2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wszyscy widzieliśmy, jak owoce i warzywa, takie jak jabłka, ziemniaki i wiele innych, ciemnieją podczas krojenia. Powodem tego jest proces chemiczny znany jako utlenianie. Rezultatem są enzymy i wolne rodniki, które zmieniają strukturę chemiczną cząsteczek żywności, czyniąc ją mniej atrakcyjną.
Grupa ekspertów z kanadyjskiej firmy opracowała nowe genetycznie zmodyfikowane jabłka, które w przyszłym miesiącu trafią do sprzedaży w amerykańskich sklepach. Owoce charakteryzują się obecnością genu, który pozwala im nie ciemnieć w okolicy pociętego kawałka przez co najmniej trzy tygodnie.
Jabłka konwencjonalne zawierają polifenole. Enzymy te są potrzebne do utleniania przeciwutleniaczy. W tym przypadku w wyniku powstawania chinonów. Te przeciwutleniacze, oddziałując na plasterek jabłka z powietrzem, po kilku minutach nadają owocom charakterystyczny brązowy kolor.
Nowe jabłka, które nie są podatne na takie utlenianie, trafią do supermarketów w lutym. Twórcy zmodyfikowanych owoców wyhodowali ponad 85 000 nowych jabłoni. Do 2018 r. ich liczba wzrośnie do 500 000. Eksperci twierdzą, że nowe jabłka będą znacznie trwalsze i tańsze niż owoce naturalne.
Obecnie nie ma potwierdzonych dowodów naukowych na zagrożenia związane z produktami pochodzącymi z organizmów genetycznie zmodyfikowanych. W 2016 roku ponad 120 laureatów Nagrody Nobla wezwało ONZ i rządy krajowe do zaprzestania walki z organizmami modyfikowanymi genetycznie.
Na rozpoczęcie sprzedaży jabłek GMO Kanadyjczycy otrzymali już pozwolenie od Agencji ds. Żywności i Leków.
Zalecana:
W Ciągu Kilku Dni Wprowadzają Na Rynek Nowy Rodzaj Jogurtu
Dziesięć lat później profesor Christo Mermerski i jego syn w końcu stworzyli nowy jogurt. W przeciwieństwie do poprzednich mlek, w których uczestniczyły tylko dwie znane bakterie Lactobacillus Bulgaricus i Streptococcus thermophilus, nowy produkt zawiera sześć bakterii i jeden prebiotyk.
Koń Nie Zdołał Wślizgnąć Się Na Krajowy Rynek
Skandal z produktami zawierającymi Konina , który od kilku tygodni jest głównym tematem medialnym w Europie Zachodniej rośnie. Po „końskiej” lasagne, w dużym zachodnioeuropejskim supermarkecie sieci ASDA znaleziono DNA potwierdzające obecność koniny w gotowym spaghetti z sosem bolońskim.
Które Pokarmy Są Dobre Dla Tarczycy, A Które Nie?
Problemy z tarczycą są trudne do wykrycia. Objawy to zazwyczaj problemy z wagą, brak energii i niestrawność. Ciągłemu uczuciu zmęczenia towarzyszy obrzęk. Aby móc wytwarzać hormony i prawidłowo funkcjonować, tarczyca potrzebuje jodu. Jednak to nie jedyny pierwiastek śladowy, którego potrzebuje.
Łosoś GMO Wślizgnął Się Na Rynek Kanadyjski
Łosoś GMO jest już sprzedawany w kanadyjskich sklepach. Nikt nie wie, jakie będą konsekwencje. Pierwsze genetycznie zmodyfikowane zwierzę trafiło również na rynek kanadyjski. Będą to myszy eksperymentalne, które jako pierwsze zjedzą zoptymalizowany produkt.
Nowa Odmiana Jabłka Nie Ciemnieje W Kontakcie Z Tlenem
Wiesz, jak jabłko ciemnieje po pokrojeniu – chociaż ściemniało, jabłko jest doskonale jadalne, ale już nie wygląda tak apetycznie i nie sięgamy po nie. Specjaliści znaleźli sposób na to, aby owoce pozostawały w tym samym kolorze nawet po kontakcie z tlenem.
