2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Choć barszcz wszedł do kuchni rosyjskiej z Ukrainy, stał się jedną z najchętniej przyrządzanych rosyjskich zup i ulubioną potrawą wszystkich Rosjan. Przygotowuje się je z różnych warzyw, ale niezmiennie zawierają buraki czerwone i kapustę.
Oto 3 opcje, jak się przygotować barszcz i przenieś się do świata kuchni rosyjskiej:
Barszcz tradycyjny
Niezbędne produkty: 500 g piersi wołowej lub wołowej, 1 główka buraka ćwikłowego, 100 g piersi wieprzowej wędzonej, 1 pietruszka, 1/2 selera, 4 ząbki czosnku, 300 g buraków, 250 g kapusty, 2 cebule, 2 litry drożdży, 60 g boczek, 100 ml śmietany, kilka gałązek koperku lub pietruszki, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania: Świeże buraki zalewa się wodą i pozostawia do namoczenia przez 3 dni, a następnie trze na grubej tarce.
Piersi wołowe i wieprzowe są krojone, cebula i korzenie siekane, a wszystko razem ze świeżymi i marynowanymi burakami wkłada się do dużego rondla, doprawia solą i pieprzem i przykrywa drożdżami.
Gdy piana, która tworzy się na powierzchni patelni i jest stale usuwana łyżką, przestaje pływać, produkty przenosi się do glinianego garnka i piecze w piekarniku przez około 4 godziny. Gdy będą gotowe, dodaj zmiażdżony czosnek do boczku i do każdej porcji podawaj 2 łyżki śmietany.
barszcz moskiewski
Niezbędne produkty: 2 główki buraków czerwonych, 300 g kapusty, 2 marchewki, 2 cebule, 100 g boczku, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 1 łyżka cukru, 1 łyżka octu, 2 litry bulionu mięsnego, kilka łodyżek koperku lub pietruszki, 100 ml śmietany, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania: Zagotuj bulion i dodaj posiekaną kapustę, wstępnie duszone warzywa, boczek, koncentrat pomidorowy, ocet i cukier.
Gdy produkty zmiękną, dopraw barszcz solą i pieprzem do smaku i podawaj z drobno posiekanym koperkiem lub pietruszką i 2 łyżkami śmietany.
Barszcz z jogurtem
Ten barszcz jest przygotowywany zgodnie z powyższym przepisem, ale gdy jest gotowy, nie dodaje się do niego śmietany, ale jogurtu. Możesz również dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i 2-3 ząbki czosnku podczas gotowania produktów. Na koniec posyp również koperkiem lub pietruszką.
Zalecana:
Trzy Pyszne I łatwe Przepisy Na Zupę Rybną
Zwykle, gdy myśli się o tym, co jeść na wakacjach na morzu, dochodzi się do wniosku, że nie ma nic lepszego niż ryba. A co może być lepszego niż pyszna zupa rybna lub zupa krem rybny? W tym celu jednak nie trzeba być na morzu, bo zupę rybną zawsze można przygotować w domu.
Trzy Przepisy Na Pyszne Kulki Rybne
Klopsiki rybne lub owoce morza to atrakcyjna opcja, jeśli chcesz zaimponować swoim gościom. Mogą być wykonane zarówno ze świeżych, jak i konserwowanych ryb, ale należy uważać, aby nie miały kości. Zazwyczaj podaje się je z dodatkami warzywnymi – na ciepło lub na zimno, ale można je również podawać z wcześniej przygotowanym sosem lub nadziewane na szaszłyki.
Trzy Pyszne I Szybkie Przepisy Na Zupy Mleczne
Wszyscy wiedzą, że zupy są bardzo przydatne, ale zupy mleczne są szczególnie przydatne. Nie tylko przygotowują układ pokarmowy na danie główne, ale są także bogatym źródłem witamin. Dlatego dobrze jest nauczyć się przygotowywać zupy, bo tutaj wybraliśmy 3 najprostsze przepisy:
Trzy Niesamowite Rosyjskie Zimne Zupy, Których Powinieneś Spróbować
Tak jak Bułgarzy uwielbiają jeść zimny tarator w upalne letnie dni, a Hiszpanie uwielbiają pachnące gazpacho, tak i Rosjanie mają swoje niebanalne przepisy na zimne zupy. Spożywa się je latem lub wczesną jesienią, kiedy pogoda jest jeszcze zbyt gorąca i działa tonizująco i gasząc pragnienie.
Trzy Różne Przepisy Na Pyszne Bułeczki
Zatoki są ulubieńcem młodych i starych. Dobrze przygotowane bułeczki to pyszny deser i świetne śniadanie. Puszyste, delikatne bułeczki możesz przygotować na kilka sposobów. Prostym przepisem na pyszne bułeczki jest francuski przepis, który zawiera śmietanę.
