2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
hibiskus sabdarifa / Hibiscus sabdariffa / to gatunek hibiskusa, który pochodzi z Afryki Zachodniej. Występuje w wielu miejscach na świecie, m.in. w Ghanie, Indiach, Senegalu, Mali, Nigerii, Kongo, Gambii, Malezji i innych. Roślina znana jest różnie w różnych krajach. Nazywa się to owocami rozelli, konopiami rozelli, jutą syjamską i innymi. Hibiscus sabdarifa słynie na całym świecie z czerwonawej herbaty karkade, która jest z niej wytwarzana. Z tego powodu roślina jest czasami nazywana karkade.
Hibiscus sabdarifa to krzew o wysokości około 3 metrów. Charakteryzuje się wydłużonymi, jasnozielonymi liśćmi, po kilka na czerwonej łodydze. Kwiaty są stosunkowo duże, ciemnoczerwone, do dziesięciu centymetrów średnicy. Hibiscus sabdarifa jest bardzo cenioną rośliną, ponieważ prawie każda jej część jest wykorzystywana w jakimś celu, zarówno kulinarnym, jak i leczniczym.
Skład hibiskusa sabdarifa
Roślina zawiera wiele przydatnych substancji, co czyni ją niezwykle cennym przedstawicielem fauny. hibiskus sabdarifa jest źródłem kwasu winowego, cytrynowego i maleinowego. Zawiera również aminokwasy i białka. Hibiscus sabdarifa zawiera również glikozydy, polisacharydy i flawonoidy.
Herbata z hibiskusa sabdarifa
Jak już wspomniano, hibiskus sabdarifa zyskuje na popularności ze względu na pozyskiwany z rośliny gorący napój – tzw. hiacynt. Jest przygotowywany od starożytności i cieszył się dużym zainteresowaniem faraonów i kapłanów egipskich. Nazywa się to napojem bogów.
Co ciekawe, za przygotowanie słynnej herbaty brane są kubki z kwiatami hibiskus sabdarifa. Gdy kwiat zakwitnie, kielich znacznie się rozrasta, jednocześnie nabierając mięsistego wyglądu. Kubki są następnie zbierane i przetwarzane na gorący napój.
Czerwonawa herbata z hibiskus sabdarifa ma słodko-kwaśny smak. Działa odświeżająco i tonizująco. Napój urzeka nie tylko smakiem, ale również zachwycającym kwiatowym aromatem. Herbatę można pić zarówno na ciepło, jak i na zimno.
To sprawia, że jest ulubionym napojem nie tylko podczas mroźnych zimowych miesięcy, ale także podczas letnich upałów. Ciekawą rzeczą w napoju jest jednak to, że gdy jest ciepły, podnosi ciśnienie krwi. Gdy jest schłodzony, obniża go. Herbata Karkade znana jest z niekończących się korzyści zdrowotnych jako składnik różnych napojów, takich jak koktajle i koktajle.
Gotowanie hibiskusa sabdarifa
hibiskus sabdarifa wykorzystywane do różnych celów kulinarnych. Świeże liście ziela wykorzystywane są w różnych sałatkach. Nasiona rośliny są używane jako przyprawa. Są mielone i używane w gulaszach, zupach, risotto i zapiekankach.
Hibiscus sabdarifa może być używany do przygotowywania napojów innych niż karkade. Na przykład z kwiatów tej rośliny na Jamajce przyrządza się napój, do którego dodaje się rum, miód (lub cukier) i imbir. W Trynidadzie i Tobago ta aromatyczna roślina wykorzystywana jest do przygotowania specyficznych lokalnych piw.
W Panamie mieszają napój o kolorze hibiskus sabdarifa, w którym oprócz imbiru i cukru doprawione są cynamonem, goździkami i gałką muszkatołową. Specjalny napój z udziałem egzotycznej rośliny przygotowywany jest podczas niektórych rodzinnych wakacji w Indiach Zachodnich i Meksyku.
Napary z tego zioła są bardzo czczone w Senegalu, Mali i Gambii. Dobrze schłodzone mogą służyć nie tylko do uszlachetniania koktajli i soków, ale także do aromatyzowania lodów i kremów. Powstały deser miałby całkiem przydatne właściwości.
Mieszkańcy Chin przygotowują również napój z tej samej rośliny, który łączy się z zieloną herbatą i winem. Wolą również jeść płatki tego rodzaju hibiskusa po kandyzacji. Roślina służy również do wyrobu galaretek, kompotów, sosów. hibiskus sabdarifa używany również do barwienia gruszek w puszkach, ananasów i pigwy.
Korzyści z hibiskusa sabdarifa
Korzyści z hibiskusa sabdarifa znane są ludzkości od wielu stuleci. Roślina ma działanie tonizujące i tonizujące. Działa moczopędnie i pomaga przy problemach z nerkami. Według wielu badań ten rodzaj hibiskusa pomaga zredukować szkodliwe tłuszcze i niebezpieczny cholesterol w organizmie. Chroni również przed zawałem serca i udarem mózgu.
Roślina wzmacnia naczynia krwionośne oraz korzystnie wpływa na przewód pokarmowy i wątrobę. Uspokaja układ nerwowy, dlatego polecany jest osobom, które mają bardziej delikatną psychikę i często są przygnębione lub mają nieuzasadniony lęk. Ze względu na słodko-kwaśny smak herbata z hibiskus sabdarifa polecany jest również na kaca. Dodaje energii i gasi pragnienie.
Zioło pomaga przy przeziębieniu i grypie, a także łagodzi skurcze. Jego regularne spożywanie w postaci herbaty z pewnością poprawi kondycję Twoich narządów wewnętrznych oraz uzupełni organizm w witaminy i kwasy, których potrzebuje, aby był zdrowy i stonowany.
Jak wcześniej informowaliśmy, herbata hibiskus sabdarifa ma zdolność normalizacji ciśnienia krwi. Niedawne badanie z udziałem osób w wieku od trzydziestu do siedemdziesięciu lat z wysokim ciśnieniem krwi wykazało, że karkade był w stanie obniżyć ciśnienie krwi nawet o 7,2%.
Zalecana:
Hibiskus Leczniczy: Trzy Sposoby Użycia
Hibiskus to niezwykle pożyteczna roślina. Może być stosowany w wielu wariantach – herbata, łaźnia parowa, sałatka. W ten sposób można osiągnąć dwie rzeczy – zabieg i wspaniały smak. Weź tę roślinę leczniczą i gotuj jedzenie ze wspaniałym smakiem, jednocześnie chroniąc się przed wieloma chorobami.
