2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sznycle mają ugruntowaną pozycję w kulturze kulinarnej Europy Środkowej i Zachodniej. Wiele z nich jest znanych na całym świecie i ma szerokie grono fanów. W zależności od wpływów w danym kraju zachodzą również dość ciekawe zmiany. Na przykład w Brazylii i wielu innych krajach Ameryki Południowej sznycel wiedeński nazywa się Milanski.
W aspekcie kulinarnym sznycel to cienko pokrojone mięso przeznaczone do obróbki cieplnej na patelni - smażenia lub panierowania. Oczywiście istnieje już tak wiele różnych odmian tego pysznego dania, że trudno je wymienić. Więc dzisiaj przedstawimy Wam 5 oryginalnych sposobów na zrobienie sznycli.
Niewątpliwie najsłynniejszy sznycel na świecie, który stał się już klasykiem, to wiedeńczyk. Jest przygotowywany z wołowiny, lekko ubitej do uzyskania średniej grubości około 4-5 mm, doprawiany tylko solą, panierowany kolejno w mące, jajku i bułce tartej i smażony w głębokiej kąpieli olejowej.
Jedynym wymogiem w przygotowaniu tego rodzaju sznycla jest to, aby dosłownie unosił się w tłuszczu. W przeciwnym razie, po uruchomieniu zimnego sznycla, tłuszcz nagle traci temperaturę i wnika w panierkę, co z kolei sprawia, że sam produkt jest tłusty, a nie chrupiący.
Sznycel Cordon Bleu składa się z dwóch sznycli wołowych, faszerowanych plasterkiem suszonej lub gotowanej szynki i delikatnie topiącym się serem. Emmental to dobry wybór, ale sery używane do raclette można łatwo dodać. Sznycel zamykany jest poprzez prasowanie na brzegach i panierowany jak po wiedeńsku.
W przypadku siekanego sznycla mięso mielone jest aromatyzowane, dodawane są do niego składniki lutownicze - jajko, bułka tarta lub inne - i formowane są cienkie i szerokie plastry. Plastry panierowane są w mące, jajku i bułce tartej i smażone w rozgrzanym oleju roślinnym.
Sznycel z mięsem mielonym i ziemniakami to niedrogi i znacznie lżejszy przepis. Ziemniaki są gotowane, obrane i starte. Mięso mielone miesza się z ziemniakami, jajkami, mąką i przyprawami oraz formuje sznycle.
Jeśli uważasz, że mieszanka jest zbyt płynna i nie można z niej wytworzyć sznycli, dodaj więcej mąki lub bułki tartej. Na patelni z rozgrzanym olejem usmaż sznycle ziemniaczane z obu stron.
Sznycle ziemniaczane z twarogiem to dobra propozycja dla osób, które nie lubią jeść mięsa. Ziemniaki ugotować i rozgnieść, dodać 2 białka, mąkę, twarożek i przyprawy do smaku, zagnieść na ciasto. Z uformowanego ciasta rozbijamy kulki i rękoma formujemy sznycle, smażymy na bardzo gorącym tłuszczu.
Więcej przepisów na sznycle: sznycle z kurczaka, sznycle z grilla wołowego, sznycle ukraińskie, sznycle z cukinii, sznycle z mięsa mielonego i żółtego sera, sznycle z piekarnika, sznycle warzywne, sznycel wieprzowy
Zalecana:
Pięć Sposobów Na Zrobienie Eklerów
Eklery to jeden z najpopularniejszych francuskich deserów, który szybko podbił resztę świata. Powstały około XIX wieku, ale nie jest jasne, czyja to idea. Początkowo spożywali je tylko królowie i królowe francuskie oraz arystokracja. Wykonane są z ciasta parzonego i mogą mieć dowolne nadzienie.
Kilka Sposobów Na Zrobienie Naleśników
Cienki, gęsty, słodki, słony – naleśnik jest ulubionym na całym świecie. W niektórych krajach przyrządza się go na patelni, w innych z ciasta ziemniaczanego, w innych podaje się z owocami. Na śniadanie, obiad lub kolację naleśniki sprawią, że będziesz syty i zadowolony.
Pięć Sposobów Na Zrobienie Klopsików Bez Mięsa
Nie myśl, że klopsiki są robione tylko z mięsa mielonego. Oto pięć ciekawych opcji klopsy co z pewnością przełamie twoje wyobrażenia o klopsikach. Pulpety z dojrzałej fasoli z serem i twarogiem Niezbędne produkty: 750 g fasoli w puszkach, 40 g twarogu, 15 g sera, 3 łyżki bułki tartej, 1 jajko, 10 g masła, sól i mięta do smaku Sposób przygotowania :
Pięć Sposobów Na Zrobienie Steków
Aby przygotować pyszne steki, trzeba wziąć pod uwagę posiadane mięso – ważna jest zarówno receptura, jak i obróbka termiczna. Proponujemy Ci pięć różnych sposobów ich przygotowania – pierwszy przepis to grillowane steki jagnięce lub grill. Potrzebujesz 2 steki, 3 ząbki czosnku, ½
Pięć Sposobów Na Zrobienie Steków Z Kurczaka
Oto 5 szybkich i łatwych przepisów na przygotowanie steki z kurczaka : 1. Grillowane steki Składniki: 4 filety z kurczaka, sól i pieprz do smaku, sok ogórkowy, 1 cebula. Sposób przygotowania: Filety z kurczaka dokładnie umyć i pokroić wzdłuż na pół, tak aby uzyskać 8 steków.
