2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Niewiele jest fanów kuchni francuskiej, którzy nie są miłośnikami eklerów. Ta nieodparta francuska specjalność jest jednocześnie stosunkowo łatwa w przygotowaniu, a menu można urozmaicić różnymi nadzieniami. Dlatego proponujemy Wam 3 sprawdzone i sprawdzone przepisy na eklery z kuchni francuskiej:
Podstawowe ciasto eklerowe, znane w kuchni francuskiej jako ciasto A Shu
Niezbędne produkty: 100 g mąki, 4 jajka na ciasto i 1 do smarowania, 50 g masła, 100 g wody, szczypta soli.
Sposób przygotowania: W odpowiedniej misce wymieszaj wodę z olejem i umieść je na gorącej płycie, aż się zagotują. Zdejmij patelnię z ognia i stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając drewnianą łopatką, aby uniknąć grudek. Włóż patelnię z powrotem do płyty i kontynuuj mieszanie, aż ciasto zacznie oddzielać się od łopatki.
Ponownie zdejmij patelnię z ognia i dodaj jajka jedno po drugim, wciąż mieszając łopatką. Nie zapomnij szczypta soli. Możesz spróbować ciasta, dotykając go palcami. Jeśli można go łatwo oddzielić dotykiem, osiągnął wymaganą gęstość.
Gotowe ciasto wkładamy do woreczka z końcówką ok 1 cm i przepuszczamy przez niego paski o długości ok. 10 cm Rozsmarujemy je roztrzepanym jajkiem i posmarujemy widelcem, aby nabrały wyglądu prawdziwych francuskich eklerów.
Piecz je w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 10 minut, pozwól im ostygnąć, przekrój wzdłuż na pół i wypełnij kremem według uznania.
Krem waniliowy do eklerów
Niezbędne produkty: 500 ml świeżego mleka, 2 jajka, 250 g cukru pudru, 80 g mąki, 1 opakowanie wanilii
Sposób przygotowania: W misce ubij jajka, wanilię i cukier, a na koniec dodaj mąkę. Ostrożnie dodaj podgrzane mleko, wymieszaj i przelej płyn do rondla. Połóż na gorącej płycie i gotuj, aż uzyskasz wystarczająco gęstą śmietanę.
Kremowy krem do eklerów z orzechami włoskimi
Niezbędne produkty: 1 1/2 łyżeczki. śmietana, 1 łyżeczka mielonych orzechów włoskich, 1 opakowanie wanilii, 1 łyżeczka. cukier puder
Sposób przygotowania: Śmietanę ubić razem ze wszystkimi produktami do uzyskania pożądanej gęstości. Krem pozostawia się do ostygnięcia, aż stanie się całkowicie jędrny, i dopiero wtedy służy do wypełniania eklerów.
Krem czekoladowy do eklerów
Niezbędne produkty: 1 1/2 łyżeczki śmietany, 1 opakowanie wanilii, 1 łyżeczka cukru pudru, 100 g rozpuszczonej naturalnej czekolady
Sposób przygotowania: Krem jest ubijany razem z innymi produktami, a gotowy krem czekoladowy przed użyciem pozostaje w lodówce przez kilka godzin.
Zalecana:
Historia Eklerów
Eklery należą do ulubionych deserów wielu osób. W przeciwieństwie do większości innych słodkich pokus, eklery zachwycają ludzkość tylko od kilku stuleci. Pierwsze informacje o istnieniu apetycznych słodyczy pochodzą z 1549 roku. Uważa się, że wtedy włoski Pantereli, szef kuchni Cateriny Medici, przygotował je po raz pierwszy i nazwał je swoim imieniem.
Pięć Sposobów Na Zrobienie Eklerów
Eklery to jeden z najpopularniejszych francuskich deserów, który szybko podbił resztę świata. Powstały około XIX wieku, ale nie jest jasne, czyja to idea. Początkowo spożywali je tylko królowie i królowe francuskie oraz arystokracja. Wykonane są z ciasta parzonego i mogą mieć dowolne nadzienie.
Przygotuj Poncz Shodo - Zachwyci Twoich Gości
Wielu słyszało i próbowało tak zwanych napojów śmietankowych z jajkami, do której kategorii należy poncz i niektóre koktajle. Napoje te są zwykle przygotowywane przez ubijanie żółtek w kąpieli wodnej i mogą być zarówno alkoholowe, jak i bezalkoholowe.
Chleb Ananasowy: Prosty Przepis, Który Zachwyci Twoich Gości
Ten pyszny tropikalny chleb ananasowy jest łatwy w przygotowaniu i z pewnością poprawi Twój dzień po przygotowaniu. Jeśli kochasz ananasa, ten przepis na chleb ananasowy jest dla Ciebie koniecznością. Składniki: 1/2 szklanki masła (lekko zmiękczonego);
Chrupiąca Historia Twoich Ulubionych Chipsów
Frytki wraz z frytkami są jednym z mistrzów światowego porządku kulinarnego. Wciągająco smaczny i jeszcze bardziej lubiany ze względu na efekt chrupania, jest częścią wielu jadłospisów i przepisów. I jako ozdoba, w roli głównej lub drugoplanowej, świat nie może być z niej zadowolony.
