2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Chociaż spaghetti, makarony i wszelkiego rodzaju makarony kojarzą się tylko z kuchnią włoską, są również bardzo popularne w świecie arabskim. Na przykład kuskus jest uważany za narodowe danie Maroka, a w Libii jest tradycyjnie przygotowywany makaron, ale ze znacznie większą obfitością przypraw niż włoskie.
Sekret arabskie makarony ukryta jest w specjalnej mieszance aromatów, znanej jako ras el hanut. Składa się z kurkumy, cynamonu, czarnego pieprzu, kardamonu, gałki muszkatołowej i goździków i służy zarówno do wyrobu makaronów, jak i dań mięsno-warzywnych. To, ile różnych przypraw zostanie dodanych, zależy od mistrza, który przygotował ras el hanut i dla każdego jest jasne, że w świecie arabskim nacisk kładzie się na ilość smaków.
Pachnąca mieszanka ras el hanut jest powodem wyjątkowego smaku makaron Al Mbakbaka, które są przygotowywane nie tylko w Libii, ale także w wielu innych krajach arabskich. Ponieważ mało prawdopodobne jest znalezienie gotowej mieszanki ras el hanut, można improwizować, a według niektórych kulinarnych ekspertów wystarczy zmieszać czarny pieprz z curry lub kurkumą. Ważne jest, aby uzyskać nie tylko dobry aromat, ale także bogaty żółtawy kolor, którym się wyróżniają makaron Al Mbakbaka.
Oto, czego jeszcze potrzebujesz, aby zanurzyć się w kuchni świata arabskiego:
Makaron Al Mbakbak
Zdjęcie: ASA Spice
Niezbędne produkty: 500 g makaronu, 500 g jagnięciny lub wołowiny, 2 cebule, 4 pomidory, 6 łyżek. oliwa extra virgin, szczypta maliny, sól do smaku
Sposób przygotowania: Makaron gotuje się z odrobiną soli zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po zmiękczeniu zalać zimną wodą i pozostawić do odcieknięcia.
Cebulę pokroić jak najdrobniej i smażyć na złoty kolor na oliwie z oliwek. Dodaje się do niego wstępnie umyte i pokrojone w kostkę mięso. Doprawić solą do smaku i owoców dzikiej róży, wymieszać, dodać trochę wody i gotować na małym ogniu przez około 30 minut.
Obierz dynię, zetrzyj na tarce i dodaj do mieszanki mięsnej. Całość dusić jeszcze przez 15 minut, następnie wylać mieszankę na odgrzany makaron, a garnek, w którym przygotowuje się danie, gotować jeszcze przez 15 minut, aby wymieszać smaki. Tak przygotowany makaron Al Mbakbaka podawane są na ciepło.
Zalecana:
Zobacz, Jaki Będzie Smak
Gdy już stało się jasne, że ultrafiolet będzie najnowocześniejszym kolorem w tym roku, czas ogłosić, jaki będzie najbardziej aktualny smak. Okazuje się, że hitem 2018 roku będzie drzewo figowe. Zapowiedziała to szwajcarska firma, przewidując, że w najbliższych miesiącach będziemy coraz częściej spotykać się ze smakiem soczystych owoców.
Kuchnia Turecka I Magiczne Smaki Orientu
Kuchnia turecka jest pełen aromatów i smaków i cieszy się popularnością w wielu krajach na całym świecie. Nie ma w Bułgarii osoby, która byłaby zaskoczona jej specjałami lub nie próbowała żadnej z nich. Ze względu na splecioną historię Bałkanów wiele tureckich potraw od wieków jest częścią bułgarskiego stołu.
Idealny Arabski Szaszłyk
W przeciwieństwie do kuchni europejskiej, gdzie kurczak, wieprzowina i wołowina należą do najpopularniejszych, mieszkańcy świata arabskiego stawiają głównie na jagnięcinę. Jest obecny przy każdym stole nie tylko w codziennym menu, ale także podczas ważnych świąt religijnych.
Czy Makaron I Makaron Są Przydatne?
Jedna z najpiękniejszych i najbardziej eleganckich włoskich aktorek – hollywoodzka legenda Sofia Loren twierdzi, że swoje kształty podtrzymuje różnymi rodzajami makaronów. To pozornie niewiarygodne stwierdzenie jest w rzeczywistości absolutną prawdą.
Przepis Z Orientu: Batat Tajin Jalbana
W krajach orientalnych bardzo popularne jest przygotowywanie tzw. dań tajine. Swoją nazwę biorą od specjalnego naczynia, w którym są przygotowywane i o którym mówi się tajin . Wykonany jest z gliny i jest głęboką okrągłą tacą ze stożkowym wieczkiem.