2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Odkrycie bułgarskich naukowców z Instytutu Kriobiologii i Technologii Żywności stanowi edukację uczestników światowej wystawy AGRA 2013. W tym roku na wystawie zaprezentowano ponad 62 innowacje i odkrycia, z czego 17 to światowe, a 7 europejskie.
Bułgarscy naukowcy przyciągnęli uwagę pozostałych uczestników prezentacją zdrowych klopsików i kebabów z otrębami owsianymi i pszennymi.
Innowacją, która ma stać się faktem w 2014 roku, jest praca dr Dory Bakalivanova z Instytutu Kriobiologii i Technologii Żywności.
Podstawą dobroczynnego działania klopsików i kebabów opracowanych przez dr Bakalivanovę jest wzbogacenie mięsa mielonego błonnikiem, aw szczególności otrębami owsianymi i pszennymi.
Znane są ze zdolności oczyszczania przewodu pokarmowego z toksyn i złogów, dzięki czemu chronią go przed rozwojem nowotworów.
Regularne spożywanie pokarmów wzbogaconych w otręby to sprawdzona profilaktyka raka okrężnicy.
Naturalne włókna w klopsikach i kebabach bułgarskich naukowców nie są jedyną ich przewagą nad produktami, które są obecnie dostępne na naszym rynku.
W nowym opracowaniu dr Bakalivanova i doc. Mihalkovej sztuczne przeciwutleniacze, które zachowują świeżość produktów mięsnych, zostały zastąpione naturalnymi przeciwutleniaczami, takimi jak rozmaryn.
Wystarczy 4,5 grama rozmarynu na kilogram surowego produktu, aby zachować jego świeżość. Dla porównania, najszerzej stosowanym sztucznym przeciwutleniaczem jest Super Frisch, który składa się z octanu sodu, E262, E330 i E301.
Wszystkie sztuczne konserwanty tzw. Litera „E” w chlebie z beta-glukanami opracowana przez doc. Nadkę Mihalkovą. „Uważa się, że beta-glukany, które są silnymi naturalnymi immunostymulantami, mogą chronić organizm przed rakiem jelita grubego.
Jest to naukowo udowodnione. Bezpośrednio stosowane na nowotwory beta-glukany mogą zabijać komórki nowotworowe. Rozwój beta-glukanów jest kontynuowany na całym świecie” – powiedziała dr hab. prof. Mihalkova.
Zalecana:
Mięso Mielone Odpowiednio Doprawiamy Na Klopsiki I Kebaby
Klopsiki i kebaby są nieodzowną częścią menu ludów bałkańskich. Nie ma wiarygodnych informacji o tym, z jakiego kraju pochodzą, ale są rozsiane po całym świecie. Mięso mielone, z którego je przygotowujesz, można przyprawiać na wiele sposobów, o ile przestrzegasz podstawowych zasad, ale zawsze klopsik powinien mieć owalny kształt, a kebab podłużny.
Zróbmy Mielone Klopsiki
W naszej narodowej tradycji klopsiki to na ogół dobrze mielone mięso, połączone z cebulą i przyprawami. Ma inny kształt – od płaskiego do kulistego. Różnorodne są również jego metody przygotowania. Klopsiki są smażone, grillowane lub pieczone w piekarniku.
Jakie Pokarmy ścigają Toksyny
Zimą nasz metabolizm zwalnia, a toksyny gromadzą się w naszym organizmie, co sprawia, że podczas pierwszych ciepłych i słonecznych dni czujemy się zmęczeni i przygnębieni. Jedzenie to najlepszy sposób na walkę z toksynami, które nagromadziły się w twoim ciele.
Klopsiki Z Fasoli I Soczewicy Na Wielkanocne Posty
Są lekkie, pożywne i strasznie smaczne. Robi się je łatwo i szybko, ah Wielkanocne posty to ich czas. Ale nie tylko dlatego, że klopsiki z fasoli i soczewicy są tak apetyczne, że na pewno będziesz chciał je wypróbować o każdej porze roku.
Kilka Pomysłów Na Klopsiki Ziemniaczane
Gotowane ziemniaki można przyrządzać na wiele sposobów. Nadają się doskonale do zup, gulaszu, wypieków, sałatek, przystawek lub potraw smażonych. Tak naprawdę nie ma obróbki cieplnej, która nie czyniłaby ich smacznymi, o ile wiemy, jakie inne produkty dodać i jakie przyprawy.
