2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ten artykuł ma na celu przybliżenie głównych potraw jedzonych w tym kraju i gustów, które ludzie tam preferują. Główne dania w Kazachstanie to głównie mięso. Kuchnia narodowa w tym kraju charakteryzuje się różnorodnością specyficznych produktów, którymi mogą być zarówno produkty mleczne, jak i mięsne. W niektórych regionach Kazachstanu przygotowywane są również dania rybne.
Tradycje gościnności nomadów obejmują wiele rytuałów i obyczajów, które są ściśle przestrzegane przy stole, a także wymagania dotyczące porządku zachowań w relacjach międzyludzkich. Jeśli odwiedzisz lokal, najpierw skosztujesz mleka wielbłądziego, czyli kumysu lub kefiru, a następnie herbaty z mlekiem lub bitą śmietaną, pączków bauraskich, rodzynek, naturalnego słodkiego sera topionego irim chic, a także kawałków suszonego lodu.
Będzie można wtedy spróbować przystawek końskich i baranich, tradycyjnej lokalnej kiełbasy z koniny zwanej kazu, solonego lub wędzonego polędwicy z konia, gotowanej, suszonej lub wędzonej odbytnicy zwanej karta, duszonej owczej piersi zwanej kabarą. Ciasta z mąki pszennej są niezmiennie obecne na każdym stole w tym kraju. Gotowane mięso zazwyczaj podaje się w dużych, całych kawałkach.
Zwyczajem gospodarza jest krojenie mięsa na oczach gości i traktowanie każdego z osobna. Gospodarz przedstawia najdroższemu gościowi specjalnie przygotowaną głowę barana. Gość musi go podzielić między wszystkich obecnych i każdemu z nich okazywać szacunek. Doskonałym dodatkiem do dania głównego jest bogato aromatyzowany bulion mięsny zwany sorpa, który tradycyjnie podaje się w specjalnych miseczkach, które są pozbawione uchwytów i nazywane są miseczkami. Na koniec gospodarz poda Ci kumys i herbatę.
Dania główne w kuchni kazachskiej przygotowywane są głównie z bulionu mięsnego, czyli głównie z baraniny, koniny, wołowiny lub wielbłąda. We współczesnej kuchni lokalnej bulion gotuje się również z drobiu lub ryb. Najczęściej w zupach gospodarze wkładają domowy makaron lub zupę, a nierzadko płatki zbożowe.
Większość dań głównych przybrana jest drobno posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub kolendrą. Niektóre z najczęstszych to bulion rybny zwany balak sorpa, sorpa z ryżem, bulion z juką i mięsem, sorpa z bekonem z ogona baraniego, mięso i ryby w języku kazachskim.
W tej kuchni dania podawane po daniu głównym przygotowywane są najczęściej z baraniny, koniny, wołowiny, wielbłąda, drobiu, ryb i dziczyzny. Produkty mięsne łączy się z ciastem, robi się z nich różne rodzaje kaszy manny, warzywa lub szaszłyki. Jedno ze słynnych dań głównych nazywa się beszbarmak i jest przygotowywane na święta. Danie występuje w przepisach jako mięso w języku kazachskim. Reprezentuje gotowane mięso, makaron w postaci dużych prostokątów i nasycony kołysanką.
Mięso może być baranina, wołowina, koń lub wielbłąd. Tradycyjnie, aby przywitać swoich gości, gospodarze ubijają barana, a odświętne danie niezmiennie zawiera koninę.
Przed podaniem mięso można posypać posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub kolendrą. Mięso można również podawać z gotowanym półproduktem koniny i ziemniakami. Innym znanym daniem wśród miejscowych jest kespe z mięsem.
Zalecana:
Krótka Kulinarna Podróż Po Kuchni Wietnamu
Kuchnia wietnamska jest oryginalna, ale w większości zapożyczona z kuchni chińskiej, indyjskiej i francuskiej. Uważa się, że harmonijnie łączy yin i yang. Kuchnia tego azjatyckiego kraju jest zróżnicowana, pożywna i sprzyja długowieczności. Zwyczajowo gotuje się tylko świeże produkty.
Kuchni Kuchni Północnej Francji
Północna Francja ma wiele wspólnego z niektórymi częściami Anglii, ale jest jedna zasadnicza różnica – Francuzi żyją, by jeść, a Brytyjczycy jedzą, by żyć. Wpływy geograficzne Kuchnię północnej Francji można podzielić na trzy główne obszary – Normandię, Bretanię i Szampanię.
Egzotyczna Podróż Kulinarna W Kuchni Hawajów
Dania, z których dumni są Hawajczycy, są niezwykle różnorodne i apetyczne. Łączą egzotyczne smaki lokalnych produktów z tradycyjną kuchnią sprowadzoną tu przez osadników z całego świata. Ananas i marakuja są szczególnie popularne na Hawajach i są częścią wielu słodkich i pikantnych dań.
Podróż Do Kuchni Chińskiej: Sfermentowana Czarna Fasola
Sfermentowana czarna fasola jest bardzo popularnym składnikiem kuchni chińskiej. Sfermentowana czarna fasola jest wytwarzana z ziaren soi, które zostały wysuszone i sfermentowane solą, a także przyprawami, takimi jak ostra papryka i/lub wino i ewentualnie imbir.
Krótka Podróż Po Nieznanej Kuchni Uzbekistanu
Republika Uzbekistanu to kraj położony w Azji Środkowej, położony pomiędzy Kazachstanem, Kirgistanem, Tadżykistanem, Afganistanem i Turkmenistanem. Jej stolicą jest Taszkent. Do rozpadu Związku Radzieckiego w 1991 r. kraj był sowiecką republiką Uzbekistanu.
