2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pierwszym miejscem, w którym rozpoczęło się spożywanie kawy, była Afryka, a co ciekawe, pierwszymi konsumentami były kozy. Chrześcijańscy mnisi z Etiopii karmili swoje kozy nasionami roślin, które miały zdrowy wpływ na zwierzęta – stały się bardziej żywe i energiczne. To bardzo zaskoczyło mnichów i postanowili sami spróbować rośliny.
Ugotowali roślinę i ją zjedli. Okazało się, że pobudza zmysły i ciało. Od tego momentu mnisi zaczęli często pić kawę.
Roślina była uprawiana w regionie zwanym Kaffa i to właśnie stamtąd kawa wzięła swoją nazwę. W późnym średniowieczu kawa przepływała z Etiopii przez Jemen, Mekkę i docierała do Turcji. W ten sposób kawa rozprzestrzeniła się na cały świat.
Przybycie kawy do Turcji sięga podboju Egiptu przez sułtana Yavuza Selima. Masowe spożycie kawy w Turcji rozpoczęło się za panowania sułtana Sulejmana Wspaniałego.
Pierwsza kawiarnia została otwarta w latach 1553-1554 na Tahtakale. Tam ludzie pili kawę, słuchając przeróżnych historii.
W ten sposób stopniowo zaczęto przygotowywać i spożywać kawę zarówno w domu, jak i podczas wieczornych spotkań.
W tym czasie kawa była przygotowywana w specyficzny sposób. Surowe ziarna kawy były najpierw palone, a następnie schładzane i przepuszczane przez młynek do postaci proszku. Były następnie przechowywane w metalowych skrzynkach.
Do parzenia kawy używano wyłącznie dzbanków lub specjalnych dzbanków.
Wcześniej kawę podawano w specjalnych porcelanowych filiżankach bez uchwytów, ale stopniowo zaczęto używać cienkich szklanych filiżanek. Kawa po turecku jest jedną z najbardziej znanych na świecie.
Zalecana:
Kulinarna Podróż Po Turcji
Turcja to kraj, w którym chcemy odbyć nie tylko kulinarną podróż, ale prawdziwą kulinarną odyseję. Bo krótka wycieczka nie wystarczy, aby spróbować wszystkich specjałów kuchni tureckiej. Pierwsza rzecz, która przychodzi na myśl, gdy słyszymy Kuchnia turecka , to złota, soczysta, syropowana turecka baklava.
Jak Przygotowuje Się Boza W Turcji?
W Turcji boza produkowana jest głównie z ziarna kukurydzy, wody i cukru. W innych krajach oraz w Bułgarii do wyrobu bozy używa się również pszenicy, jęczmienia, żyta, owsa, ryżu, chleba, a czasem mąki konopnej. Do produkcji bozy używa się głównie dużych garnków.
Najsmaczniejsza Wirtualna Wycieczka Po Kulinarnym Bogactwie Turcji
Kuchnia turecka jest niezwykle różnorodna, wystawna i bogata w produkty, smaki, aromaty oraz wiele ciekawych i udanych pomysłów. Wiele narodowych potraw w kraju nosi imiona prawdziwych ludzi i wydarzeń. Najpopularniejszą z tych potraw jest znany immambayald.
BFSA: Najwięcej Niebezpiecznej żywności W Naszym Kraju Pochodzi Z Turcji
Bułgarska Agencja Bezpieczeństwa Żywności zarejestrowała, że spośród 650 artykułów spożywczych niebezpiecznych do spożycia na naszych rynkach 490 z nich jest importowanych z naszego południowego sąsiada Turcji. Wiadomość ogłosił dr Sergey Ivanov z Centrum Biologii Żywności do Bułgarii ON AIR.
Raki Brandy Bulgar Zabiły 21 Osób W Turcji
21 osób zmarło w Turcji po spożyciu alkoholu oznaczonego jako Bulgar Rakas. Kolejne 15 osób, ofiar tego napoju, trafiło do szpitala w stanie krytycznym, pisze gazeta Hurriyet. Lekarze są nieugięci w swoim wniosku, że Bulgar Rakus był przyczyną śmierci 21 osób, ponieważ każdy z nich wypił ten alkohol na kilka godzin przed śmiercią.
