2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pierwszy krok w przygotowanie makaronu jest wybór doniczki. Włosi mają specjalne garnki do gotowania makaronu, które składają się z 3 części: pokrywki; ciekawsza środkowa część garnka, przypominająca durszlak, w której umieszczona jest esencja samego makaronu - chodzi o to, że po ugotowaniu makaronu można go odcedzić prostym ruchem; dolna część, w której umieszcza się wodę lub bulion.
Jeśli nie masz takiego garnka, nie ma problemu gotować w zwykłym, o ile ma cienkie ścianki i szeroką podstawę i gotować w ogromnej ilości wody i przestrzegać zasady - minimum 3 litry na 250 gram suchego makaronu.
Ludzie zwykle nie używają wystarczająco dużego naczynia do gotowania i wystarczającej ilości wody do zagotowania makaronu. Kolejną ważną zasadą jest dodawanie soli do wody - na 3 litry 1 łyżka. Odbywa się to po to, aby woda zmyła skrobię, która pozostała na paście i nie sklejała się.
Pastę należy włożyć do wrzącej wody. Nie dodawaj tłuszczu do wody, ponieważ później gotowa pasta będzie zbyt śliska, aby utrzymać na sobie sos, a produkt końcowy będzie tłusty.
Jak tylko włożysz pastę do wrzącej wody, wymieszaj. Zapobiega to przyklejaniu się pasty do dna lub ścianek pojemnika. W trakcie gotowania kilkakrotnie zamieszaj makaron. Jeśli gotujesz z gotowym makaronem, przeczytaj na opakowaniu wymagany czas gotowania.
Istnieje wiele metod testowania, czy makaron jest odpowiednio przygotowany, ale najlepszym punktem wyjścia jest przeczytanie przewodnika po opakowaniu. Każda odmiana i marka makaronu ma inny czas gotowania i jest to wskazane na opakowaniu. Długie, cienkie makarony gotują się bardzo szybko, podczas gdy mniejsze, grubsze makarony zwykle trwają znacznie dłużej.
Rozpocznij testowanie pasty około dwie minuty przed wyznaczonym czasem, aby się upewnić. Poszukuje al dente, co oznacza delikatne, ale mocne dla zęba. Jeśli twój makaron ma być dalej ugotowany w rondlu, możesz wyjąć go z wody tuż przed etapem al dente.
Jeśli sam przygotowujesz makaron, powinieneś wiedzieć, że świeży makaron gotuje się krócej (4-5 minut). Wyciśnij makaron na tyle, aby usunąć większość wody, ale nie pozwól, aby makaron usiadł bez wody i wyschnął.
Zdjęcie: Albena Assenova
W miarę ochładzania skrobia twardnieje, a pasta skleja się.
Nie spłukuj makaronu pod bieżącą wodą, ponieważ zmyjesz skrobię, która działa jak klej i pomaga sosowi przylegać do makaronu.
Dodaj makaron do sosu - nie na odwrót.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Ugotować Makaron?
Makaron z pszenicy durum jest nie tylko smaczny, ale i użyteczny. Zawiera białka roślinne, witaminy z grupy B oraz błonnik. Dlatego dietetycy radzą nam brać przykład ze wspaniałej Sofii Loren, która nigdy nie ograniczała się do jedzenia swojego ulubionego spaghetti.
Jak Prawidłowo Gotować Mięso
Aby zachować cenne składniki mięsa, a także przygotować je smaczne i delikatne, podczas jego gotowania należy przestrzegać pewnych zasad. Bez względu na to, jakie mięso gotujesz, musisz je najpierw umyć i ugotować w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować jego aromat.
Jak Prawidłowo Ugotować Makaron
Gotowanie makaronu wygląda na łatwe. To ulubiona potrawa uczniów, ponieważ jej przygotowanie wymaga tylko czterech kroków, z których jednym jest gotowanie wody. Ale czy to naprawdę takie proste, aby właściwie ugotować makaron? Najpierw zagotuj wodę, następnie dodaj trochę soli dla zwiększenia smaku, dodaj pastę i mieszaj od czasu do czasu, sprawdzając gotowość.
Zobacz, Co Się Stało Z Człowiekiem, Który Próbował Zjeść Makaron Śmierci
Makaron śmierci to jedno z najpopularniejszych dań na świecie ze względu na zawartość 100 pokruszonych ostrych papryczek. Spożywanie takiej ilości gorącego jedzenia jest niebezpieczne dla życia i zdrowia, ale 22-letni brytyjski kucharz Ben Sumadivilla postanowił spróbować śmiertelnego dania.
Naucz Się Tych 3 Receptur, A Zostaniesz Królem Wina, Brandy I Marynat
Wino Robiąc wino w domu, musisz zmierzyć zawartość cukru w produkcie, który został uzyskany. Odbywa się to zwykle za pomocą miernika cukru - niezbyt dokładnego, ale wystarczającego do użytku domowego. Dokładniejszy pomiar odbywa się za pomocą refraktometru - urządzeń, które są już dostępne w przystępnych cenach głównie w sklepach z elektroniką.
