2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia arabska kryje w sobie wiele znanych i nie tak znanych słodkich pokus, które naprawdę mogą uczynić nasze życie słodszym i przyjemniejszym. Oto jak zrobić dwa z najpopularniejszych deserów kuchni arabskiej, z wyjątkiem baklavy, która jest już dobrze znana w Bułgarii.
Katayef - najpopularniejszy deser na miesiąc Ramadan
Wymagane produkty na 4 porcje: 250 g mąki 125 g mąki kukurydzianej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szczypta sody oczyszczonej 210 g cukru 2 łyżki masła 1 łyżeczka soku z cytryny 5 łyżek soku pomarańczowego 500 ml wody sól do smaku 100 g orzechów włoskich, 1 łyżeczka cynamonu, 1 szczypta gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania: W istocie katayef to syropowaty naleśnik. Aby przygotować masę do naleśników, wymieszaj mąkę, kaszę mannę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, szczyptę soli i dobrze wymieszaj. Do tej mieszaniny stopniowo dodaje się około 380 ml wody i całość miesza się do uzyskania jednorodności. Powstałe gładkie ciasto pozostawiamy na około 30 minut w lodówce, a następnie przygotowujemy standardowe naleśniki o grubości około 2 mm.
Syrop na naleśniki przygotowuje się mieszając około 100 ml wody i 200 g cukru. Włóż do kuchenki i po ugotowaniu dodaj sok z cytryny i pomarańczy. Wszystko gotuje się nie dłużej niż 10 minut.
Nadzienie do naleśnika przygotowuje się z posiekanych orzechów włoskich, które miesza się z 2 łyżkami cukru, cynamonem i gałką muszkatołową.
Naleśniki napełnić 1 łyżką nadzienia, blisko przybrać kształt półksiężyca, posmarować syropem i piec około 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Katayef podawany jest z resztą syropu, jeśli ktoś chce dodać więcej.
Kurabii Mamul
Niezbędne produkty: 200 g masła, 500 g mąki, 75 g cukru pudru, 75 g cukru pudru, 200 g siekanych orzechów włoskich, 6 łyżek soku pomarańczowego
Sposób przygotowania: Masło roztopić na kuchence, przelać do miski i dodać mąkę, cukier puder i 2 łyżki soku pomarańczowego. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw ciasto na 2 godziny w lodówce. W międzyczasie wymieszaj orzechy włoskie, cukier kryształ i pozostały sok pomarańczowy.
Z ciasta uformować małe szyszki, zrobić dziurę w ich podstawie, napełnić mieszanką orzechów włoskich i zamknąć. Tak przygotowane ciasteczka wkłada się wierzchem do góry na wysmarowaną tłuszczem patelnię i piecze przez około 30 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku. Po schłodzeniu słodkie ciasteczka Mamul posypuje się odrobiną cukru pudru.
Spróbuj bardziej ulubionych arabskich deserów, takich jak Tolumbichki, Kadaif, Kunefe, Malebi, Lokma, Kodrit Kadir, Arabian Roar.
Zalecana:
Czego Nie Wiesz O Kuchni Arabskiej?
Kiedy mówimy o Kuchnia arabska należy pamiętać, że należy odróżnić się od krajów muzułmańskich, takich jak Turcja, Afganistan, Pakistan, Iran itp., ponieważ ich kuchnia przestrzega innych zasad i zachowała własne tradycje. Typowymi krajami kierującymi się zasadami kuchni arabskiej są kraje Bliskiego Wschodu i regionu Maghrebu.
Przyprawy W Kuchni Arabskiej
Nie ma chyba nic bardziej charakterystycznego dla kuchni arabskiej niż umiejętne łączenie różnych przypraw. Świeże lub suszone nadają niepowtarzalny smak i aromat wszystkim arabskim potrawom. Nie ma ścisłych zasad ich mieszania, a nawet wcześniej przygotowane mieszanki zawierające ponad 20 rodzajów przypraw i aromatycznych ziół były wymagane.
Główne Produkty Używane W Kuchni Arabskiej
Kuchnia arabska, preferowana przez wielu ze względu na bogactwo aromatów i smaków, które posiada, słynie jako jedna z najstarszych. Chociaż obejmuje rozległe obszary i obejmuje różne kraje i miejscowości, posiada również szereg cech wspólnych pod względem przygotowania żywności i stosowanych produktów.
Nieodparte Desery Z Wiśniami
Pyszne wiśnie można wykorzystać do różnych deserów. Oto trzy świetne przepisy desery z wiśniami którym możesz zaskoczyć swoją rodzinę. Pierwszy oferowany przez nas deser jest bardzo łatwy w przygotowaniu - potrzebujesz 150 g mąki, 100 g masła, 3 łyżki.
Nieodparte Desery Z Całego świata
O ile kochamy tradycyjną kuchnię bułgarską, zawsze możemy urozmaicić klasyczne meki cukrem pudrem i dynią czymś ciekawszym. Te nieodparte desery z całego świata sprawi, że będziesz marzyć o wyczynach w kuchni… Ciasto Pawłowa Ciasto Pavlova to kultowy deser, popularny w Australii i Nowej Zelandii.
