Jak Upiec Cały Kawałek Mięsa

Wideo: Jak Upiec Cały Kawałek Mięsa

Wideo: Jak Upiec Cały Kawałek Mięsa
Wideo: IDEALNY SOCZYSTY SCHAB PIECZONY W CAŁOŚCI 2024, Wrzesień
Jak Upiec Cały Kawałek Mięsa
Jak Upiec Cały Kawałek Mięsa
Anonim

Mięso upieczone w jednym kawałku jest nie tylko wyjątkowo smaczne, ale jest to również danie podane w odpowiednim naczyniu iz odpowiednio dobranym dodatkiem wzbogacającym jego smak.

W kuchni wielu narodów są przepisy na wypieki cały kawałek mięsa, która ma swoje subtelności, aby była smaczna i delikatna. Zazwyczaj przygotowuje się kawałek wieprzowiny bez kości, wołowiny lub jagnięciny.

W tym celu mięso musi być dobrej jakości, a do jego przygotowania należy użyć wyselekcjonowanych przypraw, aby było pachnące i pikantne. Mięso można natrzeć lub nasmarować czarnym pieprzem, liściem laurowym, czosnkiem, cebulą itp.

Oprócz tego, że podaje się go jako danie główne, po ostygnięciu i pokrojeniu w plastry służy również do robienia wspaniałych kanapek. Przygotowanie mięsa zajmuje kilka godzin, ale wynik jest wart wysiłku i czekania.

Upiec cały kawałek mięsa
Upiec cały kawałek mięsa

Do upieczenia kawałka mięsa o wadze około 2-3 kilogramów potrzebna jest 1 główka czosnku, zmielony czarny pieprz, sól i woda.

Przygotuj pachnącą marynatę ze 100 ml wody, 1 łyżeczkę soli, pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, zmiażdżoną główkę czosnku. Pozostaw mieszaninę na godzinę.

Weź wybrany kawałek mięsa i umyj go dobrze pod silnym strumieniem zimnej wody. Wchłonąć wodę ręcznikiem. Część masy równomiernie włożyć do mięsa, robiąc cienkie nacięcia w mięsie ostrym nożem, otworzyć nim otwory i napełnić je małą łyżeczką.

Z pozostałą mieszanką dobrze natrzyj mięso ze wszystkich stron i umieść je na odpowiedniej tacce. Wstawiamy do nagrzanego 200 stopni piekarnika i pieczemy na złoty kolor.

Następnie zmniejsz temperaturę do 160. Kontynuuj upiec mięso, stale podlewając ją uwolnionym z niej sokiem. Mięso jest całkowicie gotowe, gdy po dźgnięciu wydostanie się z niego klarowny sok.

Zalecana: