2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Często, jeśli chodzi o gotowanie przysmaku z owoców morza, wielu rezygnuje nawet z wymawiania nazwy ośmiornica. Przygotowanie wydaje się tak trudne i zniechęcające, że nie ma sensu nawet próbować. Prawda jest jednak taka, że istnieją tysiące sposobów na zrobienie kruchej ośmiornicy. A do jednego nie są tak trudne.
Każda kultura ma swoje własne sztuczki w przygotowaniu zwierzęcia morskiego. Na przykład we Włoszech korki wkłada się do wody, w której gotuje się ośmiornicę. Inni uderzają głowonoga jak stek, aby był bardziej kruchy.
Jest jednak kilka faktów, których nie można zignorować. Ośmiornica, podobnie jak kałamarnica, pochodzi z rodziny głowonogów. Mają jedną ważną cechę – im więcej gotują, tym stają się twardsze. Dlatego metody przygotowania ograniczają się do kilku.
Przede wszystkim ośmiornicę należy gotować na grillu, gorącej patelni lub innej przez maksymalnie 2-3 minuty. Z drugiej strony można go ugotować, ale czas będzie długi. Na kilogram mięsa podaje się średnio 40-50 minut. Jeśli jednak mięso jest rozgotowane, staje się suche i bez smaku.
Jedna z opcji gotowania ośmiornicy polega na obecności trzech garnków z wrzącą wodą. Ośmiornicę umieszcza się na 15 sekund w pierwszej doniczce, następnie przenosi się do drugiej, a na koniec do trzeciej doniczki. Musi siedzieć w każdym przez 15 sekund. Jednak ta opcja dotyczy tylko małych ośmiornic.
Możesz ugotować dużą ośmiornicę w niewielkiej ilości wody. Średnio zajmuje to około 40 minut. Ugotowaną ośmiornicę można panierować, smażyć lub jeść z przyprawami.
Ośmiornica gotowana przez około 5 minut pozostaje twardsza. Tak przygotowuje się ośmiornicę do sushi i sałatki.
Delikatna grillowana ośmiornica
Niezbędne produkty: 1 ośmiornica, 5-6 ząbków czosnku, 1 kieliszek białego wina, 1 łodyga selera, sól, pieprz.
Do smażenia: 2 łyżki. oliwa z oliwek, 2 łyżki. szczypiorek, 1 łyżka. czosnek.
Przygotowanie: Ośmiornica jest podzielona na dwie części. Jedną część umieszcza się w rondlu z 300 ml wrzącej wody, czosnkiem i selerem. Gotuj przez 40 minut.
Drugą część ośmiornicy umieszcza się w 200 ml wrzącej wody, lampce wina, selera i czosnku. Gotuj przez 40 minut.
Rozgrzej oliwę na głębokiej patelni. Dodaj czosnek i cebulę i smaż przez około 2 minuty. Dodaj ugotowaną ośmiornicę. Gotuj z obu stron przez 3-4 minuty. Dopraw solą i pieprzem. Jest spożywany na gorąco.
Zalecana:
Jak Gotować Delikatną Wieprzowinę
Jeśli jesteś prawdziwym fakirem w kuchni, nie możesz pomóc, ale wiesz jak gotować delikatną wieprzowinę . Pomimo afrykańskiego pomoru świń, a także jego drastycznego wzrostu cen, my Bułgarzy (którzy oczywiście nie jesteśmy wegetarianami) po prostu go uwielbiamy.
Jak Ugotować Ośmiornicę?
Ośmiornica to mięczak, który ma dwoje oczu i cztery pary macek. Nie ma szkieletu i jest symetrycznie obustronnie. Mięso ośmiornicy zawiera łatwo przyswajalne cenne białka, selen, ważne pierwiastki śladowe, potas, fosfor, witaminy B3 i B12. Jak większość owoców morza, ośmiornica jest dietetyczna i zdrowa.
Jak Ugotować Ośmiornicę
Niezwykle przydatna i smaczna ośmiornica wymaga dużo cierpliwości, aby ją wyczyścić. W dużych sieciówkach każdy, kto chce, może kupić ośmiornicę i przygotować ją w domu. Przepisów jest wiele – niektóre wyglądają dość dziwnie jak na nasz bałkański smak, inne są mniej egzotyczne, ale zdecydowanie warto spróbować smaku ośmiornicy, niezależnie od tego, który przepis się wybierze.
Zjedz śniadanie Jak Król, Obiad Jak Książę, A Kolację Jak Biedak
Koniec z surowymi dietami i długimi listami zakazanych pokarmów! . Każdy, kto chce schudnąć, ale ma trudności z ciągłym ograniczaniem się do różnych pokarmów, może teraz odpocząć. Okazuje się, że sekret tkwi nie tylko w tym, co jemy, ale także w tym, kiedy spożywamy jedzenie – informuje Popshuger.
Pudding – Delikatna Alternatywa Dla Ciastek
Rozkoszuj swoich bliskich prawdziwym budyniem - jest lekki i niesamowicie smaczny oraz szybki i łatwy w przygotowaniu. Jest to również bardzo fajna alternatywa dla ciast i ciastek Kupeshki. Jednym z najłatwiejszych do zrobienia puddingów jest pudding bananowy.
