2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kwaśny należą do tych deserów tradycyjnie obecnych na rosyjskim stole. Choć kiedyś były bardzo kwaśne w smaku i były robione głównie z owsa i grochu, dziś są ulubionym przysmakiem młodszych i starszych.
Istnieje wiele przepisów na robienie rosyjskich kwaśnych potraw i chociaż wydają się nieco retro, zaoferujemy Ci 3 najpopularniejsze:
Kwaśna dzika róża
Niezbędne produkty: 120 g suszonych owoców dzikiej róży, 6 1/2 łyżeczki. woda, 1 1/3 łyżeczki. cukier, 3 łyżki. skrobia, 3 g kwasu cytrynowego
Sposób przygotowania: Owoce róży myje się, zalewa wodą, która wcześniej podgrzano do wrzenia i pozostawia na 3 godziny. Mieszanina jest filtrowana i część jest rozcieńczana skrobią, a reszta jest gotowana razem z cukrem i kwaskiem cytrynowym. Dodaje się do niego mieszankę skrobi, po czym wszystko wlewa się do odpowiednich misek i pozostawia w lodówce, aż wystarczająco ostygnie.
Kwaśne z jabłek
Niezbędne produkty: 5 jabłek, 1 łyżeczka. cukier, 6 1/2 łyżeczki. woda, 3 łyżki. skrobia, 3 g kwasu cytrynowego
Sposób przygotowania: Jabłka są myte, oczyszczane z nasion i krojone w plastry. Zalej je wodą i gotuj na małym ogniu do miękkości. Odcedź i ponownie wymieszaj z odsączonym wywarem, dodając do nich cukier i kwas i pozwalając, aby wszystko ponownie się zagotowało. Do tak otrzymanego syropu dodać skrobię rozcieńczoną niewielką ilością wody, wymieszać i przelać do odpowiednich kubków lub miseczek, które pozostawia się w lodówce do dostatecznego ostygnięcia.
Kwaśne z jabłek i dyni
Niezbędne produkty: 450 g dyni, 2 jabłka, 1 1/3 łyżeczki. cukier, 6 1/1 łyżeczki. woda, 3 łyżki. skrobia, 3 g kwasu cytrynowego
Sposób przygotowania: Jabłka są myte, oczyszczane z pestek i krojone w plastry, a dynia, która również została obrana i usunięta z pestek, krojona jest w kostkę. Całość zalać gorącą wodą, zagotować do miękkości, natrzeć i wymieszać z wywarem. Do tak otrzymanej mieszanki dodać cukier, wymieszać i dodać skrobię rozcieńczoną niewielką ilością wody i kwaskiem cytrynowym. Ponownie zagotuj, a następnie umieść w odpowiednich pojemnikach i wstaw do lodówki do ostygnięcia.
Zalecana:
Podręcznik Kulinarny: Jak Zrobić Idealne Kwaśne?
Sour to lekki, smaczny i aromatyczny deser, a wiele z nich zawiera dużo witamin, cukru owocowego i kwasów owocowych. Przygotowywane są ze świeżych lub suszonych owoców, a także z syropów owocowych, kompotów, dżemów i ekstraktów. Zawierają również skrobię cukrową, ziemniaczaną i kukurydzianą, kwas winowy lub cytrynowy.
Jakie Pokarmy Są Kwaśne?
Jedzenie, które spożywamy na co dzień ma bezpośredni wpływ na nasze zdrowie. Żywność dzieli się na kwaśną i zasadową. Nie oznacza to, że każdy kwaśny produkt jest kwaśnym pokarmem. Na przykład cytryna jest pokarmem zasadowym, mimo że ma kwaśny smak.
Pyszne Propozycje Na Słodko-kwaśne Zupy
Zupy słodko-kwaśne są czymś jeszcze nieznanym w guście Bułgarów. Są jednak pyszne i tonizujące. Płynne danie ma głęboką tradycję zarówno w Europie, jak i w różnych egzotycznych miejscach na całym świecie. Opcji ich przygotowania są miliony - są słodko-kwaśne zupy z makaronem, budulcowe, z serem sojowym, z warzywami, z mięsem i wiele więcej.
Jakie Są Kwaśne Owoce I Kiedy Je Jeść?
W ostatnich latach coraz większy nacisk kładzie się na to, aby owoce spożywać przed posiłkiem, a nie jako deser po posiłku. Uważa się, że pomagają w lepszym trawieniu, dzięki czemu unika się gromadzenia zbędnych kilogramów. Interesujące jest również to, że ostatnio większość ekspertów rozróżnia owoce słodkie i kwaśne, podkreślając, że nie należy ich mieszać, a przed spożyciem należy spożywać owoce kwaśne, a nie słodkie.
Pomysły Na Rosyjskie Naleśniki
Prawie nie ma osoby, która nie słyszała lub nie czuła niesamowitego smaku Rosyjskie naleśniki . Przygotowywane przez wieki podczas Sirni Zagovezdni, nadal robią wrażenie na gościach z krajów rosyjskojęzycznych i stały się atrakcją kulinarną.
