaje Mąki
Mąka jest znana ludziom od tysiącleci. W wielu krajach jest uważany za główny pokarm ludności i jest obecny codziennie przy stole. Produkowana jest z pszenicy, owsa, żyta, kukurydzy, prosa, ryżu, ciecierzycy, kasztanów itp. Sam proces otrzymywania mąki polega na zmieleniu ziaren na proszek.
Korzyści I Szkody Liścia Matki Mother
Zioła leczą, ale stosowane niewłaściwie lub przedawkowane mogą być szkodliwe dla zdrowia. Przed skorzystaniem z prześcieradła macierzystego powinieneś zdawać sobie sprawę z korzyści i szkód związanych z jego stosowaniem. List matki to zioło znane z silnego działania oczyszczającego.
