2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Portulaka jest uważana za chwast, ale niewiele osób zna jego dobroczynne właściwości. Ma lekko gorzkawy, kwaśno-słony smak. Służy do przygotowania wspaniałych sałatek, sals, gulaszy, kanapek, ciast i innych przysmaków.
Nasiona można zmielić i wykorzystać na pastę. Jest najsmaczniejszy na surowo lub lekko ugotowany. Można go dodać do zupy w ostatniej chwili, aby nie rozgotować, ponieważ traci przydatne witaminy.
Zawiera dużo witaminy C, jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, żelazo, magnez, potas i wapń. To właśnie te kwasy tłuszczowe usuwają cholesterol we krwi i obniżają ciśnienie krwi.
Wysoka zawartość witaminy A i beta karotenu pobudza wzrok. Wiele osób włącza portulakę do swojej diety, ponieważ wie, że jest bogata w błonnik i pomaga schudnąć. Sok z liści ma działanie moczopędne, a po zmieszaniu z miodem i cukrem łagodzi uporczywy suchy kaszel.
Kobiety w ciąży nie powinny jeść portulaki, ponieważ istnieje ryzyko poronienia. Jest również przeciwwskazany u osób z kamieniami nerkowymi. W kuchni można go dodać jako dodatek do sera z posiekaną świeżą cebulą i pietruszką. Jej liście są mięsiste i można je lekko ugotować, a następnie smażyć na maśle i podawać na steku z kurczaka lub innym mięsie.
Zdjęcie: VILI-Violeta Mateva
Łodygi nie są wyrzucane i są również jadalne przez marynowanie w oliwie z oliwek i soku z cytryny z odrobiną soli.
Oto świetny przepis na zdrową sałatkę z kozieradki. Potrzebne są następujące produkty: 1/2 ogórka, 1 średnia marchewka, 10 łodyg portulaka, 5-6 szt. pomidorki koktajlowe, 2 figi, szczypta sezamu, oliwa, sok z cytryny i sól. Warzywa są myte i krojone na kawałki. Figa jest pokrojona na ćwiartki.
Portulaka jest dobrze myta i pobierane są tylko młode końcówki. Wymieszać w misce i doprawić. Zdrową sałatkę podawaj na talerzu posypanym szczyptą sezamu. Więc portulaka to nie tylko irytujący chwast, ale zdrowa i zdrowa żywność!
Zalecana:
Sarma Z Winorośli - Smaczna I Przydatna
Sarma to jedno z najsmaczniejszych dań, które wymagają umiejętności, niezależnie od tego, czy są przygotowywane z oliwą z oliwek, mięsem czy mięsem mielonym. Różne rodzaje sarma są przygotowywane na różne i specyficzne sposoby. W różnych regionach Bałkanów sarma przygotowywana jest z liści różnych rodzajów roślin - liści morwy, liści wiśni, liści fasoli, liści orzecha włoskiego, buraków zielonych, liści kapusty, liści pigwy.
Physalis - Mało Znana, Ale Bardzo Przydatna
Physalis to mało znany owoc w naszym kraju. Jednak w Ameryce od dawna znane są jego walory smakowe i zdrowotne. Znany jest również jako pomidor w łupinach, pomidor meksykański, truskawka żydowska, agrest, czereśnia mielona. Physalis występuje głównie w Ameryce, rzadziej w Azji i Europie.
Kapusta Pekińska - Dietetyczna I Bardzo Przydatna
Kapusta pekińska pochodzi z Chin, gdzie uprawiana jest od ponad 1500 lat. Poza tym jest przedmiotem zainteresowania producentów w niektórych krajach europejskich, takich jak Austria, Niemcy, Holandia, Włochy i Hiszpania. Warzywa, podobnie jak ich zielone warzywa liściaste, zawierają bardzo mało kalorii.
Zupa Z Brzucha Jest Bardzo Przydatna! Zobacz Co Leczy
Zupa żołądkowa pochodzi w całości z Turcji. Ale obecnie jest spożywany prawie wszędzie - w Bułgarii, Grecji, Rumunii itp. Flaczki znane są już od czasów Imperium Osmańskiego, które przybyły do Turcji z Albańczyków i Bułgarów z regionu Trackiego.
Rukola - Smaczna I Przydatna
Rukola to wieloletnia roślina zielna, która kwitnie od maja do lipca. Jest sprowadzany z Niemiec i Holandii, coraz częściej uprawiany jest na rodzimej ziemi. Rukola to wspaniała alternatywa dla znanych nam sałatek z pomidorami i ogórkami.
