2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Ten artykuł ma na celu przybliżenie głównych potraw jedzonych w tym kraju i gustów, które ludzie tam preferują. Główne dania w Kazachstanie to głównie mięso. Kuchnia narodowa w tym kraju charakteryzuje się różnorodnością specyficznych produktów, którymi mogą być zarówno produkty mleczne, jak i mięsne. W niektórych regionach Kazachstanu przygotowywane są również dania rybne.
Tradycje gościnności nomadów obejmują wiele rytuałów i obyczajów, które są ściśle przestrzegane przy stole, a także wymagania dotyczące porządku zachowań w relacjach międzyludzkich. Jeśli odwiedzisz lokal, najpierw skosztujesz mleka wielbłądziego, czyli kumysu lub kefiru, a następnie herbaty z mlekiem lub bitą śmietaną, pączków bauraskich, rodzynek, naturalnego słodkiego sera topionego irim chic, a także kawałków suszonego lodu.
Będzie można wtedy spróbować przystawek końskich i baranich, tradycyjnej lokalnej kiełbasy z koniny zwanej kazu, solonego lub wędzonego polędwicy z konia, gotowanej, suszonej lub wędzonej odbytnicy zwanej karta, duszonej owczej piersi zwanej kabarą. Ciasta z mąki pszennej są niezmiennie obecne na każdym stole w tym kraju. Gotowane mięso zazwyczaj podaje się w dużych, całych kawałkach.
Zwyczajem gospodarza jest krojenie mięsa na oczach gości i traktowanie każdego z osobna. Gospodarz przedstawia najdroższemu gościowi specjalnie przygotowaną głowę barana. Gość musi go podzielić między wszystkich obecnych i każdemu z nich okazywać szacunek. Doskonałym dodatkiem do dania głównego jest bogato aromatyzowany bulion mięsny zwany sorpa, który tradycyjnie podaje się w specjalnych miseczkach, które są pozbawione uchwytów i nazywane są miseczkami. Na koniec gospodarz poda Ci kumys i herbatę.
Dania główne w kuchni kazachskiej przygotowywane są głównie z bulionu mięsnego, czyli głównie z baraniny, koniny, wołowiny lub wielbłąda. We współczesnej kuchni lokalnej bulion gotuje się również z drobiu lub ryb. Najczęściej w zupach gospodarze wkładają domowy makaron lub zupę, a nierzadko płatki zbożowe.
Większość dań głównych przybrana jest drobno posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub kolendrą. Niektóre z najczęstszych to bulion rybny zwany balak sorpa, sorpa z ryżem, bulion z juką i mięsem, sorpa z bekonem z ogona baraniego, mięso i ryby w języku kazachskim.
W tej kuchni dania podawane po daniu głównym przygotowywane są najczęściej z baraniny, koniny, wołowiny, wielbłąda, drobiu, ryb i dziczyzny. Produkty mięsne łączy się z ciastem, robi się z nich różne rodzaje kaszy manny, warzywa lub szaszłyki. Jedno ze słynnych dań głównych nazywa się beszbarmak i jest przygotowywane na święta. Danie występuje w przepisach jako mięso w języku kazachskim. Reprezentuje gotowane mięso, makaron w postaci dużych prostokątów i nasycony kołysanką.
Mięso może być baranina, wołowina, koń lub wielbłąd. Tradycyjnie, aby przywitać swoich gości, gospodarze ubijają barana, a odświętne danie niezmiennie zawiera koninę.
Przed podaniem mięso można posypać posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub kolendrą. Mięso można również podawać z gotowanym półproduktem koniny i ziemniakami. Innym znanym daniem wśród miejscowych jest kespe z mięsem.
Zalecana:
Świąteczna Podróż Do świata Najsłynniejszych Słodyczy
Co jest Boże Narodzenie bez świątecznych ciasteczek! Zapewne zgodzisz się, że przygotowanie ich jest tak samo ważne jak pakowanie prezentów. Bo słodkie pokusy to nie tylko element święta, ale także przygotowania do niego. Kiedy cały dom pachnie pyszną mieszanką pieczonego ciasta, palonego masła i cynamonu na długo przed tym, jak pachnie pieczonym indykiem.
Krótka Kulinarna Podróż Po Kuchni Wietnamu
Kuchnia wietnamska jest oryginalna, ale w większości zapożyczona z kuchni chińskiej, indyjskiej i francuskiej. Uważa się, że harmonijnie łączy yin i yang. Kuchnia tego azjatyckiego kraju jest zróżnicowana, pożywna i sprzyja długowieczności. Zwyczajowo gotuje się tylko świeże produkty.
Egzotyczna Podróż Kulinarna W Kuchni Hawajów
Dania, z których dumni są Hawajczycy, są niezwykle różnorodne i apetyczne. Łączą egzotyczne smaki lokalnych produktów z tradycyjną kuchnią sprowadzoną tu przez osadników z całego świata. Ananas i marakuja są szczególnie popularne na Hawajach i są częścią wielu słodkich i pikantnych dań.
Podróż Do Kuchni Chińskiej: Sfermentowana Czarna Fasola
Sfermentowana czarna fasola jest bardzo popularnym składnikiem kuchni chińskiej. Sfermentowana czarna fasola jest wytwarzana z ziaren soi, które zostały wysuszone i sfermentowane solą, a także przyprawami, takimi jak ostra papryka i/lub wino i ewentualnie imbir.
Krótka Podróż Po Nieznanej Kuchni Uzbekistanu
Republika Uzbekistanu to kraj położony w Azji Środkowej, położony pomiędzy Kazachstanem, Kirgistanem, Tadżykistanem, Afganistanem i Turkmenistanem. Jej stolicą jest Taszkent. Do rozpadu Związku Radzieckiego w 1991 r. kraj był sowiecką republiką Uzbekistanu.