2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W tłumaczeniu włoska fraza Fra Diavolo oznacza „brata diabła”, aw XVIII wieku Francuzi nazywali neapolitańczyka Michele Pezza. Zasłynął jako przywódca obrońców Neapolu przed inwazją wojsk napoleońskich. Włoch okazał się tak podstępny i zaradny w dążeniu do ochrony swojego rodzinnego miasta, że Francuzi nie odważyli się wypowiedzieć jego imienia i mówili o nim tylko szeptem.
Nazwali ją Fra Diavolo, nie zdając sobie sprawy, że za dwa stulecia te przerażające słowa staną się kulinarnym określeniem wykwintnie przygotowanych owoców morza. Sos Fra Diavolo jest ulubieńcem miłośników dobrej kuchni w wielu krajach. Jej czerwony kolor sprawia, że jest naprawdę diabelski, a bukiet przypraw przeniesie Cię do siódmego nieba.
Do przygotowania prawdziwego sosu "Fra Diavolo" potrzebne będą krewetki - nieobrane, około kilograma. Dodatkowo - 3 łyżeczki pomidorów lub koncentratu pomidorowego, 5 łyżek oliwy z oliwek, 2 łyżki posiekanej cebuli, 2 ząbki czosnku, 1 liść laurowy, 1 pęczek pietruszki, szczypta cząberu, pieprzu, ostrej papryki, goździki, gałka muszkatołowa, gałka muszkatołowa sól do smaku i 5 łyżek whisky lub koniaku do flambirowania.
Rozmrozić krewetki, drobno posiekać czosnek, obrane pomidory blanszować przez 3 minuty we wrzącej wodzie i puree. Krewetkę obrać, przecinając nożyczkami długie nacięcie z tyłu skorupki.
Chitynowa płetwa ogonowa oraz głowa muszą pozostać nienaruszone. Jeśli krewetki są większe, usuń jelita nożem - ciemną żyłę z tyłu krewetki.
W osobnej misce podsmaż pomidory i gdy ćwiartka się zagotuje, zdejmij z ognia. Smażyć krewetki na oliwie z oliwek na róż. Dodać cebulę, czosnek, wszystkie przyprawy, całe gałązki pietruszki.
Pod koniec gotowania musisz je wyjąć. Dusić przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Skrop alkoholem i podpal. Gdy płomień zgaśnie, przykryj pokrywką na 3 minuty. Będzie jeszcze bardziej spektakularnie, jeśli podpalisz krewetki na stole na oczach zachwyconych gości.
Zalecana:
Jakie Są Najbardziej Przydatne Owoce Morza?
Nie jest tajemnicą, że owoce morza to superfood, który czyni nas zdrowszymi, dostarcza organizmowi wielu cennych substancji i daje dużo energii. Dania z owoców morza zasługują na centralne miejsce na naszym stole, choć trudno o nie w każdej chwili – zwłaszcza świeże.
Gotuj Szybko I łatwo: Owoce Morza
owoce morza są bardzo smaczne i zdrowe, a dania i sałatki z nich przygotowywane są dość szybko i łatwo. Po oczyszczeniu owoców morza można je wykorzystać w przeróżnych przepisach – tych z ryżem, do zup, a nawet pizzy, przybierając je ulubionymi warzywami.
Owoce Morza Podawane Są Na Lodzie?
Owoce morza są najłatwiejsze w przygotowaniu, są idealną opcją do podania wykwintnego dania niespodziewanym gościom. Krewetki powinny być blanszowane przez 3-5 minut, jeśli są sprzedawane zamrożone, ale surowe. Woda powinna być słona - 1 łyżka stołowa na litr wody.
Jak Jeść Kraby I Inne Owoce Morza?
Nie wiedząc, że kraby, homary i różnego rodzaju owoce morza można jeść rękami, wiele osób przeprowadza bolesne eksperymenty, aby jeść je widelcem i nożem. Jeśli owoce morza są przygotowane w taki sposób, że do ich spożycia potrzebne są specjalne naczynia, zostaną Państwu podane.
Ryby I Owoce Morza: 8 Wskazówek, Jak Wybrać Najlepsze
Zbliża się lato. Powietrze już pachnie wolnością, podróżą, mnóstwem śmiechu i rybami. Zawsze jest wokół nas, ale kiedy przychodzi czas na morze i nadmorskie destynacje, zawsze odgrywa główną rolę. Ale czy wiemy? jak wybrać najlepszą rybę ?
