2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sfermentowana czarna fasola jest bardzo popularnym składnikiem kuchni chińskiej. Sfermentowana czarna fasola jest wytwarzana z ziaren soi, które zostały wysuszone i sfermentowane solą, a także przyprawami, takimi jak ostra papryka i/lub wino i ewentualnie imbir.
Często pojawiają się w potrawach takich jak krewetki z sosem homarowym. Świetnie nadają się do gotowania z rybami. Sfermentowaną czarną fasolę zwykle płucze się przed użyciem do gotowania, w przeciwnym razie dadzą potrawie zbyt słony smak. Często znajdziesz przepisy, w których fasola jest puree z czosnkiem.
Istnieje inny sposób przygotowania sfermentowanej czarnej fasoli przed gotowaniem. Moczyć w winie ryżowym przez 5-10 minut - zmniejszy to słony smak, a wchłaniając wino, ziarna będą pełne jego aromatu. Dzięki temu dania z czarnej fasoli będą jeszcze smaczniejsze.
Sfermentowana czarna fasola znana jest również jako chińska czarna fasola, suszona czarna fasola, solona czarna fasola, dul sii, tausi. Jednym ze słynnych przepisów, w których obecne są te fasolki, jest wieprzowina z gorzkim melonem. Receptura łączy w sobie dwa mocne aromaty - chińską czarną fasolę i gorzki melon, warzywo o mocnym smaku.
Zdjęcie: daringgourmet
Biorąc pod uwagę ostry smak tych ziaren, jednym z najczęstszych sposobów ich użycia jest dodanie ich do innych przypraw, takich jak czosnek i pieprz cayenne, oraz sporządzenie gęstej pasty.
Znany jako sos z czarnej fasoli, pasta ta może być zrobiona w domu i jest idealnym dodatkiem do prawie każdego chińskiego dania.
Zalecana:
Czarna Fasola
Fasola to roślina z rodziny motylkowatych. Pochodzi z Ameryki Południowej, ale można ją uprawiać wszędzie. Uprawiano ją przed Inkami i przywieziono do Europy podczas jednej z wypraw Krzysztofa Kolumba. Ze względu na wysokie plony i łatwą uprawę fasola rozprzestrzeniła się w całej Europie do końca XVI wieku.
Zastosowanie Sezamu W Kuchni Chińskiej
Sezam jest jednym z najstarszych nasion znanych człowiekowi. Pierwsze pisemne wzmianki o sezamie sięgają 3000 roku p.n.e. Według mitologii asyryjskiej bogowie pożerali wino z nasion sezamu w noc poprzedzającą stworzenie ziemi. Babilończycy używali oleju sezamowego, a Egipcjanie uprawiali go na mąkę.
Pyszne Przepisy Z Czarną Fasolą
Prezentujemy wam bardzo dużo pyszne przepisy z czarną fasolą . Pierwsza wybraliśmy, sałatka z fasoli - odpowiednia również dla gości. Oto jak to zrobić: Sałatka z czarnej fasoli Niezbędne produkty: 150 g białej fasoli, 150 g czarnej fasoli, 2 cebule, sól, mięta, ocet jabłkowy, olej, pietruszka Sposób przygotowania:
Czarna Fasola – Bogate źródło Białka I Witamin
W naszym kraju najczęściej spożywa się fasolę białą i zieloną. W Turcji oprócz białej fasoli bardzo popularna jest również czarna fasola. Czarna fasola zawiera białko, różnorodne witaminy i minerały. Działa profilaktycznie w anemii, zmniejsza ryzyko raka jelita grubego.
Herbata Kung Fu Czyli Podróż Do Chińskiej Tradycji Herbacianej
Niewiele wiadomo o tym, że nawet dzisiaj w Chinach, ojczyźnie herbaty, nadal przestrzegane są pewne rytuały herbaciane, o których każdy gospodarz zobowiązany jest wiedzieć. Typowym tego przykładem jest herbata Kung Fu. W tym przypadku to nie określony rodzaj herbaty nosi tę nazwę, ale ceremonia parzenia herbaty Kung Fu, która jest akceptowana do serwowania tylko wysokiej jakości i dość drogich herbat.
