2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Rukola to wieloletnia roślina zielna, która kwitnie od maja do lipca. Jest sprowadzany z Niemiec i Holandii, coraz częściej uprawiany jest na rodzimej ziemi.
Rukola to wspaniała alternatywa dla znanych nam sałatek z pomidorami i ogórkami. Ma charakterystyczny smak, którego nie sposób pomylić. Uważany jest za silny afrodyzjak.
W składzie rukoli znajduje się glikozyd siarkowy glikonasturcyna. Uwalnia olejek eteryczny zbliżony do musztardy, co jest bardzo przydatne. Zawiera również witaminy A, C i K, minerały wapń, potas, magnez, fosfor i sód oraz kwas organiczny.
Istnieją dowody na stosowanie rukoli tysiące lat temu. Jest stosowany jako środek wykrztuśny w przewlekłym zapaleniu oskrzeli, a także w leczeniu szkorbutu. W starożytnym Rzymie roślina ta była jednym z najbardziej preferowanych składników sałaty, a także silnym tonikiem.
Spożywanie rukoli wspomaga prawidłowy metabolizm. Jego składniki zwiększają poziom hemoglobiny i zwalczają otyłość.
Stosowany jest w leczeniu wszelkiego rodzaju stanów zapalnych dróg moczowych, wysypek skórnych, chorób tarczycy, skrofuły i anemii. Dodatkowo ekstrakt z rośliny obniża poziom cukru we krwi w organizmie.
Wybierając rukolę, musi być świeża. Liście muszą być świeże i kruche. Sałatkę można przechowywać w lodówce nawet przez kilka dni w przegródce na owoce i warzywa.
W przypadku stosowania w sałatkach należy to zrobić bezpośrednio przed spożyciem, ponieważ po pocięciu roślina szybko traci swoje walory odżywcze i smakowe.
Sałatka z zielonej rukoli dobrze komponuje się z sałatą, kaparami, orzeszkami pinii, risotto, fasolą, gotowanymi ziemniakami, twarogiem, parmezanem.
Świetnie smakuje z octem balsamicznym i oliwą z oliwek, zamiast bazylii. Nasiona szopa pracza zmieszane z cebulkami orchidei, orzeszkami pinii czy pistacjami to silny afrodyzjak.
Zalecana:
Herbata żurawinowa - Dlaczego Jest Przydatna
Kwaśna jagoda, która rośnie w lasach i na bagnach, nazywana jest żurawiną. Zawiera znaczną ilość witamin, kwas cytrynowy, a także glukozę i fruktozę. Tak samo można jeść żurawinę obficie posypaną cukrem, równie przydatne jest włączenie ich do herbat leczniczych.
Skórka Arbuza - Dlaczego Jest Tak Przydatna?
Arbuz to ulubiony owoc zarówno dorosłych, jak i dzieci. Wiele osób wie o jego zaletach, ale niewiele osób sugeruje, że jego zalety tkwią nie tylko w soczystym i słodkim różowym wnętrzu, ale także w skórce arbuza. Tak, to, co zwykle wyrzucamy, okazuje się być wykorzystywane w leczeniu różnych chorób, a także w produkcie kosmetycznym.
Rukola
Rukola (Eruca sativa lub Brassica eruca) lub eruka, rukola, rukola , to jednoroczna roślina z rodziny krzyżowych, która w naszym kraju zyskuje coraz większą popularność jako składnik sałatek warzywnych, a od wielu lat stosowana jest w rejonie Morza Śródziemnego.
Świeże Sałatki Z Rukolą
Z rukoli można przyrządzać różne sałatki - łączyć z sałatą, pomidorami, szpinakiem i nie tylko. Przechowuj w lodówce - liście zachowają świeżość przez kilka dni. Sałatka z rukoli i parmezanu Niezbędne produkty: 250 g fasolki szparagowej, 100 g rukoli, sok z cytryny, parmezan, orzechy włoskie, oliwa z oliwek, sól.
Sałatki Z Rukolą Z Całego świata
Rukola już stał się częścią bułgarskiego stołu. W rzeczywistości liście mniszka lekarskiego były używane na naszych ziemiach od niepamiętnych czasów - czy to do jedzenia, czy do leczenia w medycynie ludowej. Najczęściej rukola jest spożywana świeża , przygotowany na surówce.
