Kremy Owocowe

Wideo: Kremy Owocowe

Wideo: Kremy Owocowe
Wideo: Truskawkowy KREM do TORTU! Jak zrobić? | Sugarlady 2024, Wrzesień
Kremy Owocowe
Kremy Owocowe
Anonim

Jednym z najsmaczniejszych kremów owocowych jest krem angielski. Potrzebujesz 1 litr świeżego mleka, 6 jajek, 200 g cukru, 200 g owoców sezonowych, ale najlepiej jest to uzyskać z brzoskwiniami, truskawkami, morelami, malinami i jagodami.

Mleko gotuje się z cukrem, a do ubitych żółtek dodaje się łyżka po łyżce. Mieszaninę przenosi się do naczynia, które ogrzewa się na łaźni wodnej do zgęstnienia mieszaniny.

Mieszanka nie powinna się zagotować, aby nie krzyżowały się jajka, ale jeśli tak się nadal dzieje, całą mieszankę przelewa się do butelki i wstrząsa przez 4 minuty, po czym krem ponownie staje się gęsty.

Zagęszczony krem rozprowadzamy w miseczkach, a po wystudzeniu dodajemy owoce zgodnie z porą roku.

Kremy owocowe
Kremy owocowe

Krem truskawkowy lub malinowy jest bardzo smaczny i świeży. Potrzebujesz 400 g owoców, 250 g twarogu, 2 jajka, 100 g cukru, 1 wanilię.

Kilka owoców pozostawia się do dekoracji, resztę rozciera się i przeciera przez sito, aby usunąć nasiona. Przecier owocowy ubić mikserem razem z twarogiem oraz podgotowanymi i rozgniecionymi żółtkami.

Miskę ubitych białek włożyć do garnka z gorącą wodą, wymieszać z cukrem i wanilią, dodać masę owocową, wymieszać i rozłożyć do miseczek i udekorować świeżymi owocami. Schłodzić i podawać.

Krem cytrynowy to niespodzianka na każde wakacje. Potrzebujesz 4 cytryn, 4 jajek i 100 gramów cukru. Cytryny myje się, obiera i moczy w ćwierć litra wody. W tej wodzie po 12 godzinach dodaj cukier i usuń cytryny. Odcedź i odcedź sok.

Jest dodawany do wody. 4 białka ubić z 1 żółtkiem i stopniowo wlewać słodki syrop, bardzo dobrze mieszając. Postaw na małym ogniu i podgrzej, aż zgęstnieje, ale bez gotowania, cały czas mieszając. Po zgęstnieniu schłodzić i wstawić do lodówki na 4 godziny.

Zalecana: