2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Naukowcom udało się rozszyfrować genom kawy i odkryli, że uwielbiamy ten orzeźwiający napój ze względu na jego ewolucję genetyczną, która nie występowała w kakao i herbacie.
Okazuje się, że enzymy zawarte w kofeinie uległy mutacji nie tylko w ziarnach kawy, ale także w jej liściach. Dla rośliny ta ewolucja była niezwykle korzystna i właśnie dlatego działanie kawy różni się od działania czekolady i herbaty.
Genom kawy jest stosunkowo nietypowy dla pojedynczej rośliny i zawiera około 25 500 genów odpowiedzialnych za różne białka, powiedział główny biolog Victor Albert z University of Buffalo w Stanach Zjednoczonych.
Badanie genomu kawy przeprowadził międzynarodowy zespół naukowców, w skład którego weszło 60 badaczy zdeterminowanych, by odkryć sekrety orzeźwiającego napoju.
Eksperci zauważyli, że robaki unikają jedzenia liści kawy, ponieważ nie przepadają za smakiem kofeiny. Jednak owady zapylające, takie jak pszczoły, uwielbiają alkaloid w roślinie.
Pszczoły wracają po coraz więcej kofeiny, tak jak ludzie piją filiżankę po filiżance kawy.
W zeszłym miesiącu naukowcy z Johns Hopkins University w Maryland odkryli, że pijąc regularnie kawę, łatwiej przywołujemy wspomnienia z naszej przeszłości. Naukowcy są przekonani, że wśród wielu korzyści płynących z kawy można dodać i poprawę pamięci.
Według amerykańskiego badania cytowanego przez gazetę Mirror kofeina wzmacnia wspomnienia przez co najmniej 24 godziny po spożyciu.
Według badań kofeina wzmacnia ten mechanizm w mózgu, dzięki któremu przechowujemy informacje.
W badaniu ochotnicy regularnie spożywali napoje zawierające kofeinę. Pięć minut po próbie zapamiętania serii zdjęć ochotnicy otrzymywali placebo lub tabletkę z 200 miligramami kofeiny, co odpowiada dużej filiżance kawy.
Następnego dnia badacze sprawdzili, jak dobrze zapamiętali zdjęcia z poprzedniego dnia. Grupa kofeinowa działała znacznie lepiej niż uczestnicy, którzy przyjmowali placebo.
Zalecana:
Nasze Oczy Zdradzają, Jak Bardzo Kochamy Czekoladę
Według badań opublikowanych w Journal of Evolutionary Psychology, oczy mogą powiedzieć, jak bardzo dana osoba kocha czekoladę. Eksperci doszli do wniosku, że ludzki mózg reaguje na smak różnych potraw, dzięki czemu można go zobaczyć ludzkim okiem.
Chleb W Naszym Kraju - Wątpliwej Jakości Ze Względu Na Transport
Jakość 70 proc. pieczywa oferowanego w naszym kraju jest wątpliwa ze względu na transport od producenta do handlowca. Bardzo często pomysły na chleb przewozi się brudnymi autobusami. Federacja Piekarzy i Cukierników w Bułgarii ostrzega, że prawo ma poważne zaniedbanie w kontroli in chleb .
Znak Zodiaku Określa, Jaką Zimę Kochamy
Jego preferencje dotyczące niektórych pokarmów i określonego rodzaju zimowego jedzenia zależą również od znaku, pod którym dana osoba się rodzi. Na przykład Baran lubi różne rodzaje warzyw zimowych, do których dodaje się więcej oleju lub oliwy z oliwek.
Cena Czekolady Wzrasta Nawet O 50 Centów Ze Względu Na Wysokie Ceny Kakao
Wzrost cen czekolady a produkty czekoladowe przewidują analitycy w Niemczech. Według ich badań wysokie ceny zakupu kakao będą miały wpływ na wyroby czekoladowe. Menedżer Ritter Sport, Andreas Ronken, powiedział gazecie Stuttgarter Zeitung, że wszystkie firmy produkujące czekoladę martwią się w tym roku słabą produkcją kakao.
Nie Przesadzaj Z Kurkumą, Bez Względu Na To, Jak Bardzo Jest Przydatna
Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z niemal cudownych korzyści zdrowotnych kurkumy. Przyprawa, która jest w stanie nadać niepowtarzalny smak każdej potrawie, ma silne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, co czyni ją jednym z najlepszych środków do walki z wolnymi rodnikami w organizmie i większością chorób przez nie wywoływanych.
