2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Tak jak religia islamska zabrania swoim wyznawcom jedzenia wieprzowiny, ale zezwala na wszystko inne, tak buddyzm zabrania zabijania wszystkich żywych istot. W Japonii, gdzie buddyzm i szintoizm są szeroko praktykowane, zaledwie półtora wieku temu zabroniono spożywania jakiegokolwiek mięsa ze zwierząt parzystokopytnych.
Wraz z nadejściem wpływów zachodnich zakaz ten został zniesiony, ale nawet dzisiaj preferowane są ryby i owoce morza. Nie jest to zaskakujące, ponieważ Japonia jest krajem wyspiarskim i faktycznie może dostarczać ogromne ilości ryb.
Oprócz tego, że jest uznaną potęgą rybacką, należy do krajów będących jednocześnie największymi konsumentami ryb i owoców morza. Według niektórych klasyfikacji jest nawet na pierwszym miejscu.
Przez wieki ryby i owoce morza są obecne w życiu codziennym menu Japończyków. Ze względu na to, że wody w całym kraju są dotknięte zarówno gorącymi, jak i zimnymi prądami, duża jest nie tylko liczba ryb i owoców morza, które można złowić, ale także ich różnorodność.
Na licznych straganach na japońskich targach można znaleźć ryby takie jak: tuńczyk, krab, szczupak, łosoś, makrela, czerwonopłetwa, tuńczyk i wiele innych. Owoce morza obejmują małże, kalmary, sardynki, wszelkiego rodzaju krewetki, a nawet małże Saint Jacques.
Inna rzecz, o której warto wspomnieć ryby w Japonii, to fakt, że w Kraju Kwitnącej Wiśni trwa wielorybnictwo. Chociaż zakazane na całym świecie ze względu na malejącą liczbę tych ogromnych zwierząt, Japończycy nadal jedzą mięso wielorybów, choć mniej regularnie.
Nie można natknąć się na swobodne sushi bar z nadzieją na spróbowanie tego przysmaku, ale jeśli spróbujesz szczęścia w jednej z prestiżowych japońskich restauracji, możesz zamówić sashimi z mięsa wieloryba lub bezpośrednio lekko smażone mięso wieloryba.
Również interesujący fakt, który dotyczy ryba i Japończycy jest to, że są mistrzami robienia fugu. To jedna z najbardziej trujących ryb na świecie, ale są specjalni rzemieślnicy, którzy potrafią ją przetworzyć i przystosować do spożycia.
Zalecana:
Teriyaki – Klasyka Kuchni Japońskiej
Sos sojowy Teriyaki jest synonimem kuchni japońskiej. To jak pizza dla Włoch lub ser pleśniowy dla Francji. Aromatyczny i pyszny, jak przystało na prawdziwy sos sojowy, Teriyaki może być wisienką na torcie każdego szanującego się dania mięsnego.
Główne Produkty Używane W Kuchni Japońskiej
Tak jak kukurydza, fasola i ostra papryka kojarzą się z kuchnią meksykańską, a stosowanie dużej liczby różnych przypraw jest typowe dla kuchni arabskiej, tak Japończycy mają swoje upodobania. Większość produktów wykorzystywanych w Kraju Kwitnącej Wiśni jest typowa dla większości krajów azjatyckich, ale są też takie, które można znaleźć tylko w Japonii lub te, które są szeroko stosowane w przyrządzaniu potraw japońskich.
Ryby I Owoce Morza: 8 Wskazówek, Jak Wybrać Najlepsze
Zbliża się lato. Powietrze już pachnie wolnością, podróżą, mnóstwem śmiechu i rybami. Zawsze jest wokół nas, ale kiedy przychodzi czas na morze i nadmorskie destynacje, zawsze odgrywa główną rolę. Ale czy wiemy? jak wybrać najlepszą rybę ?
Techniki Gotowania W Kuchni Japońskiej
Możesz wprowadzić do swojego domu odrobinę japońskiej atmosfery, jeśli wyobrazisz sobie, że otaczają Cię morza i góry oraz zapoznasz się z tradycyjnymi technikami kulinarnymi i przepisami, z których Japonia jest dumna. Naturalna selekcja Kuchnia japońska podąża za porami roku – zmieniają się warzywa i przyprawy, zmieniają się również potrawy przez cały rok.
Z Kuchni Amerykańskiej: Trzy Amerykańskie Przepisy Na Owoce Morza
Chociaż Amerykanie są bardziej zakochani w szybszych daniach, które są dostępne w sieciach fast foodów lub szybciej odgrzewanych półproduktach, udało im się również wymyślić bardzo ciekawe przepisy na przygotowanie owoce morza . Pomyśl o tym, nie ma w tym nic dziwnego, ponieważ ten rozległy kraj jest otoczony wodą, w której można znaleźć jedne z najciekawszych organizmów morskich.