2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Skondensowany sok owocowy bez dodatku cukru nazywamy dżemem, a gdzieś ściągaczką lub kitem.
Wyjątkowa słodka pokusa, niezmiennie przygotowywana w przeszłości w naszym kraju, ma konsystencję miodu, ale powstaje z owoców bogatych w cukier. Winogrona, buraki cukrowe, arbuzy, śliwki to odpowiednie produkty, z których ugotuj miód.
Sok uzyskuje się przez wyciskanie owoców lub po ugotowaniu i wyciskaniu.
Nie zawiera konserwantów, sztucznych polepszaczy, aromatów i zagęstników, dzięki czemu jest produktem całkowicie czystym, ekologicznym i naturalnym. Do soku można dodać kawałki owoców lub warzyw, co nadaje różne niuanse smakowi gotowego produktu.
Technologia przygotowania miodu
Owoc którego dżem zostanie zrobiony, jest przygotowywany i prasowany, aby wycisnąć sok. Płyn wlewa się do dużego garnka lub szerokiej patelni, wstępnie rozgrzanej na ogniu.
Gotować ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Otrzymany produkt ma konsystencję płynnego miodu.
W razie potrzeby dodaje się kawałki owoców, a do 15 kg gotowego miodu dodaje się około 15 kg owoców. Dodanie owoców następuje, gdy sok jest do połowy ściśnięty.
Smak można poprawić dodając lekko prażone orzechy włoskie lub migdały. Miód wlewa się do pojemników po całkowitym ostygnięciu, aby owoce można było dobrze podlać.
Dżem winogronowy z jabłkami
Niezbędne produkty:
12 litrów soku winogronowego
2 kilogramy jabłek
Kilka liści indrish lub 6-7 ząbków dla smaku
Około 300 gramów przesianego popiołu
Roztwór wapna z 5 litrów wody i 150 gramów wapna gaszonego
Ważne momenty podczas gotowania spadzi
Moszcz winogronowy krzyżuje się z przesianym popiołem lub taką samą ilością białej ziemi, a po oczyszczeniu przelewa się i umieszcza w naczyniu do gotowania.
Pokrojone jabłka pozostają w przegotowanej wodzie przez 1-2 godziny, dobrze umyj, a następnie dodaj do półzagęszczonego soku. Jeśli dodawanym owocem jest pigwa, kawałki pozostają w zwróconej wodzie nie dłużej niż godzinę, aby zbytnio nie stwardniały.
Wszystkie procesy przygotowania tego słodkiego niegdyś przysmaku wykonywane są ręcznie, nie podlegają mechanizacji, co sprawia, że cała praca związana z przygotowaniem spadzi jest bardzo pracochłonna. Jednak wynik jest tego wart.
Spożycie miodu
Dżem nadaje się do bezpośredniego użycia. Można go rozsmarować na plasterku, na babeczkach, bułkach, ciasteczkach i wszelkiego rodzaju makaronach. Dynia gotowana z konfiturą to danie przygotowane na wielkie święta. Wypieki, domowe ciasta i babeczki zyskują nowy smak dzięki temu wyjątkowemu domowemu dżemowi.
Zalecana:
Wywar Z Bazylii – Jak Go Przygotować I Dlaczego Jest Przydatny
Bazylia to pikantna przyprawa uwielbiana niemal na całym świecie oraz pożyteczne zioło, które ma korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Oprócz dodawania do różnych potraw możesz przygotować wywar z bazylii, który odświeży Cię i przyniesie wiele korzyści.
Dlaczego Seler Jest Przydatny I Jak Go Przygotować?
Oprócz tego, że jest jednym z najbardziej wszechstronnych warzyw i może być dodany do każdego dania, seler ma wiele innych pozytywnych właściwości. Jest niezwykle ważny dla zdrowia człowieka i w przeciwieństwie do niektórych jego odpowiedników może być stosowany w całości.
Czym Jest Puchar Buddy I Jak Go Przygotować?
Puchar Buddy Buddha lub Miska Buddy to nowy trend w sztuce kulinarnej, który szybko zyskuje zwolenników i budzi ogromne zainteresowanie. Pierwsze wrażenie jest takie, że jest to odmiana sałatki, ale to zwodniczy pomysł, bo danie to znacznie więcej.
Woda Z Lourdes W Gotowaniu - Co To Jest I Jak Ją Przygotować?
Sławny woda z Lourdes to zwykła woda, o której uważa się, że ma cudowne właściwości lecznicze. Powstaje w Santuario De Lourdes we Francji, kompleksie budynków sakralnych z kilkoma bazylikami poświęconymi kultowi Matki Boskiej. Kościół katolicki uważa, że w tym miejscu święty ukazał się naocznym świadkom i stąd cudowna moc wody, która z tego miejsca wypływa.
Czym Jest Dulce De Leche I Jak Go Przygotować?
Jest wielu początkujących kucharzy i wierzę nie tylko początkujących, którzy nie słyszeli o tej wspaniałej karmelowej słodyczy, używanej coraz częściej do robienia deserów. Krótko mówiąc, dulce de leche to mleczny karmel. Istnieją dwie główne opcje przygotowania go w domu.
