Jak Zrobić Wasabi

Wideo: Jak Zrobić Wasabi

Wideo: Jak Zrobić Wasabi
Wideo: Jak zrobić Wasabi 2024, Listopad
Jak Zrobić Wasabi
Jak Zrobić Wasabi
Anonim

Wasabi to roślina pochodząca z Japonii. Kultura Wasabi jest również uprawiana w północno-zachodnim Pacyfiku Stanów Zjednoczonych i Kanady. Tarty korzeń wasabi ma smak, który można określić jako skrzyżowanie chrzanu i musztardy.

Duża część pasty wasabi sprzedawanej w sklepach jest w rzeczywistości wykonana z musztardy i chrzanu, zabarwionych zielonym barwnikiem spożywczym. Wasabi jest bardzo łatwe do zrobienia, niezależnie od tego, czy używa się proszku, czy korzenia rośliny. Możesz też kupić gotowy makaron z większości rynków azjatyckich, ale jest on bardzo łatwy w przygotowaniu i bez problemu zrobisz go w domu. Domowe wasabi jest znacznie świeższe niż to, co można kupić na targu i z pewnością zapewni Wam przyjemny dotyk japońskiej kuchni.

Wasabi to dodatek do wielu dań o wyrazistym zielonym kolorze. Jest spożywany głównie z sushi i innymi potrawami azjatyckimi, a także jest używany jako składnik niektórych sosów, dodając ciepła i smaku każdemu daniu. Robienie wasabi jest łatwe.

1. Jeśli jesteś jednym z tych szczęśliwców, którzy mogą znaleźć korzeń dla tej rośliny, musisz go dobrze wyczyścić, a następnie zetrzeć na drobnej tarce w głębokiej misce. Kiedy wykonasz to zadanie, uformuj startą roślinę w kulkę i odstaw ją na dziesięć minut - to poprawi jej smak. W ten sposób uzyskasz domowe wasabi.

2. Jeśli zamierzasz użyć proszku wasabi, wykonaj następujące czynności. Wymieszaj równe ilości proszku z wodą za pomocą miarki. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać gęstą i jednorodną pastę.

3 Jeśli nie masz korzenia lub proszku wasabi, wystarczy wymieszać równe części musztardy i chrzanu i dodać zielony barwnik do uzyskania pożądanego koloru, w razie potrzeby można dodać trochę wody.

Usabi spożywa się niemal natychmiast po przygotowaniu, ponieważ jeśli zostanie dłużej, traci smak. Ale jeśli nadal musisz go przechowywać, dodaj do mieszanki niewielką ilość oliwy z oliwek i dobrze wymieszaj.

Zalecana: