2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Turcja to kraj, w którym chcemy odbyć nie tylko kulinarną podróż, ale prawdziwą kulinarną odyseję. Bo krótka wycieczka nie wystarczy, aby spróbować wszystkich specjałów kuchni tureckiej.
Pierwsza rzecz, która przychodzi na myśl, gdy słyszymy Kuchnia turecka, to złota, soczysta, syropowana turecka baklava. Nie ma nikogo, kto by nie spróbował i nie był zafascynowany pysznymi tureckimi wypiekami.
Koneserzy określają kuchnię turecką jako wystawną, ekstrawagancką i bardzo różnorodną pod względem produktów. Pod tym względem współczesna kuchnia turecka różni się nieco od tej z przeszłości.
Dania oferowane dziś w restauracjach w Turcji prawie nie różnią się od tych, które przygotowywano 100 lat temu, bo kulinarne eksperymenty u naszego południowego sąsiada nie są przychylnie oglądane.
Dlatego jagnięcina po turecku jest dziś tak samo smaczna jak za czasów sułtana Hyunkyara, który pewnej nocy obudził się bardzo głodny i kazał kucharzowi podać mu coś wyjątkowego.
Wynik kaprysu sułtana znany jest dziś jako Hyunkyar Beendi, co oznacza, że Hyunkyar to lubi, a my znamy go jako turecka jagnięcina z bakłażanem i sosem mlecznym.
Historyczny związek między krajami Półwyspu Bałkańskiego jest z całą mocą odczuwalny w kuchni. Typowe dla kuchni bułgarskiej i tureckiej są dania z kurczakiem, dania z bakłażanem i nie tylko.
Nie powinno więc dziwić, że restauracja oferuje jajka po turecku, soczewicę po turecku, musakę turecką czy szaszłyki tureckie.
Nie zapomnimy wspomnieć o słynnych tureckich precelkach i tureckich przekąskach, które, przyznajemy z całego serca, strasznie lubimy.
W rozległym Imperium Osmańskim istniała wielka różnorodność narodów i grup etnicznych, z których każda przyczyniła się do powstania różnorodnych i pysznych potraw obecnych w nowoczesnym piecu.
Oczywiście jedno z honorowych miejsc w nasza kulinarna wycieczka po Turcji zostanie przypisany do słynnego tureckiego kebaba, na który istnieją tysiące przepisów. Istnieje wiele przepisów na słynną na całym świecie turecką sarmę, z której możemy zjeść nieprzyzwoitą ilość.
Przepisy na klopsiki są również czczone w Turcji, a można znaleźć przepisy na tureckie klopsiki, które zaskoczą Cię zarówno produktami, jak i ich kombinacją.
Oczywiście kuchnia turecka również różni się od regionu, który odwiedzasz. W okolicach Stambułu i Izmiru najbliżej jest do europejskiej, natomiast w części azjatyckiej przeważają dania bardziej pikantne.
Nie będziemy się szczegółowo rozwodzić nad chlebem tureckim i ryżem tureckim, zwanym również pilawem, ponieważ nie będziemy mieli czasu wymienić wszystkich ich odmian.
Nie zapomnimy wspomnieć o kwaśnej tureckiej zupie, którą można zamówić w niezliczonych pułapkach na każdej ulicy handlowej w większych miastach.
Ale to, co naprawdę rozbudza wyobraźnię smakoszy, to tureckie słodycze, w szczególności tureckie ciastka, tureckie desery i tureckie tulumbichki, które sprawiają, że marzymy o tym, by mieć nie jeden, a 10 brzuszków do spróbowania ich wszystkich.
Bakłażany po turecku mogą być dobrym powodem, aby tego lata postawić na wakacje u naszego południowego sąsiada, gdzie dzień zaczyna się tureckim burkiem, dalej tureckimi sałatkami, a kończy pachnącym płaszczem i filiżanką niesamowitej tureckiej herbaty.
Zalecana:
Krótka Kulinarna Podróż Po Kuchni Wietnamu
Kuchnia wietnamska jest oryginalna, ale w większości zapożyczona z kuchni chińskiej, indyjskiej i francuskiej. Uważa się, że harmonijnie łączy yin i yang. Kuchnia tego azjatyckiego kraju jest zróżnicowana, pożywna i sprzyja długowieczności. Zwyczajowo gotuje się tylko świeże produkty.
Kulinarna Podróż W Hiszpanii: Rodzaje Tapas
Tak jak w kuchni orientalnej zwyczajowo podaje się na stole różne rodzaje przystawek, tak Hiszpanie przyjęli ten rytuał, ale u nich nazywa się to tapas. Tapas są wszelkiego rodzaju sałatki, kiełbaski, przysmaki z ryb i owoców morza i co tam, ale zawsze w małych porcjach.
Kulinarna Podróż: Kuchnia Nepalska
Kuchnia nepalska łączy tradycje kulinarne dwóch regionów – Tybetu i Indii. Jedzenie w nim jest pełne tradycji i egzotyki. Tradycyjne przepisy z Nepalu charakteryzują się prostą strukturą i niezwykłym smakiem. Głównymi składnikami w nich są pszenica, ryż, rośliny strączkowe i kukurydza, przygotowywane w różnych kombinacjach z mięsem i warzywami.
Kulinarna Podróż: Najpopularniejsze Peruwiańskie Potrawy
Kuchnia peruwiańska zrodziła się z połączenia starożytnych tradycji kulinarnych z epoki prekolumbijskiej z bogatą europejską kuchnią Hiszpanów, nasyconą pysznymi i pachnącymi wpływami arabskimi, do których później dodano dziedzictwo afrykańskich niewolników.
Egzotyczna Podróż Kulinarna W Kuchni Hawajów
Dania, z których dumni są Hawajczycy, są niezwykle różnorodne i apetyczne. Łączą egzotyczne smaki lokalnych produktów z tradycyjną kuchnią sprowadzoną tu przez osadników z całego świata. Ananas i marakuja są szczególnie popularne na Hawajach i są częścią wielu słodkich i pikantnych dań.
