2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia turecka jest pełen aromatów i smaków i cieszy się popularnością w wielu krajach na całym świecie. Nie ma w Bułgarii osoby, która byłaby zaskoczona jej specjałami lub nie próbowała żadnej z nich. Ze względu na splecioną historię Bałkanów wiele tureckich potraw od wieków jest częścią bułgarskiego stołu. Inni nigdy nie przeszli swojej drogi, ale na pewno nie dlatego, że nie zasługują na to, by być przygotowanym i wypróbowanym.
Oto niektóre z postaci Kuchnia tureckaktóre można znaleźć w każdym miejscu w Turcji i degustować je z największą przyjemnością:
klopsy
Zdjęcie: Yordanka Kovacheva
Nasz słynny klopsik pochodzi z kuchni tureckiej. W bardziej wyrafinowanym języku kulinarnym można go nazwać klopsikiem, ale wszyscy wiemy, że jest to pyszna mieszanka mięsa mielonego, cebuli, jajek, bułki tartej i przypraw, mieszana, spłaszczana i grillowana na grillu.
Oczywiście klopsiki można usmażyć, a także ugotować w słynnym przepisie Klopsiki gulaszowe. Jest także gwiazdą Klopsów Konstantynopolitańskich, Klopsików w Białym Sosie i wielu, wielu innych. Kuchnia turecka może się również pochwalić szeroką gamą przepisów na wegetariańskie klopsiki.
Lakhmajun i pide
Zdjęcie: Nina Iwanowa Iwanowa
Lahmajun i pide to rodzaj tureckiej pizzy. Jak większość Tureckie specjały i sprawiają, że oblizujesz palce i chcesz jeść coraz więcej. A potem oczywiście poszukać sposobu na delikatną zmianę garderoby. Ale kiedy smak jest ponad wszystko.
Lahmajun i pide to małe cuda żywności umieszczane na cieście i pieczone w piecu. Lahmajun jest przygotowywany głównie z mielonego mięsa (i przypraw) jako głównego składnika.
Mantu
Małe pierogi są popularne jedzenie w Turcji i są znane jako tureckie ravioli. Są to jedne z nielicznych tureckich specjałów, które nie pochodzą z regionu śródziemnomorskiego, ale przemierzyły Azję Środkową, przywiezione przez plemiona w czasach imperium mongolskiego. Tureckie ravioli są zazwyczaj nadziewane mięsem i podawane z jogurtem i specjalnym sosem pomidorowym. Mantu to naprawdę kultowe danie w Turcji i zdecydowanie powinieneś spróbować przynajmniej raz w życiu.
Burek
Burek nie zaskoczy nas w tym zestawieniu, po pierwsze dlatego, że prawie każdy Bułgar zna go od dziecka, a po drugie dlatego, że na pewno zgodzi się, że powinien znaleźć się na szczycie jakiegokolwiek rankingu kulinarnego.
Te pyszne kawałki makaronu, wypełnione serem i szpinakiem i posypane tłuszczem, to wspólne śniadanie zarówno dla Turków, jak i Bułgarów. A tajemnica ich przygotowania jest przekazywana z pokolenia na pokolenie w obu krajach.
Skład burka może ulec zmianie, ale jego smak pozostaje niezmieniony i wciąż kusi.
Szaszłyk
Zdjęcie: Zoritsa
Podobnie jak Bułgarzy, Turcy lubią samodzielnie robić szaszłyki, na grillu. Szaszłyk wytwarzany jest głównie z mięsa mielonego, doprawionego kolendrą, kminkiem, cząberem i czarnym pieprzem. Można go przybrać różnymi warzywami, zwłaszcza bakłażanem lub grillowaną papryką.
Dla wyniku większość z nas może potwierdzić, że należy do kategorii lizania palców. Jeśli zdecydujesz się spróbować w Turcji, możesz wybrać restaurację, w której zrobią je na ogniu przed Tobą. Więc jest znacznie smaczniejszy.
Zalecana:
Kuchnia Litewska: Tradycyjne Potrawy I Smaki
Ponieważ Litwa dzieli swój klimat i podobne praktyki rolnicze z Europą Wschodnią, kuchnia litewska ma wiele cech wspólnych z innymi kuchniami wschodnioeuropejskimi i żydowskimi. Ma jednak swoje charakterystyczne cechy, na które wpływ miała długa i bardzo trudna historia kraju.
Kuchnia Hiszpańska: Różnorodność I Niesamowite Smaki
O gościnności i hojności w Hiszpanii świadczą obfite posiłki przygotowywane dla przyjaciół nawet w najbiedniejszych rodzinach. Kuchni hiszpańskiej nie należy oceniać po prostych potrawach, ale po ich wspaniałym wyglądzie. Podstawowe składniki Dominują świeże ryby, ale kurczak i dziczyzna (zwłaszcza kuropatwy i przepiórki) również zajmują należne im miejsce wraz z wieprzowiną.
Arabski Makaron Al Mbakbaka - Niepowtarzalny Smak Orientu
Chociaż spaghetti, makarony i wszelkiego rodzaju makarony kojarzą się tylko z kuchnią włoską, są również bardzo popularne w świecie arabskim. Na przykład kuskus jest uważany za narodowe danie Maroka, a w Libii jest tradycyjnie przygotowywany makaron , ale ze znacznie większą obfitością przypraw niż włoskie.
Przepis Z Orientu: Batat Tajin Jalbana
W krajach orientalnych bardzo popularne jest przygotowywanie tzw. dań tajine. Swoją nazwę biorą od specjalnego naczynia, w którym są przygotowywane i o którym mówi się tajin . Wykonany jest z gliny i jest głęboką okrągłą tacą ze stożkowym wieczkiem.
Aromaty, Bez Których Kuchnia Turecka Nie Będzie Taka Sama
Przyprawy tureckie są wysoko cenione za świeżość, kolor i smak. Odwiedzając turecki bazar przypraw w Stambule, można zrozumieć, dlaczego kraj ten słynie z orientalnych przypraw. Tutaj zebrano 10 najbardziej znanych i specyficznych smaków dla tej kuchni, bez których kuchnia naszych południowych sąsiadów nie może być tak typowa.
