Jak Przechowywać Różne Owoce

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Przechowywanie owoców jest szczególnie ważne dla zachowania ich właściwości. Najlepszym sposobem przechowywania witamin i minerałów jest przechowywanie ich w lodówce w plastikowych torebkach. Nie są myte wcześniej, ale bezpośrednio przed spożyciem.

Dotyczy to szczególnie delikatnych owoców, takich jak truskawki. Umieszcza się je nieumyte w szklanej misce w lodówce i przykrywa perforowaną folią, aby się nie zagotowały i nie gniły. Owoce długo zachowują witaminy, zamrażając je w zamrażarce. Ich trwałość nie przekracza 10 miesięcy.

Owoce można spożywać w miesiącach zimowych, przyrządzane z dżemu, soku i nie tylko. Ale nie tylko. Zobacz jak:

Drenki. Często wykorzystuje się je do wyrobu dżemów, tłuczek, kompotów, napojów bezalkoholowych, a także wina. Są uważane za szczególnie przydatne przy wszystkich przeziębieniach i dolegliwościach żołądkowych. Można je również przechowywać i suszyć. W tym celu wykorzystuje się owoce zarówno dzikich krzewów, jak i roślin uprawnych.

Gdy chabry suszy się w piekarniku, temperatura powinna początkowo wynosić około 50 stopni. Powinien stopniowo wzrosnąć do 70 stopni. Jeśli pozwala na to pogoda, najlepiej suszyć w przewiewnym i zacienionym miejscu.

Ciernie. Dojrzały owoc ma wysoką zawartość glukozy, sacharozy, pektyn i błonnika oraz substancji biologicznie czynnych. Najodpowiedniejsze przechowywanie cierni jest świeże. Owoce są zbierane, gdy są w pełni dojrzałe, ale owoce są nadal jędrne i pokryte niebieskawym nalotem.

Jest oczyszczony z zanieczyszczeń i zmiękczonych owoców. Ciernie są przechowywane w cienkiej warstwie w skrzyniach, umieszczane w chłodnym i wentylowanym pomieszczeniu. W ten sposób można je przechowywać nawet do miesiąca. W tym okresie w owocach zachodzą procesy fermentacyjne, w wyniku których miękną, stają się słodsze i zmniejsza się ich goryczka.

migdały. Mogą być przechowywane przez długi czas ze względu na niską zawartość wody. Nie wymagają niczego konkretnego.

Jagody. Mają bogate właściwości lecznicze i odżywcze, a ich sok pobudza wzrok. Aby przechowywać przez długi czas, należy je chronić przed wysychaniem. W tym celu zalewa się je wodą, a gdy pogoda się ochłodzi, wylewa się wodę, a owoce pozostawia się do zamrożenia na mrozie. Dzięki temu zachowują nienaruszony smak i wartości odżywcze.

Czarna porzeczka. Charakterystyczne jest, że zachowuje swoje witaminy nawet po dłuższym przechowywaniu. Odbywa się to na świeżo. Zebrane owoce umieszcza się w małych skrzynkach o wadze 2,5 kg, umieszcza się w wentylowanym chłodnym pomieszczeniu o temperaturze 10-12 stopni Celsjusza.

Mogą więc trwać do 2-3 tygodni. W celu dłuższego przechowywania czarną porzeczkę można umieścić w lodówce w temperaturze 0 stopni. W tym celu umieszcza się go w słoikach, które wentyluje się co 4-5 dni przez 15-20 minut.

kasztan. Ponieważ nie jest spożywany na surowo, kasztany są najpierw gotowane lub pieczone. W ten sposób część skrobi ulega hydrolizie do cukrów, które nabierają słodkiego smaku i aromatu. Z owoców robi się przeciery, nadzienia do pizzy, dodatki do pieczeni mięsnych, a także do ciast.

Kasztany są przechowywane w stanie świeżym. Przed przechowywaniem są suszone w słonecznym i przewiewnym miejscu. Następnie przelej do dużych skrzynek lub beczek. Między nimi umieszcza się warstwy suchych liści kasztanowca.

Najlepsza temperatura przechowywania to 2-5 stopni. Mogą być również konserwowane nieobrane. Odbywa się to poprzez zmieszanie z suchą piaszczystą ziemią i przechowywanie w pojemnikach w chłodnym i suchym miejscu. W ten sposób mogą pozostać nienaruszone od pogody aż do wiosny.

Ogólnie rzecz biorąc, większość owoców można przechowywać w stanie świeżym, w chłodnym miejscu. Jednak z czasem nieuchronnie zaczną gnić, w zależności od gatunku. Wtedy nie nadają się do spożycia i muszą zostać wyrzucone.