2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Niezwykle przydatna i smaczna ośmiornica wymaga dużo cierpliwości, aby ją wyczyścić. W dużych sieciówkach każdy, kto chce, może kupić ośmiornicę i przygotować ją w domu. Przepisów jest wiele – niektóre wyglądają dość dziwnie jak na nasz bałkański smak, inne są mniej egzotyczne, ale zdecydowanie warto spróbować smaku ośmiornicy, niezależnie od tego, który przepis się wybierze.
Zaproponujemy dwa przepisy - jeden z łatwiejszymi produktami, o bardziej tradycyjnym smaku (tak tradycyjnym, jak może być smak ośmiornicy), a drugi egzotyczny - inny, ale też bardzo smaczny. Podczas gotowania ośmiornicy należy zachować ostrożność, ponieważ jeśli przesadzisz z obróbką cieplną, może stać się twarda.
Ośmiornica w zapiekance
Niezbędne produkty:
1 kg ośmiornicy, 3 duże cebule, 3 pomidory, 1 łyżeczka. czerwone wino, 5-6 ząbków czosnku, pieprz czarny, oliwa z oliwek, sól, tymianek i bazylia
Sposób przygotowania:
Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to oczyścić ośmiornicę, umyć ją i pokroić w kółka. Cebulę pokroić w plastry, drobno posiekać pomidory i włożyć do rondla. Dodaj ośmiornicę, drobno posiekany czosnek i przyprawy. Wlać kieliszek czerwonego wina, zamknąć i gotować ośmiornicę na małym ogniu - nie dłużej niż 5 godzin.
Ośmiornica z rodzynkami
Niezbędne produkty:
1 kg ośmiornicy, 3 cebule, imbir, 100 g suszonych owoców - rodzynki i morele, oliwa z oliwek, masło, 1 łyżeczka. czerwone wino, cynamon, czarny pieprz, sól
Sposób przygotowania:
Kawałek masła roztopić i taką samą ilość oliwy dodać do wspólnego naczynia, podsmażyć pokrojoną w plasterki cebulę, następnie dodać rodzynki, morele i imbir. Dobrze usmażyć produkty, a następnie włożyć ośmiornicę - pokroić w kółka i wstępnie oczyścić. Dodaj przyprawy i smaż przez kolejne 6-7 minut. Następnie dodaj kieliszek czerwonego wina, przykryj naczynie, w którym gotujemy i dusimy przez nieco ponad godzinę.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Ugotować Fasolę
Fasolki , zwłaszcza dojrzała fasola, jest jednym z ulubionych dań Bułgarów i śmiało można go nazwać daniem narodowym. Niezależnie od tego, czy przyrządza się go na zupie fasolowej, gulaszu czy sałatce fasolowej, niezmiennie zagości na naszym stole.
W Sezonie Grzybowym: Jak Je Odpowiednio Wybrać I Ugotować
Grzyby to jedna z przyjemności jesieni, dlatego udaje nam się przełknąć pożegnanie lata i przygotowania do zimy. Powrót ze spaceru po lesie z koszem pełnym grzybów i pyszne ich przygotowanie to jedno z odwiecznych marzeń kulinarnych. Ale improwizowanie grzybów jest zabronione.
Jak Prawidłowo Ugotować Makaron?
Makaron z pszenicy durum jest nie tylko smaczny, ale i użyteczny. Zawiera białka roślinne, witaminy z grupy B oraz błonnik. Dlatego dietetycy radzą nam brać przykład ze wspaniałej Sofii Loren, która nigdy nie ograniczała się do jedzenia swojego ulubionego spaghetti.
Jak Zrobić Delikatną Ośmiornicę
Często, jeśli chodzi o gotowanie przysmaku z owoców morza, wielu rezygnuje nawet z wymawiania nazwy ośmiornica. Przygotowanie wydaje się tak trudne i zniechęcające, że nie ma sensu nawet próbować. Prawda jest jednak taka, że istnieją tysiące sposobów na zrobienie kruchej ośmiornicy.
Jak Ugotować Ośmiornicę?
Ośmiornica to mięczak, który ma dwoje oczu i cztery pary macek. Nie ma szkieletu i jest symetrycznie obustronnie. Mięso ośmiornicy zawiera łatwo przyswajalne cenne białka, selen, ważne pierwiastki śladowe, potas, fosfor, witaminy B3 i B12. Jak większość owoców morza, ośmiornica jest dietetyczna i zdrowa.
