2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Owsianka to danie będące typowym przedstawicielem kuchni bułgarskiej. To także tradycyjna potrawa bałkańska, znana i lubiana w innych miejscach - w Azji Mniejszej, Albanii, Grecji, Mołdawii, a także na Białorusi, Gruzji, Armenii, Afganistanie, Pakistanie, Indiach i Turcji.
Jeśli będziemy musieli szukać korzeni tego dania, przeniosą nas one daleko wstecz, do czasów Wielkich Odkryć Geograficznych, kiedy żeglarze Krzysztofa Kolumba zabrali na swój statek ziarna kukurydzy. Zasiano je w Hiszpanii, skąd kukurydza rozprzestrzeniła się po całej Europie. Słynna owsianka danie wytwarzana jest z mąki kukurydzianej w różnych odmianach.
Mamy owsianka powstała jako tradycyjna żywność w XVIII wieku z uprawą kukurydzy jako rośliny uprawnej. Szybki przygotowanie owsianki jako zamiennik chleba jest bardzo wygodny dla rolników prowadzących długie prace polowe. Jaka ona jest sekret pysznej owsianki?
W Bułgarii, w regionie Smolan, obok dud, owsianka jest jednym z symboli Rodopów. Jest tak sławny, że jest śpiewany w wielu pieśniach ludowych. Do dziś jest to jedna z najtańszych i preferowanych potraw ludności tego obszaru. Sekretnym składnikiem pysznej owsianki rodopskiej, według miejscowych, jest to, że oprócz równych części kukurydzy i białej mąki dodaje się również gotowane ziemniaki.
Tradycyjny sposób przyrządzania i spożywania owsianki
Zdjęcie: Irina Andreeva Jolie
Równe ilości mąki białej i kukurydzianej gotuje się w wodzie ze szczyptą soli na małym ogniu, stale mieszając drewnianym mieszadłem, zwłaszcza do kaszek. Należy uzyskać gęstą zawiesinę. Proces trwa około 40 minut.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj olej, przykryj i odstaw na kolejne 15-30 minut, w zależności od przygotowanej ilości. owsianka. Produkt jeszcze bardziej pęcznieje, ponieważ wchłania wodę. W niektórych miejscach posypuje się smalcem smażonym z czerwoną papryką, skwarkami, serem lub śmietaną.
W codziennej diecie był stosowany jako zamiennik pieczywa. Można go kroić na kawałki i podawać na różne sposoby – na słodko lub na słono.
Zalecana:
Sekret Pysznej Zupy Z Kurczaka
Jesteśmy w sezonie grypy i infekcji grypowych. Najlepsza profilaktyka przeciwko wirusom grypy jest dobra Rosół . Taka zupa czyni z nami cuda – pyszna i niezwykle zdrowa. Ale jaki jest sekret? pyszna zupa z kurczaka ? Oto kilka porad! Mięso z kurczaka Aby zrobić smaczną zupę z kurczaka, potrzebujesz wysokiej jakości kurczaka.
Sekret Pysznej Weisswurst
Weisswurst to tradycyjna bawarska kiełbasa, której nazwa pochodzi od bladego wyglądu. Jest przygotowywany z wieprzowiny i wołowiny, które są mocno doprawione pietruszką, cebulą, boczkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Ten rodzaj kiełbasy stał się najpopularniejszą specjalnością kulinarną w Bawarii, dzięki słynnemu Oktoberfestowi.
Sekret Pysznej Zupy Rybnej
Zupa rybna, zupa rybna, zupa rybna - jakkolwiek to nazwiesz, wszyscy pamiętają, że to niesamowity bulion pachnący owocami morza. Oczywiście zupa rybna jest również zrobiona z ryb rzecznych i nawet jeśli nie jesteś najlepszą gospodynią domową, nie możesz się pomylić, gotując zupę.
Sekret Pysznej Paczuli
Sekret przygotowania pysznej paczuli tkwi przede wszystkim w umiejętnościach i rutynie szefa kuchni. Również według dokładnego przepisu. Jeśli nie przygotowałeś jeszcze łatki, najlepiej poszukaj pomocy kogoś bardziej doświadczonego od Ciebie, który zwróci Twoją uwagę na główne punkty.
Sekret Pysznej Krewetki
Większość miłośników owoców morza woli krewetki, ponieważ są nie tylko prawdziwym przysmakiem, ale także bardzo smaczne. Oprócz soczystego mięsa zawierają wiele witamin oraz cennych pierwiastków śladowych i minerałów, które są bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu.
