2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Fricassee to rodzaj sosu przypominającego beszamel, do którego dodaje się ubite żółtka. Najczęściej używa się go do polewania gotowanego lub smażonego mięsa, ale w Bułgarii jest najczęstszy.
Aby móc urozmaicić się za każdym razem, gdy znudzi Ci się kurczak z fricassee, możesz wypróbować następujące trzy opcje jego przygotowania:
opcja 1
Niezbędne produkty: 500 g piersi z kurczaka, 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 2 łyżeczki bulionu, 2 ubite żółtka, sól i sok z cytryny do smaku.
Sposób przygotowania: Kurczak gotuje się w lekko osolonej wodzie. Gdy będzie gotowy, wyjmij go, pozostaw do ostygnięcia i pokrój w cienkie paski. Oddzielnie mąkę rozpuszcza się w niewielkiej części schłodzonego bulionu z kurczaka. Zalej resztę bulionu i zagotuj, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Na koniec dodaj masło i żółtko, sól i sok z cytryny do smaku i polej sosem kurczaka. Wszystko dobrze wymieszaj.
Opcja 2
Niezbędne produkty: 500 g udka kurczaka bez kości, 1 bulion warzywny, 20 g masła, 4 łyżki mąki, 3 żółtka, 1 ząbek czosnku, kilka ziaren pieprzu, sól i sok z cytryny do smaku.
Sposób przygotowania: Ugotuj kurczaka i po usunięciu piany dodaj do wody bulion i ziarna pieprzu. Gotowe wyjmujemy i kroimy na porcje, które smażymy na odrobinie oleju i układamy na talerzu. Mąkę podsmażyć razem z 4 łyżkami masła i dodać do niej porcjami bulion, w którym gotowano kurczaka.
Dodaj zmiażdżony ząbek czosnku. Użyj tyle bulionu, ile chcesz, aby sos był gęsty. Po gotowaniu przez około 10 minut, zdejmij sos z ognia i dopełnij żółtkami, dodaj trochę soku z cytryny i soli do smaku i polaj przygotowanym sosem kurczaka. Jeśli chcesz, możesz położyć kilka pokrojonych marchewek na marynacie do dekoracji.
Opcja 3
Niezbędne produkty: 500 g udka kurczaka bez kości 20 g masła 4 łyżki mąki 2 żółtka sól do smaku kilka gałązek drobno posiekanej pietruszki
Sposób przygotowania: Kurczak gotuje się w osolonej wodzie, a gdy jest gotowy, kroi się go na porcje i układa w misce, w której go podasz. Mąkę podsmażyć razem z masłem i rozcieńczyć bulionem, w którym gotowano kurczaka. Gotuj przez około 10 minut, a na koniec dodaj żółtka. Posolić do smaku, polać sosem i posypać natką pietruszki.
Koniecznie wypróbuj przepis na Klasyczne Potrawki z Kurczaka, Potrawy z Kurczaka z grzybami, Pyszne Potrawki z Kurczaka, Potrawy z Kurczaka po Traku, Potrawki z Cielęciny, Potrawki z Kurczaka z grzybami, Potrawy z Kurczaka Łatwe.
Zalecana:
Trzy Sposoby Na Zrobienie Creme Brulee
Chociaż większość ludzi uważa, że creme brulee zostało wynalezione przez francuskich szefów kuchni, w rzeczywistości jest to wynalazek angielski. Powstał w XVII wieku w Cambridge i dopiero w XIX wieku stał się sławny we Francji, gdzie otrzymał swoją obecną nazwę.
Trzy Sposoby Na Zrobienie Kremu Karmelowego
Karmel śmietankowy to jeden z najczęstszych deserów w naszej kuchni. Bez względu na to, jak jest przygotowywany, należy do ulubionych deserów całej rodziny. Można go wytwarzać w dużym metalowym pojemniku, a następnie porcjować, a także w specjalnych aluminiowych formach zwanych timbalami.
Trzy Sposoby Na Zrobienie Stephanie Roll
Stephanie roll to często przyrządzane danie w naszej narodowej kuchni. Jest łatwy w realizacji, nie zajmuje dużo czasu i można go podawać zarówno w naszym codziennym menu, jak i przy bardziej uroczystych okazjach. Oto trzy opcje przygotowania Pieczeń mięsna :
Trzy Sposoby Na Zrobienie Muffinek
Bułeczki - te pyszne, ciepłe i puszyste pokusy są nieuchronnie ulubieńcem wielu. Takie świeżo upieczone i pachnące bułeczki skuszą nawet największego abstynenta. Kiedy je łamiesz, poczujesz błogi ciepły zapach, który mogą serwować tylko pieczone bułeczki.
Trzy Sposoby Na Zrobienie Bułek
Niemal każdy, kto kocha słodycze i dobrze sobie radzi w kuchni, zrobił bułki. Dotyczy to zwłaszcza osób z dziećmi, których pokolenie nie może się doczekać ulubionego śniadania. Jeśli chcesz urozmaicić swoje, a także swoje menu i przygotować zatoczki w niecodzienny sposób wypróbuj jeden z poniższych przepisów z kuchni świata.