2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sławny woda z Lourdes to zwykła woda, o której uważa się, że ma cudowne właściwości lecznicze. Powstaje w Santuario De Lourdes we Francji, kompleksie budynków sakralnych z kilkoma bazylikami poświęconymi kultowi Matki Boskiej. Kościół katolicki uważa, że w tym miejscu święty ukazał się naocznym świadkom i stąd cudowna moc wody, która z tego miejsca wypływa.
W tym artykule porozmawiamy jednak o innym płynie o tej samej nazwie i zwrócimy na niego większą uwagę. Czy jest tak cudowny jak ta o tym samym imieniu, osądź sam.
Wszystko zaczęło się w latach 60. XX wieku, kiedy człowiek o imieniu Pedro Arregui stworzył Katedrę Rybną w baskijskim mieście Getaria. W tamtych czasach tamtejsze wsie i miasteczka były głównie poświęcone rybołówstwu i była to dla nich religia i sztuka - od łowienia po samo gotowanie ryb.
Po kilku reformach tzw Katedra w 88 roku otworzyła restaurację Elcano, jaka istnieje do dziś.
Szybko zyskuje popularność i jest odwiedzana i chwalona przez klientów i krytyków wszelkiego typu - od najzwyklejszych po najbardziej wyrafinowane i wymagające.
Restauracja wkrótce zdobyła swoją pierwszą gwiazdkę Michelin. Jego grillowana ryba, a zwłaszcza turbot, miała coś wyjątkowego i innego, czego nie można było znaleźć nigdzie indziej, i nie chodziło tylko o jakość świeżych ryb.
Pedro Arregui nie zdradził dawnej tradycji gotowania ryb w tym rejonie w stylu Orio, ale wraz z żoną wymyślili i zastosowali tajny składnik, aby zaznaczyć swoją indywidualność. Zapytany, jaki jest jego sekret, tajemniczo odpowiedział: Woda z Lourdespatrząc na swoją żonę współuczestnicząc.
Nie ujawnili, co zawierała ta woda, aż do jego śmierci.
Syn Pedro, Aitor, przejął firmę po śmierci ojca i wraz ze swoim wspaniałym zespołem nadal gotują zgodnie z narzuconą przez rodziców tradycją.
Aitor zdradza jednak długo skrywaną tajemnicę tak słynnego tajemniczego składnika i w wywiadzie wyjaśnia, że w rzeczywistości woda z Lourdes w ich kuchni jest to rodzaj marynaty, sosu, którym oprócz nawadniania ryby podczas pieczenia, jest na koniec nalewany podczas podawania.
Na przykład turbot jest naprawdę magiczny, ponieważ żelatyna w tej rybie i jej soki mieszają się z dressingiem i dzieje się coś bajecznego. W rzeczywistości sama ryba, odpowiednio ugotowana, robi magię, a nie „tajemny składnik”.
W stylu Orio znanym w okolicy, kwas jest używany do zalewania i jest to ocet, ale Pedro Arregi użył mieszanki cytrusów zamiast tradycyjnego octu. Soki z limonki, cytryny, pomarańczy i grejpfruta otoczyły rybę dodatkowym smakiem.
Czasami pomysłowe rzeczy są w rzeczywistości bardzo proste.
Tutaj możemy spokojnie w domu przygotować wodę z Lourdes i ugotuj z nim turbota lub inną białą rybę. Nie trzeba go nawet grillować, może być na patelni lub w piekarniku.
Świeżo wyciśnięte soki cytrusowe mieszamy z oliwą z oliwek i solą i smarujemy rybę podczas pieczenia. Następnie usmaż na odrobinie oliwy plastry czosnku razem z suchą ostrą papryką. Wlej więcej soku z cytrusów i jak tylko się zagotuje, podlej gotową rybę.
Wypróbuj sam i poczuj magię tego długo skrywanego sekretu.
Zalecana:
Wywar Z Bazylii – Jak Go Przygotować I Dlaczego Jest Przydatny
Bazylia to pikantna przyprawa uwielbiana niemal na całym świecie oraz pożyteczne zioło, które ma korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Oprócz dodawania do różnych potraw możesz przygotować wywar z bazylii, który odświeży Cię i przyniesie wiele korzyści.
Woda Ryżowa – Jak Ją Przygotować I W Czym Pomaga
Woda ryżowa to chińskie odkrycie. Azjaci mają szczególny związek z ryżem i uważają go za produkt długowieczności. Uważają, że ryż poprawia pracę wielu narządów, co oznacza, że przedłuża życie. Dziś branża zdrowia i urody rozwija się dynamicznie, oferując coraz więcej nowych produktów.
Woda Oczyszczona A Woda Destylowana Lub Zwykła: Jaka Jest Różnica?
Pobór wody ma zasadnicze znaczenie dla zdrowia. Każda komórka naszego ciała potrzebuje wody do prawidłowego funkcjonowania, dlatego musi być stale nawadniana przez cały dzień. Większość ludzi wie, jak ważna jest woda pitna, ale niektórzy nie wiedzą, jaki rodzaj wody mogą spożywać.
Dlaczego Seler Jest Przydatny I Jak Go Przygotować?
Oprócz tego, że jest jednym z najbardziej wszechstronnych warzyw i może być dodany do każdego dania, seler ma wiele innych pozytywnych właściwości. Jest niezwykle ważny dla zdrowia człowieka i w przeciwieństwie do niektórych jego odpowiedników może być stosowany w całości.
Co To Jest Spadź I Jak Ją Przygotować?
Skondensowany sok owocowy bez dodatku cukru nazywamy dżemem, a gdzieś ściągaczką lub kitem. Wyjątkowa słodka pokusa, niezmiennie przygotowywana w przeszłości w naszym kraju, ma konsystencję miodu, ale powstaje z owoców bogatych w cukier.
