Osiem Najlepszych Białek Roślinnych

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Niezależnie od tego, czy jesteś na diecie wegetariańskiej, czy wegańskiej, czy po prostu chcesz ograniczyć ilość mięsa z cotygodniowej diety, białka roślinne są odpowiedzią na utrzymanie zrównoważonej diety.

Te pokarmy obejmują rośliny strączkowe, soję, orzechy, rośliny strączkowe i komosę ryżową. Trochę białka roślinne nie tylko konkurują z mięsem, ale także mają więcej białka na kalorię. Dieta roślinna jest ogólnie zdrowszym wyborem i możesz ją uzyskać wystarczająca ilość białkabez mięsa, dzięki tym pokarmom.

Zobacz najlepszy wybór pokarmów białkowych, które są pochodzenia roślinnego.

1. Spirulina

Spirulina to produkt, który najczęściej kojarzy się ze zdrową dietą. Są to glony niebieskie lub zielone Białko roślinne, bogaty w żelazo, witaminę B6 i mangan. Dwie łyżki stołowe zawierają około ośmiu gramów białka lub około 64 gramy na filiżankę. Nie dlatego, że zjedzenie szklanki spiruliny jest dobrym pomysłem – często jest ona sprzedawana jako proszek dodawany do koktajli, koktajli proteinowych, soków lub przyjmowany jako suplement. Tak więc, chociaż tak jest pokarmy roślinne o wysokiej zawartości białka, ludzie nie jedzą tyle samo, co produkty sojowe lub orzechy.

2. Orzeszki ziemne

Masło orzechowe jest jednym z najłatwiejszych wegetariańskich produktów spożywczych do znalezienia i spożycia i jest pełne białka roślinnego. W rzeczywistości filiżanka orzeszków ziemnych zawiera 38 gramów białka, co sprawia, że jest to najlepsza roślina zawierająca ten energetyczny składnik odżywczy. Chociaż wiele osób uważa, że orzeszki ziemne to orzechy, ale w rzeczywistości są to rośliny strączkowe. Oprócz tego, że jest bogaty w białko, jest również bogaty w tłuszcze - o czym należy pamiętać podczas ich spożywania.

3. Migdały

Orzechy są na ogół doskonałym źródłem białka, a migdały mają najwięcej białka w porównaniu z orzechami włoskimi, pistacjami, orzechami laskowymi i orzechami nerkowca. Filiżanka migdałów zawiera około 30 gramów białka, a dodatkowo orzech ten zawiera również dużo witaminy E. Migdały najłatwiej spożywać bezpośrednio z opakowania, ale mogą być również w wielu produktach spożywczych. Na przykład mleko migdałowe jest dobre źródło białka roślinnego i może zastąpić produkty mleczne w kawie, koktajlach i miskach płatkami zbożowymi.

4. Nasiona słonecznika

Nasiona są łatwo dostępnym i smacznym jedzeniem, które można dodawać do różnych potraw, a nasiona słonecznika zawierają około 29 gramów białka na filiżankę. Dlatego olej słonecznikowy, plasterek słonecznika tahini i sól często zastępują olej z orzechów alergikom. Ma dużą ilość białka roślinnego, a jednocześnie jest łatwym w użyciu i łatwym do przechowywania pokarmem. Całe, obrane nasiona świetnie sprawdzają się również same. Posyp ich garść na sałatkę, na muesli, pieczoną marchewkę lub cokolwiek ci przyjdzie do głowy.

5. Soja

Gruntownie proteiny sojowe zawiera tofu. Jest to przetworzona żywność z soi, która jest często używana jako substytut mięsa i/lub główne źródło białka w potrawach wegańskich lub wegetariańskich. Soja jest pełnowartościowym białkiem, co oznacza, że dostarcza jedzącym wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, których potrzebuje nasz organizm. Ilość białka w każdej żywności na bazie soi jest różna i ogólnie tofu w postaci stałej zawiera około 20 gramów na filiżankę, a tempeh ma 30 gramów na filiżankę.

6. Soczewica

Szklanka gotowanej soczewicy zawiera około dziewięciu gramów białka na filiżankę. Ogólnie rzecz biorąc, jest łatwy do ugotowania, łatwy do znalezienia i łatwy do przechowywania. Poza tym jest tak wiele rzeczy, które można zrobić z tą elastyczną rośliną strączkową. Wymieszaj dowolny rodzaj soczewicy w gęstym gulaszu z soczewicy lub gorącej zupie w zimną noc. Zamień je w wegańskie klopsiki z soczewicy lub dodaj do sałatki.

7. Komosa ryżowa

Komosa ryżowa jest uważany za pełnoziarnisty pokarm, ale w rzeczywistości jest ziarnem. To jest kolejny kompletne białko i zawiera około ośmiu gramów białka na filiżankę plus dobrą dawkę błonnika, żelaza i magnezu. Ten superfood może pojawić się na talerzu jako danie główne, podobnie jak ryż, makaron czy sałatka, ale można go również dodać do babeczek, ciastek i chleba. Quinoa to żywność bezglutenowa, która może stanowić uzupełnienie dania lub być gwiazdą. Spróbuj na śniadanie zmieszane z czekoladowym mlekiem sojowym, na obiad w połączeniu z pieczonym serem feta, pomidorami i cukinią, a na obiad z bezglutenowymi klopsikami z indyka.

8. Ziemniaki

Naukowcy odkryli niedawno, że ziemniaki zawierają dużą ilość białka, które może pomóc w utrzymaniu masy mięśniowej, zwłaszcza u kobiet. Jednak nie wszystkie ziemniaki gotuje się w ten sam sposób – czerwone ziemniaki biją swoich czerwonych i złotych kuzynów, jeśli chodzi o białka, a przy czterech i pół grama na filiżankę zawierają prawie dwa razy więcej niż inne. Najlepsza część używania ziemniaki jako białko roślinne jest tyle sposobów ich przygotowania.