2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Mięta od tysięcy lat zachowuje swoją wartość odżywczą dla ludzkości. Zaczęto ją uprawiać około 250 lat temu, kiedy oprócz wartości odżywczych w pełni doceniono jej właściwości lecznicze.
Mięta to jednoroczna roślina zielna, której pachnące liście są szeroko stosowane w kuchni na całym świecie. Nadają potrawom zarówno typowo przyprawowy aromat, jak i smak. Dodawany jest do sałatek, serów, zup, dań rybnych i warzywnych, a także do makaronów.
Liście mięty dodaje się do potraw zarówno świeżych, jak i suszonych. Są również zamrożone. Do suszenia zbiera się je na krótko przed kwitnieniem ziela, ponieważ w tym okresie zawierają najwięcej olejków eterycznych.
Zbiór odbywa się poprzez przycięcie pędów do ziemi, dokładne ich umycie i umieszczenie w zacienionym i przewiewnym miejscu, najlepiej na półkach, w celu szybszego wyschnięcia.
Ze względu na silny aromat i zapach mięta dobrze łączy się ze składnikami zbliżonymi do jej intensywności. Jest preferowanym dodatkiem do dań z jagnięciny i owoców morza. Dodawany jest również do wyrobów cukierniczych - ciast, herbatników, ciastek, najlepiej komponuje się z czekoladą. Pasuje do wszystkich owoców. Często jest dodawany jako wykończenie napojów, którym nadaje odświeżający i tonizujący odcień. Jej herbata ma takie samo dobroczynne działanie.
Mięta w pełni rozwija swój skład w połączeniu z innymi aromatycznymi ziołami w przygotowaniu grochu, fasoli, świeżych warzyw, pomidorów, ogórków.
Mimo różnych zastosowań mięta jest rzadko używana w tradycyjnych potrawach europejskich. A nawet jeśli zostanie dodany, smak pochodzi raczej z mięty niż zwykłej mięty.
Jednak w ostatnich latach jego popularność rośnie, zgodnie z rosnącym pragnieniem ludzkości próbowania nowych smaków i składników.
Zalecana:
Jak I Jakie Ugotowane Potrawy Możemy Przechowywać W Zamrażarce
Gdy ugotujesz więcej niż to konieczne, rozsądnie jest przechowywać żywność w zamrażarce, zamiast pozwolić jej zepsuć się w przepełnionej lodówce. Nawet w lodówce ugotowane potrawy nie mogą pozostać zbyt długo bez zepsucia. Grzyby można zamrozić gotowane, duszone i smażone.
Różnica Między Miętą A Miętą
Tradycyjna kuchnia bułgarska jest określana jako pikantna, ponieważ jednym z głównych używanych surowców są przyprawy. Ich stosowanie jest koniecznością poprawiającą smak potraw i sprzyjającą jej przyswajaniu. O ich wpływie decyduje stężenie, ilość, kolor i smak składników.
Jakie Potrawy Podawać Z Miętą?
Powszechnie uważa się, że każdy napój alkoholowy czy koktajl alkoholowy kojarzy się z określoną przystawką. Np. Sałatka Szopska lub Pasterzowa podawana jest z brandy, z winami - serami i przystawkami mięsnymi, z wódką - rybą lub owocami morza, z whisky - orzechami itp.
Jakie Dania Możemy Skosztować Z Samardalą?
Większość ludzi porównuje samardalę do czosnku lub cebuli i nie myli się - roślina jest bliskim krewnym zarówno czosnku, jak i cebuli, ale liście w przekroju mają kształt gwiazdy z trzema promieniami. Nazwa samardala w tłumaczeniu z greckiego oznacza „nektarowy czosnek”, a w języku angielskim – Honey Garlic – miodowy czosnek.
Która Pszenica Jest Starta I Co Możemy Z Nią Przygotować?
Wiele osób zastanawia się, jaka jest różnica między pszenicą zwyczajną a pszenicą. Odpowiedź jest dość prosta - pszenica zwyczajna składa się z pełnego ziarna, a gruszka - z rozdrobnionego. Co jest charakterystyczne dla pełnoziarnisty faktem jest jednak, że z reguły wytwarza się ją tylko z najwyższej klasy odmian pszenicy durum, podczas gdy pszenica zwykła może być z odmian dowolnej jakości.
