2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pieczone warzywa są świetną przekąską, a dzięki dymnemu aromatowi można je wykorzystać do pizzy, lasagne, dodać do sałatek, a nawet podawać z ryżem do dań wegetariańskich. Uzupełniają lokalne menu, nadając mu zdrowy element.
Warzywa z grilla są nie tylko smaczne i zdrowe, ale także łatwe w przygotowaniu. Jednak pieczenie może być dość brudną pracą, a czyszczenie może być nużące. Lepki, przypalony osad jest zwykle wynikiem kilku prób grillowania.
Dobrym sposobem na ograniczenie prac porządkowych, brudu i bałaganu jest użycie folii aluminiowej. Jest łatwo dostępny i można go znaleźć w prawie każdym sklepie.
Jak gotować warzywa w folii aluminiowej
Do grillowania warzyw potrzebne są: folia aluminiowa (najlepiej gruba, ale zazwyczaj się sprawdza), warzywa do wyboru (grzyby, cebula, pomidory, papryka itp.), nóż, przyprawy, oliwa z oliwek oraz grill lub piekarnik.
Wybór warzyw
Do pieczenia dobrze jest wybrać warzywa o dużej zawartości wody - bakłażan, papryka, dynia, cukinia, pomidory, grzyby, cebula i trybula. Wszystkie wymagają względnie równego czasu pieczenia, aby można je było razem gotować.
Należy unikać warzyw, takich jak marchew, kalafior i brokuły, a warzywa liściaste również nie nadają się do tego celu, chyba że określone potrawy wymagają ich sparzenia. Wyjątkiem jest cykoria.
Przygotowanie folii
Weź duży kawałek folii i rozłóż go swobodnie na naczyniu. Podczas składania pamiętaj, że powinno wystarczyć na przykrycie całych warzyw. Aby zapobiec ich przywieraniu, spryskaj folię odrobiną oliwy z oliwek.
Mycie i krojenie warzyw
Przed zjedzeniem warzyw bardzo ważne jest, aby dobrze je umyć. Możesz spryskać je mieszanką wody i soku z cytryny i odstawić na chwilę. Następnie umyj i wysusz. Podczas krojenia upewnij się, że mają ten sam rozmiar, ponieważ ułatwi to jednoczesne pieczenie.
Przyprawianie warzyw
Po pokrojeniu umieść je w misce i wlej odrobinę oliwy z oliwek, przyprawę do wyboru lub dressing do sałatek. Ponieważ warzywa nie są tłuste, potrzebują odrobiny oliwy z oliwek, aby były wilgotne i nie przypalały. Dobrze je wymieszaj i umieść na patelni. Imbir, ocet, sos sojowy i różne tłuszcze dodadzą azjatyckiego smaku.
Zapieczętowanie warzyw
Po przyprawieniu pokrojonych warzyw i umieszczeniu ich na wyłożonej folią patelni, zagnij wystające części folii, zwijając ją i tworząc w ten sposób kieszonkę. W ten sposób warzywa nie będą wypadać (lub płyn będzie wyciekać) z grilla podczas pieczenia. Dodatkowo para w środku pomoże lepiej je przygotować.
Pieczenie na rożnie
Przed umieszczeniem foliowej kieszeni z warzywami na grillu upewnij się, że jest nagrzany do średniego ciepła. Pozostaw warzywa na wierzchu na około 8-10 minut, a następnie odwróć je i ponownie upiecz przez tak długi czas. Odwróć je ponownie na 5 minut.
Porcja
Po zakończeniu pieczenia pozostaw warzywa na 5 minut. Następnie możesz rozpuścić folię i dodać trochę oleju lub przypraw według uznania.
Gotowane warzywa tracą większość swoich składników odżywczych we wrzącej wodzie, a smażone warzywa są zbyt tłuste. Jednak grillowane warzywa są od nich znacznie zdrowsze.
Grill również przyczynia się do tego dymnego smaku, którego często brakuje warzywom. Dlatego grillowanie staje się stylem gotowania nie tylko na cieplejsze miesiące w roku.
Zalecana:
Jak Upiec Paprykę
Papryka, zwłaszcza ta, która rośnie na wiejskich podwórkach, jest niewyczerpanym źródłem witaminy C. W rzeczywistości pod względem zawartości tej cennej witaminy plasują się na drugim miejscu wśród owoców i warzyw, ustępując jedynie owocom guawy, które rosną głównie w Afryce.
Jak Upiec Orzeszki Ziemne
Orzeszki ziemne są bardzo dobrym źródłem tłuszczów jednonienasyconych i są jednym z doskonałych sprzymierzeńców zdrowego serca. Posiadają bogaty zestaw składników odżywczych, takich jak witamina E, niacyna, kwas foliowy, białko i mangan. Ponadto orzeszki ziemne dostarczają organizmowi przeciwutleniacz fenolowy i resweratrol, które znajdują się w czerwonych winogronach i czerwonym winie.
Jak Gotować Zdrowo Na Grillu?
Pieczenie na ogniu żywności jest najstarszym sposobem obróbki termicznej żywności. Zachowany jest do dziś z wieloma zmianami i odmianami i jest wykonywany przy pomocy nowoczesnej technologii. Grill jest nieodzownym pomocnikiem w przygotowaniu apetycznych przepisów.
Wskazówki Dotyczące Używania Folii Do Gotowania
Folia do gotowania to coś, co jest w każdej kuchni. Może być używany prawie wszędzie, a zwłaszcza w kuchni. Folia do gotowania przyda się zarówno przy grillu na podwórku, jak i na pikniku w górach. Jeśli go użyjesz, może zaoszczędzić ci wielu bólów głowy w kuchni.
Jak Upiec Pyszne Warzywa
Warzywa powinny być dobrze przygotowane przed pieczeniem - dokładnie oczyszczone i pokrojone na wymiar. Oto kilka wskazówek dotyczących pieczenia warzyw: Dobrze zbilansowana dieta powinna zawierać odpowiednią ilość warzyw i owoców, a także innych pokarmów.
