2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jedną z rzeczy, w której bułgar jest najlepszy, jest produkcja domowego alkoholu. Byliśmy jednym z nielicznych krajów, które sprzeciwiły się zakazowi kociołków. Do dziś działają i nie pozwalają nikomu, nawet prawu, ich powstrzymać.
W Bułgarii powstaje jedno z najlepszych win na świecie. W naszym kraju odmiany są różnorodne i pachnące, a mistrzowie znają się na swojej pracy. Właśnie teraz, jesienią, zbliżając się do zimowych miesięcy, profesjonaliści i nie tak bardzo zajęci są zaopatrywaniem się.
W rzeczywistości procedura wcale nie jest trudna i każdy, kto ma większe ochotę, może zrobić domowe wino. Ale tak jak w przypadku wielu domowych rzeczy, przy produkcji wina należy kierować się wieloma wskazówkami i należy uważać na potencjalne błędy, takie jak pojawienie się kwaśnego smaku.
Decydując się na domowe wino, wystarczy winogrona i trochę wolnego czasu każdego dnia. Istnieją różne rodzaje winogron, kiedy pójdziesz kupić, wybierzesz. Kupione można zmielić na miejscu - takie maszyny są na targowiskach winogronowych. Twoja decyzja dotyczy tego, czy będzie to z gronami, czy tylko z owocami.
Efekt umieszcza się w puszkach – najlepiej w piwnicy lub innym chłodnym odosobnionym miejscu. Nadchodzi moment, w którym trzeba podjąć środki, aby wino nie kwaśniało. Musisz zmierzyć jego zawartość cukru. To normalne, jeśli wynosi około 22-24-25%. Jeśli jest niższy, dodaje się cukier, aby później nie zakwasił. Nie należy jednak przesadzać z cukrem, bo jeśli jest go dużo, to po kolejnych kilku godzinach degustacji przygotowanego przez Ciebie eliksiru winogronowego kac zostaje zawiązany w ręcznik.
Jeśli jest wyższy, dodaj wodę, aby go zmniejszyć. Kolejnym punktem jest to, że musisz codziennie mieszać, aż nadejdzie okres klarowania i przepełnienia. Należy pamiętać, że podczas gdy trwa okres fermentacji i próbujesz wina, to normalne, że jest kwaśne, ponieważ nie będzie jeszcze gotowe.
Jeżeli z nie wyjaśnionych przez Ciebie przyczyn wino w wersji półproduktowej nadal jest kwaśne, zaleca się dodanie 1,5 g na litr utleniacza – węglanu wapnia. W każdym razie usunie kwaśny smak.
A co najważniejsze – wino nie może kwaśnieć, jedyne co może się wydarzyć to nie opiekować się nim samemu.
Zalecana:
Podręcznik Kulinarny: Jak Zrobić Idealne Kwaśne?
Sour to lekki, smaczny i aromatyczny deser, a wiele z nich zawiera dużo witamin, cukru owocowego i kwasów owocowych. Przygotowywane są ze świeżych lub suszonych owoców, a także z syropów owocowych, kompotów, dżemów i ekstraktów. Zawierają również skrobię cukrową, ziemniaczaną i kukurydzianą, kwas winowy lub cytrynowy.
Jakie Pokarmy Są Kwaśne?
Jedzenie, które spożywamy na co dzień ma bezpośredni wpływ na nasze zdrowie. Żywność dzieli się na kwaśną i zasadową. Nie oznacza to, że każdy kwaśny produkt jest kwaśnym pokarmem. Na przykład cytryna jest pokarmem zasadowym, mimo że ma kwaśny smak.
Pyszne Propozycje Na Słodko-kwaśne Zupy
Zupy słodko-kwaśne są czymś jeszcze nieznanym w guście Bułgarów. Są jednak pyszne i tonizujące. Płynne danie ma głęboką tradycję zarówno w Europie, jak i w różnych egzotycznych miejscach na całym świecie. Opcji ich przygotowania są miliony - są słodko-kwaśne zupy z makaronem, budulcowe, z serem sojowym, z warzywami, z mięsem i wiele więcej.
Jakie Są Kwaśne Owoce I Kiedy Je Jeść?
W ostatnich latach coraz większy nacisk kładzie się na to, aby owoce spożywać przed posiłkiem, a nie jako deser po posiłku. Uważa się, że pomagają w lepszym trawieniu, dzięki czemu unika się gromadzenia zbędnych kilogramów. Interesujące jest również to, że ostatnio większość ekspertów rozróżnia owoce słodkie i kwaśne, podkreślając, że nie należy ich mieszać, a przed spożyciem należy spożywać owoce kwaśne, a nie słodkie.
Retro Pomysły Na Rosyjskie Kwaśne
Kwaśny należą do tych deserów tradycyjnie obecnych na rosyjskim stole. Choć kiedyś były bardzo kwaśne w smaku i były robione głównie z owsa i grochu, dziś są ulubionym przysmakiem młodszych i starszych. Istnieje wiele przepisów na robienie rosyjskich kwaśnych potraw i chociaż wydają się nieco retro, zaoferujemy Ci 3 najpopularniejsze:
