To 14 Najzdrowszych Warzyw Na Ziemi

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Wszyscy to wiedzą warzywa są dobre dla zdrowia. Większość warzyw ma niską kaloryczność, ale jest bogata w witaminy, minerały i błonnik.

Jednak niektóre warzywa wyróżniają się na tle innych dodatkowymi udowodnionymi korzyściami zdrowotnymi. Tutaj 14 najzdrowszych warzyw na Ziemi i dlaczego warto włączyć je do swojej diety.

1. Szpinak

Ten warzywa liściaste jest jednym z najzdrowsze warzywa. Jedna filiżanka (30 gramów) surowego szpinaku zapewnia 56% dziennego zapotrzebowania na witaminę A oraz całą niezbędną dzienną ilość witaminy K - wszystko to przy zaledwie 7 kaloriach. Szpinak zawiera również wiele przeciwutleniaczy, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych. Badanie wykazało, że ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, są bogate w beta-karoten i luteinę, dwa rodzaje przeciwutleniaczy, które są związane ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka.

2. Marchewki

Marchewka zawiera ogromne ilości witaminy A, która dostarcza 428% zalecanej dziennej wartości w zaledwie jednej filiżance (128 gramów). Zawierają beta-karoten, przeciwutleniacz, który nadaje marchwiom pomarańczowy kolor i może pomóc w zapobieganiu nowotworom.

3. Brokuły

Są bogate w zawierający siarkę związek roślinny znany jako glukozynolan, a także sulforafan, produkt uboczny glukozynolanu. Wykazano, że sulfarafan ma działanie ochronne przed rakiem.

4. Czosnek

Czosnek ma długą historię jako roślina lecznicza w starożytnych Chinach i Egipcie. Głównym składnikiem aktywnym czosnku jest allicyna - związek roślinny, który w znacznym stopniu przyczynia się do różnych korzyści czosnku. Kilka badań wykazało, że czosnek może regulować poziom cukru we krwi, a także stymulować zdrowie serca.

5. Brukselka

Podobnie jak brokuły, brukselka należy do rodziny warzyw krzyżowych i zawiera te same związki roślinne co brokuły. Brukselka zawiera również kamferol – przeciwutleniacz, który może być szczególnie skuteczny w zapobieganiu uszkodzeniom komórek. Badanie na zwierzętach wykazało, że kamferol może zapobiegać uszkodzeniom komórek oksydacyjnych i zapobiegać chorobom przewlekłym.

6. Kale

Podobnie jak inne warzywa liściaste, jarmuż jest dobrze znany ze swoich korzyści zdrowotnych, w tym zawartości składników odżywczych i przeciwutleniaczy.

7. Zielony groszek

Groch uważany jest za warzywo bogate w skrobię. Oznacza to, że ma więcej węglowodanów i kalorii niż warzywa nieskrobiowe i może wpływać na poziom cukru we krwi, gdy jest spożywany w dużych ilościach. Jedna filiżanka (160 gramów) gotowanego zielonego groszku zawiera 9 gramów błonnika, 9 gramów białka oraz witaminy A, C i K, ryboflawinę, tiaminę, niacynę i kwas foliowy.

8. Boćwina szwajcarska

Boćwina ma niską kaloryczność, ale zawiera wiele ważnych witamin i minerałów. Jedna filiżanka (36 gramów) zawiera tylko 7 kalorii, ale 1 gram błonnika, 1 gram białka i wiele witamin A, C i K, mangan i magnez. Boćwina jest szczególnie znana ze swojego potencjału zapobiegania uszkodzeniom powodowanym przez cukrzycę.

9. Imbir

Korzeń imbiru jest używany jako przyprawa do wszystkiego, od potraw warzywnych po desery. Imbir był również używany jako naturalny lek na choroby. Kilka badań potwierdziło korzystny wpływ imbiru na nudności. W badaniu obejmującym 12 badań i prawie 1300 kobiet w ciąży imbir znacznie zmniejszał nudności w porównaniu z placebo.

10. Szparagi

Tylko pół szklanki (90 gramów) szparagów zapewnia jedną trzecią dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy. Taka ilość dostarcza również dużo selenu, witaminy K, tiaminy i ryboflawiny. Uzyskanie wystarczającej ilości kwasu foliowego ze źródeł takich jak szparagi może zapewnić ochronę przed niektórymi chorobami.

11. Czerwona kapusta

Ten zdrowe warzywa należy do rodziny warzyw krzyżowych i zawiera przeciwutleniacze oraz właściwości zdrowotne. Jedna filiżanka (89 gramów) surowej czerwonej kapusty zawiera 2 gramy błonnika, a także 85% dziennego spożycia witaminy C. Kapusta czerwona jest bogata w antocyjany – grupę związków roślinnych, które również przyczyniają się do jej innego koloru jako cała masa zdrowych korzyści.

12. Słodkie ziemniaki

Słodkie ziemniaki mają pomarańczowy kolor, słodki smak i imponujące właściwości zdrowotne. Średni słodki ziemniak zawiera 4 gramy błonnika, 2 gramy białka i dużą ilość witaminy C, witaminy B6, potasu i manganu. Zawierają również wysoką formę witaminy A zwaną beta-karotenem.

13. Collard Greens

Collard greens to zielone warzywa liściaste, kuzynka kapusty i brokułów, o dużych liściach. Jest bardzo bogatym w składniki odżywcze warzywem. Jedna filiżanka (190 gramów) zawiera 5 gramów błonnika, 4 gramy białka i 27% dziennego zapotrzebowania na wapń.

14. Alabasz

Znany również jako rzepa, alabash jest super zdrowe warzywoktóre można jeść na surowo lub gotowane. Jednak surowiec jest bogaty w błonnik. Badania pokazują, że zawartość przeciwutleniaczy w alabaszy sprawia, że jest to potężne narzędzie przeciwko stanom zapalnym i cukrzycy.