2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Podobnie jak wiele innych kuchni, kuchnia szkocka jest również pod wpływem tradycji kulinarnych innych krajów. Wikingowie przywieźli dania o smaku curry i wędzenie niektórych potraw.
Od Francuzów Szkoci nauczyli się robić zupy-kremy, a także włączać wino do przepisów na dania z dziczyzny. Na przygotowanie dań mlecznych, makaronów z mąki pszennej, migdałów, owoców cytrusowych, cukru i przypraw mają wpływ Indie.
Rozwinięta hodowla zwierząt w Szkocji determinuje również obfitość mięsa na szkockim stole: baraninę, jagnięcinę, wołowinę, wieprzowinę.
Oczywiście miejscowi konsumują również dziczyznę – dziczyznę, dziczyznę i ryby. Szkoci na ogół lubią kłaść na stole ser, ryby i mięso. Kuchnia tego narodu jest bezpretensjonalna - przyprawy są rzadko używane w tradycyjnych potrawach.
Jednak większość potraw jest dość tłusta, przez co nie są zbyt zdrowe. Ze względu na panujący surowy klimat i ubogie gleby produkcja roślinna w Szkocji nie jest bardzo rozwinięta. Na tych szerokościach geograficznych pszenica nie może dojrzewać (ze względu na dużą wilgotność), dlatego owies i jęczmień są bardziej popularnymi uprawami w Szkocji niż pszenica.
Szkoci są dumni ze swoich zup, z których większość jest bardzo pożywna. Dania narodowe to bulion Kok-a-liki, rosół drobiowy z porem, suszonymi śliwkami i jęczmieniem, słynny szkocki rosół – rosół barani z groszkiem, marchewką, porem i rzepą, trimmingi jagnięce i zupa rybna. Dania delikatesowe przygotowywane są z dziczyzny, łososia, jagnięciny i wołowiny.
Nie wszystkie kluby w Edynburgu oferują jedzenie, ale jeśli zobaczysz menu przy wejściu do restauracji, nie przegap okazji spróbowania lokalnych specjałów kulinarnych.
Klasyka Kuchnia szkocka jest powszechnie określany jako „brutalny”, ale pod presją gustu turystycznego Szkoci stopniowo przesuwali go w akceptowalnych granicach smaku.
Ostatnio szczególnie popularne jest danie haggis. Wzmianka historyczna sugeruje, że są to gotowane owcze podroby podawane z samym brzuchem owcy.
Ponieważ mało kto chce spróbować tradycyjnego dania, restauracje i puby oferują unowocześnioną wersję haggis, czyli cienki chlebek z siekaną jagnięciną, papryką i kaszą gryczaną, przyozdobionym puree ziemniaczanym.
Dla miłośników steków szczególnie ważne jest, aby pamiętać, że słynna rasa krów rasy Aberdeen-Angus pasie się w szkockich górach, z której pozyskiwany jest najlepszy na świecie filet mignon.
Pyszne szkockie przepisy: szkocki budyń z dwoma rodzajami orzechów, szkockie jajka z kiełbasą, szkockie bułeczki z sosem rodzynkowym, szkocki pieczony kurczak, szkockie naleśniki.
Zalecana:
Czego Nie Wiesz O Kuchni Arabskiej?
Kiedy mówimy o Kuchnia arabska należy pamiętać, że należy odróżnić się od krajów muzułmańskich, takich jak Turcja, Afganistan, Pakistan, Iran itp., ponieważ ich kuchnia przestrzega innych zasad i zachowała własne tradycje. Typowymi krajami kierującymi się zasadami kuchni arabskiej są kraje Bliskiego Wschodu i regionu Maghrebu.
Co Wiesz O Kuchni Kubańskiej?
Kuchnia kubańska to magiczne połączenie wpływów hiszpańskich, afrykańskich, indyjskich i małoazjatyckich. Nawiasem mówiąc, to są główne składniki narodu kubańskiego. Szczególny wpływ mają także hiszpańscy zdobywcy i Afrykanie, sprowadzeni jako niewolnicy, od których wywodzili się Kreole, czyli dzisiejsi Kubańczycy.
Szczęśliwego Dnia Szkockiej Whisky
Dla wielu osób nie ma nic bardziej relaksującego niż kieliszek whisky na koniec tygodnia pracy, a na szczęście dzisiaj, 27 lipca, możesz zafundować sobie dużą, bo tak jest Narodowy Dzień Szkockiej Whisky . Chociaż jego nazwa to szkocka whisky, pierwsza whisky nie była produkowana w Szkocji, ale w Mezopotamii i Babilonie w II wieku p.
Co Wiesz O Kuchni Włoskiej?
Kuchnia włoska jest uważana za jedną z trzech najlepszych kuchni świata. Kiedyś stanowił podstawę kuchni francuskiej i do pewnego stopnia wpłynął na inne kuchnie europejskie. Kuchnia włoska jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych i znanych poza ojczyzną.
Co Wiesz O Kuchni Japońskiej?
Japończycy to najwięksi na świecie konsumenci ryb i owoców morza, a także ich największy importer. Jednocześnie w kuchni narodowej przysmaki z owoców morza zajmują drugie miejsce, przed daniami przygotowywanymi z ryżu. Japończycy bardzo różnią się od innych narodów sposobem, w jaki przyrządzają spożywane przez siebie ryby.
