2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Tak jak Bułgarzy uwielbiają jeść zimny tarator w upalne letnie dni, a Hiszpanie uwielbiają pachnące gazpacho, tak i Rosjanie mają swoje niebanalne przepisy na zimne zupy. Spożywa się je latem lub wczesną jesienią, kiedy pogoda jest jeszcze zbyt gorąca i działa tonizująco i gasząc pragnienie. Oto 3 tradycyjne przepisy na rosyjskie zimne zupy:
Botwina
Niezbędne produkty: 550 g białej ryby lub łososia, 150 g liści buraka ćwikłowego, 150 g szpinaku, 150 g szczawiu, 100 g korzenia chrzanu, 3 ogórki, 3 jajka na twardo, 100 g zielonej cebuli, 1 pęczek koperku, 1 cytryna, 500 ml jabłka drożdże, 500 ml drożdży chlebowych, sól, cukier i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania: Rybę kroi się na duże kawałki i gotuje. Zielone warzywa bez cebuli również gotuje się, a następnie przeciera przez sito. Jajka, cebulę i ogórki są drobno posiekane, a chrzan jest starty i dodawany do innych warzyw. Dodaj oba rodzaje drożdży i wszystkie inne przyprawy. Wlej rybę na talerz i polej tak przygotowane blaty.
Okroshka
Niezbędne produkty: 2 ogórki 1500 ml drożdży 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka cukru kilka gałązek zielonej cebuli chrzan do smaku 1 pęczek koperku 500 ml śmietany sól do smaku 2 jajka na twardo.
Sposób przygotowania: Żółtka jajek na twardo miesza się z musztardą, struganym korzeniem chrzanu, cukrem i solą i dodaje do nich 1 łyżeczkę drożdży. Ogórki, cebulę i białka kroi się i dodaje do nich 2 łyżeczki drożdży, po czym wlewa się je do mieszanki jajecznej. Całość pozostawić do ostygnięcia, a przed podaniem dodać pozostałe drożdże, 2 łyżki śmietany na porcję i drobno posiekany koperek.
Lodówka
Niezbędne produkty: 10 pomidorów, 2 łyżeczki śmietany, 150 g zielonej cebuli, 10 gotowanych ziemniaków, sól i pieprz do smaku, 1 litr bulionu warzywnego.
Sposób przygotowania: Obierz dynię, zetrzyj na tarce i wyciśnij sok. Do nich dodaj drobno posiekaną świeżą cebulę, pokrojone w kostkę ziemniaki i koperek. Dopraw solą i pieprzem, dodaj bulion i wlej do lodówki do misek, dodając do każdej porcji 2 łyżki śmietany.
Zalecana:
Pięć Rodzajów Hiszpańskich Serów, Których Powinieneś Spróbować
Hiszpania może nie jest tak znana ze swoich serów jak jej północny sąsiad, Francja, ale jest to zdecydowanie spowodowane brakiem marketingu, co jest niefortunne, ponieważ Iberyjczycy produkują pyszne produkty mleczne. Hiszpańskie tradycje serowarskie sięgają tysięcy lat.
Pięć Dań, Których Powinieneś Spróbować W Rzymie?
Kuchnia włoska jest jedną z najlepszych na świecie. Kraj to swego rodzaju kulinarny raj, a każdy region może pochwalić się wielowiekową tradycją kulinarną. Być może najbardziej majestatyczne miasto we Włoszech - Rzym, słynie ze swojej wspaniałej historii i architektury.
Niezwykłe Czekoladki, Których Powinieneś Spróbować
Czekoladki to coś, co można uznać za niesamowite. Już sama nazwa tego słowa pobudza zmysły i wyobraźnię. Od razu wyobrażasz sobie swoje ulubione czekoladki i zanurzasz się w słodszym świecie. Czekolada jest nie tylko pyszna, ale także przydatna.
3 światowe Klasyki Kulinarne, Których Powinieneś Spróbować Chociaż Raz
Jedzenie to jedna z niekwestionowanych przyjemności świata. Miliony ludzi na Ziemi oddają swoje serce i duszę, aby przemienić to w pyszną rozkosz. Bez względu na to, gdzie się znajdują – pod palącym słońcem, pod lodem, w dżungli czy w metropolii, mają swoje kulinarne tradycje, które kuszą zmysły.
Pięć Bułgarskich Piw Kraftowych, Których Zdecydowanie Powinieneś Spróbować
Nadeszło lato i pytanie, jakie piwo pić podczas letnich upałów, staje się coraz bardziej aktualne. Dla wielu Bułgarów wybór sprowadza się do marek, które tradycyjnie oferowane są w witrynach chłodniczych w sklepach, ale są też koneserzy musującego napoju, którzy preferują coś takiego.
