2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pieczeń wieprzowa to jedno z najsmaczniejszych i najbardziej atrakcyjnych dań, które zdobią każdy świąteczny stół. Aby pieczeń wieprzowa była miękka i pachnąca, musisz ją dobrze przygotować.
Prosiaka zalać wrzątkiem, wytrzeć do sucha ręcznikiem i posypać mąką tam, gdzie pozostało trochę szczeciny. Jest podpalony, aby go usunąć.
Jeśli prosię nie zostanie oczyszczone, przecina się je na pół przez brzuch i klatkę piersiową, usuwa się wnętrzności i prosię myje się w zimnej wodzie.
Prosiaczek jest solony w środku, dobrze nacierany solą. Umieścić na dużej patelni tyłem do góry i posmarować płynem lub kwaśną śmietaną.
Wlać 6 łyżek roztopionego masła. Na patelnię wlać pół szklanki wody i piec około półtorej godziny w 220 stopniach.
Aby uzyskać chrupiącą, złocistą skórkę, prosiaka podczas pieczenia kilkakrotnie skropi się tłuszczem z patelni. Gdy prosiaczek będzie gotowy, wyjmij go z patelni i przygotuj sos.
Kubek gorącego bulionu mięsnego gotuje się i filtruje przez grube sito. Prosiaczek skropi się roztopionym masłem przed podaniem, a każdemu podaje się kawałek skropiony sosem.
Prosiaczek staje się bardzo smaczny z dodatkiem wielu przypraw. Dlatego proponujemy Ci przepis na pachnąca pieczeń wieprzowa:
Niezbędne produkty: 5-6 kg prosię, 2 ząbki czosnku, 2 cebule, 2 suszone czerwone papryki, 5 liści laurowych, 2 cytryny, odrobina oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku.
Prosiaczek zwilża się mokrym ręcznikiem. Posiekaj czosnek, cebulę, zmiażdż paprykę i liść laurowy. Wszystko wymieszaj z solą i pieprzem. Wetrzyj prosię od wewnątrz i na zewnątrz tą mieszanką. Przykryj prosiaka plasterkami cytryny i odstaw na 8 godzin.
Jeśli prosię jest duże, przeciąć je na pół. Patelnię smaruje się oliwą, prosiaka spryskuje się kilkoma kroplami wody i smaruje z zewnątrz oliwą z oliwek.
Ogon i uszy owinięte folią. Wzdłuż kręgosłupa wykonuje się lekkie nacięcia. Piec w 180 stopniach. Po upieczeniu przez pół godziny wlej sok z prażenia lub oliwę z oliwek.
Po godzinie zdejmij folię. Pieczemy jeszcze półtorej godziny, podlewając co jakiś czas sokiem z pieczeni.
Zalecana:
Kilka Wskazówek Dotyczących Pysznego Pieczonego Kurczaka
Aby pieczony kurczak był jeszcze smaczniejszy, należy przestrzegać pewnych subtelności. Najważniejszym z nich jest dobranie odpowiednich przypraw i produktów, które wzmocnią smak kurczaka. Estragon, rozmaryn, kminek i jakkolwiek ekstrawagancko brzmi, cynamon i imbir idealnie komponują się z delikatnym kurczakiem.
Odpowiednie Przybranie Do Pieczonego Mięsa
W zależności od rodzaju pieczone mięso dla niego nadają się różne rodzaje dodatków . Pieczeń z pieczonych lub gotowanych ziemniaków nadaje się do pieczonej wieprzowiny. Duszona kapusta kiszona nadaje się również do wieprzowiny, a także różnego rodzaju dodatków warzywnych.
Wskazówki Dotyczące Soczystego Pieczonego Kurczaka
Kurczak pieczony w całości to fantastyczny, zdrowy rodzinny obiad. Nie jest drogi i można go doprawić ziołami i przyprawami według własnych upodobań. W rzeczywistości pieczenie kurczaka jest znacznie łatwiejsze, niż kiedykolwiek sobie wyobrażałeś.
Marynaty Z Pieczonego Kurczaka
Kurczak marynowany powinien pozostać z marynatą w lodówce od 30 minut do 5-6 godzin, aw niektórych przypadkach na całą noc. Większość marynat jest przeznaczona do natychmiastowego użycia, ale jeśli chcesz ponownie wykorzystać mieszankę, musisz ją zagotować, schłodzić i przechowywać w lodówce.
Czas Na Pikle - Technologia I Subtelności Przygotowania
W naszym kraju przygotowanie pikli to tradycja, która trwa do dziś według przepisów pozostawionych przez nasze prababki. Prawie wszystkie warzywa nadają się do gotowania na zimę, a warunki mają być tylko zdrowe, dojrzałe i dobrze umyte. Ogórki konserwowe są zwykle przygotowywane z całych lub posiekanych, surowych lub parzonych, z pieczonych lub smażonych, z jednego rodzaju lub z mieszanych warzyw.
