Specjalności Kulinarne Z Kasztanami

Wideo: Specjalności Kulinarne Z Kasztanami

Wideo: Specjalności Kulinarne Z Kasztanami
Wideo: Polskie potrawy, które obrzydzają obcokrajowców 2024, Listopad
Specjalności Kulinarne Z Kasztanami
Specjalności Kulinarne Z Kasztanami
Anonim

W sezonie kasztanowym można skosztować gotowanych lub pieczonych kasztanów podawanych z pysznym sosem. Ugotuj lub upiecz kasztany do miękkości, ale nie tak jak gotowana marchewka.

Przygotuj sos miodowy na kasztany. Niezbędne produkty: miód, drobno posiekane orzechy włoskie, suszona lub świeża mięta. Proporcje są zgodne z Twoim gustem.

Miód musi być płynny lub roztopiony w kąpieli wodnej. Dodaj orzechy włoskie i miętę. Przygotowane kasztany obrać i przed spożyciem rozpuścić w sosie.

Kasztany doskonale nadają się do gotowania pieczeni. Składniki: 500 gram kasztanów, 2 cebule, 700 gram wołowiny, 3 łyżki masła, 1 litr bulionu mięsnego lub warzywnego, sól i pieprz do smaku.

Kasztany
Kasztany

Surowe kasztany są lekko krojone, aby szybciej gotować. Po ugotowaniu oczyść i pokrój w kostkę. Pokrój cebulę w kostkę.

Roztop masło i usmaż w nim cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj mięso i smaż na złoty kolor. Mięso zalać ciepłym bulionem, doprawić solą i białym pieprzem.

Mięso gotuje się na małym ogniu pod przykryciem przez półtorej godziny. Dwadzieścia minut przed przygotowaniem mięsa dodaj posiekane kasztany.

Do farszu kurczaka używa się kasztanów. Składniki: 1 kurczak, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 czerwona papryka drobno posiekana, sól, pieprz - do smaku, pół szklanki bulionu z kurczaka. Nadzienie: 1 łyżka oliwy z oliwek, pół szklanki startej cebuli, pół szklanki obranych gotowanych kasztanów, pół szklanki posiekanych grzybów, pół szklanki kaszy gryczanej, sól i pieprz do smaku, 1 szklanka bulionu z kurczaka.

Kurczak z kasztanami
Kurczak z kasztanami

Kasztany ugotować we wrzącej wodzie i obrać. Na patelnię wlewamy oliwę, podsmażamy cebulę, dodajemy kasztany i pieczarki i smażymy. Dodaj kaszę gryczaną, bulion i przyprawy i gotuj na wolnym ogniu, aż będą gotowe.

Oliwa z oliwek, pieprz, przyprawy i bulion są mieszane i ta mieszanina jest wylewana na kurczaka wewnątrz i na zewnątrz. Wypełnij farszem, zawiąż udka kurczaka w ich dolnej części. Pieczemy na patelni, rozprowadzając resztę farszu na kurczaku. Dodaj trochę bulionu. Piec przez godzinę.

Zalecana: