2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Coantro lub Cointreau (Cointreau) to rodzaj trzysekundowego napoju alkoholowego produkowanego we Francji. W świecie dobrych napojów alkoholowych istnieje kilka symboli, których jakość nie podlega czasowi i zmianom na świecie. Cointreau z niepowtarzalnym delikatnym aromatem i niesamowitym pomarańczowym smakiem zdecydowanie do nich należy.
Historia Coantro
Historia emblematycznego coantro rozpoczęła się pod koniec lat 40. XIX wieku w Angers w północno-zachodniej Francji. Wtedy to cukiernik Adolf Coantreau i jego brat Edouard-Jean założyli rodzinną destylarnię Cointreau, w której zaczęli produkować napoje alkoholowe z owoców uprawianych w okolicy.
Wiele lat później syn Edouarda-Jeana, Edward Jr., który miał młody duch badań, postanowił stworzyć napój różniący się od tradycyjnych likierów.
Dlatego zaczął eksperymentować ze smakami słodkich i gorzkich skórek pomarańczy, które pochodzą z różnych stron świata. A ponieważ w większości przypadków odwaga jest nagradzana, wynik jego prób stał się totalnym hitem wśród wyrafinowanego społeczeństwa francuskiego tamtych czasów.
Na początku XX wieku sprzedano około 800 000 butelek coantro na rok. Wkrótce zaczęły otwierać się pierwsze oddziały firmy w innych częściach Europy. W latach 60. filmy o Jamesie Bondzie narzuciły obraz coantro.
W 2005 roku producent uruchomił kampanię Cointreaupolitan, najlepszego drinka po pracy w Paryżu. Cointreau zaczął pojawiać się wszędzie - prywatne przyjęcia, premiery filmowe, nagrody. Dwa lata później twarzą marki została Dita von Tees.
Produkcja Coantro
Coantro jest głównym graczem w jednych z najbardziej znanych koktajli i jest sprzedawany w ponad 200 krajach na całym świecie. Gorzkie pomarańcze używane do produkcji cointreau są uprawiane na plantacjach firmy na karaibskiej wyspie Haiti.
Tam pomarańcze są zbierane ręcznie, zanim dojrzeją, kiedy ich aromat jest najsilniejszy. Obrane pomarańcze pozostawia się do wyschnięcia na słońcu, a następnie udają się w długą podróż do Saint-Barthélemy-d'Anjou, na przedmieściach Angers, gdzie znajduje się destylarnia coantro.
Słodki składnik, który jest wyczuwalny w smaku cointreau, to zasługa skórek czterech odmian pomarańczy, które są uprawiane w Brazylii i Hiszpanii. Niektóre obrane skórki pomarańczy nie są suszone, a póki są świeże, moczone są na kilka tygodni w czystym alkoholu z buraków cukrowych.
Ta procedura zapewnia ekstrakcję wszystkich składników aromatycznych zawartych w korze. Od tego momentu najważniejszą rolę pełni główny technolog firmy. Jego precyzyjna praca i doświadczenie determinują niezmienny smak cointreau od ponad 130 lat.
Warto zauważyć, że smak nie jest jedynym składnikiem legendarnego napoju, który zachował się od samego początku jego produkcji. Butelka coantro jest emblematyczny - o bursztynowej barwie i kwadratowym kształcie.
Przez wszystkie lata produkcji coantro przeszedł bardzo niewiele zmian w swoim projekcie. W momencie swojego powstania uważany był za zbyt nowoczesny, ale dziś jest obowiązkowy w każdym dobrym barze.
Służąc coantro
Coantro podawany jest głównie jako aperitif, ale często jest spożywany po posiłku dla lepszego trawienia. Oprócz samotności Coantro uczestniczy w wielu znanych na całym świecie koktajlach.
Wiele osób uważa, że prawdziwy koktajl Cosmopolitan musi mieć w swoim składzie cointreau. Proponujemy Ci niesamowity przepis na koktajl Cosmopolitan.
Niezbędne produkty: 45 ml wódki, 30 ml soku żurawinowego, 10 ml soku z limonki, 15 ml cointreau. Składniki wlać do shakera, dodać 4-5 kostek lodu, wstrząsnąć i przecedzić do kieliszka martini.
Kolejny koktajl, który zaproponujemy to koktajl Margarita z lodem.
Niezbędne produkty: 50 ml tequili, 30 ml soku z limonki, 20 ml likieru pomarańczowego, 50 ml coantro, plasterki limonki do dekoracji, 15 kostek lodu i sól na brzeg kubka.
Sposób przygotowania jest również bardzo prosty. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie niezbędne produkty w shakerze, wstrząśnij bardzo energicznie i wlej do kieliszków koktajlowych, które ozdobione są plastrami limonki.
Koktajl Acapulco: 20 ml soku z cytryny, 45 ml białego rumu, 20 ml syropu cytrynowego, 1 jajko, 5 kropli cointreau, 100 ml soku ananasowego i 30 ml soku grejpfrutowego.
Wszystkie składniki wymieszać w shakerze z lodem, bardzo dobrze wstrząsnąć i przecedzić. Podawać w schłodzonej szklance ze słomką.
