Jak Zrobić Cydr

Wideo: Jak Zrobić Cydr

Wideo: Jak Zrobić Cydr
Wideo: Przepis na CYDR JABŁKOWY - z wyciskanego soku - naturalny cydr z jabłek :) 2024, Listopad
Jak Zrobić Cydr
Jak Zrobić Cydr
Anonim

Najpopularniejszym cydrem jest cydr jabłkowy. Uzyskuje się go poprzez fermentację soku jabłkowego bez użycia drożdży. Rezultatem jest lekki napój alkoholowy - około 7 stopni - o pięknym bursztynowym kolorze.

Cydr jest bardzo popularny we Francji i Hiszpanii. Domowy cydr jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Gdy się rozgrzeje, dodaj cynamon, goździki i inne przyprawy.

Do przygotowania cydru potrzebne są lekko kwaśne jabłka. Są cięte na kawałki i mielone. Powstałą rzadką zawiesinę umieszcza się w butelce z szeroką szyjką, wypełniającą dwie trzecie jej objętości lub w niemetalowym pojemniku.

Dodaj cukier - 150 gramów na kilogram przecieru jabłkowego. Przykryj gazą i pozostaw w cieple. Czwartego dnia pojawią się kawałki jabłek. Sok pod nimi jest filtrowany, kawałki są wyciskane, a sok jest dodawany do odcedzonego.

Gorący cydr
Gorący cydr

Dodaj cukier - 100 gramów na litr soku. Wlać do butelek, przykryć gazą i pozostawić na 20 dni do całkowitego sfermentowania. Następnie jest spożywany.

Możesz też przygotować szybki cydr.

Cydr gruszkowy
Cydr gruszkowy

Niezbędne produkty: 12 średnich jabłek o kwaśnym smaku, 1 pomarańcza, 1 szklanka brązowego cukru, szczypta cynamonu, 2 szczypty gałki muszkatołowej, 4 goździki, woda.

Jabłka i pomarańcze kroi się na kawałki. Nie możesz ich wybielić, ale po prostu dobrze je umyj. Włóż do dużego rondla. Dodaje się cukier, który można zwiększyć zgodnie z preferencjami smakowymi.

Dodaj wszystkie przyprawy i zalej wodą, aby nad owocami pozostały dwa palce. Gotuj przez około godzinę na małym ogniu bez pokrywki. W razie potrzeby dodaje się ciepłą wodę. Następnie przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i pozostaw na kolejne 30 minut.

Używając blendera, zmiksuj owoce, a następnie gotuj cydr, aż stanie się ciemniejszy. Po schłodzeniu odcedź i podawaj jeszcze ciepłe. Można przechowywać w lodówce.

Zalecana: