2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Brytyjska gazeta Daily Telegraph donosi, że według wielu ekspertów, jeśli number umyj kurczaka zanim go ugotujesz, istnieje poważne ryzyko zatrucia.
Badania przeprowadzone przez Brytyjską Agencję Standardów Żywności pokazują, że tylko połowa ludzi dokładnie wie, jak gotować kurczaka przed jego ugotowaniem.
Według Agencji mycie surowego kurczaka poważnie zagrozi Ci zatruciem pokarmowym z powodu bakterii Campylobaster, z którą wiąże się woda podczas mycia. Kiedy myjesz kurczaka, faktycznie rozprzestrzeniasz po nim tę bakterię.
Campylobacter jest najczęstszą przyczyną zatruć pokarmowych w Wielkiej Brytanii. 280 000 osób rocznie jest zatruwanych tą bakterią, czyli więcej niż samochody zarażone salmonellą, listerią i Escherichia razem wzięte.
„Główną drogą zakażenia jest jedzenie i picie. Najczęstszym źródłem tej bakterii są zakażone ptaki. Bakteria jest przenoszona na ludzi poprzez niewystarczające gotowanie, ale także mycie surowego kurczaka” – powiedziała prof. Sarah O'Brien z Instytutu infekcji i zdrowia na świecie na Uniwersytecie w Liverpoolu.
Według niej, aby osoba została zarażona Campylobacter, potrzeba tylko 100 mikroorganizmów z bakterii, w porównaniu do 10 000, które są potrzebne do zakażenia salmonellą.
Grupami najbardziej narażonymi na zakażenie Campylobacter są dzieci poniżej 5 roku życia i osoby przyjmujące leki zobojętniające.
Zatruta bakteria powoduje zespół jelita drażliwego, który poważnie osłabia układ odpornościowy i atakuje komórki nerwowe. To z kolei może powodować zapalenie stawów, a nawet paraliż.
Eksperci zalecają przechowywanie mięsa z kurczaka owiniętego na dole, aby nie kapało na inne pokarmy.
Kurczak nie jest myty na surowo, ponieważ podczas obróbki cieplnej wszystkie drobnoustroje zostaną umyte.
Po ugotowaniu kurczaka umyj ręce i wszystkie używane przybory ciepłą wodą z detergentem.
Zalecana:
Pokarm, Który Może Uratować Cię Przed Koronawirusem
Przerażający koronawirus szybko się rozprzestrzenia w domu i na całym świecie. Coraz więcej krajów podejmuje drastyczne środki w celu ograniczenia liczby osób dotkniętych chorobą. Jednym z najważniejszych zaleceń jest częste i dokładne mycie rąk oraz ograniczanie kontaktów towarzyskich.
Picie Zielonej Herbaty Może Uchronić Cię Przed Tymi 2 Chorobami
Picie zielonej herbaty poleca się, gdy chcemy zrzucić kilka kilogramów, ale oprócz walki z nadwagą okazuje się, że ten gorący napój może zapobiegać ryzyku dwóch śmiertelnych chorób. Badanie przeprowadzone przez Brytyjską Fundację Chorób Układu Krążenia wykazało, że codzienne spożywanie zielonej herbaty może zapobiegać udarowi i zawałowi serca.
Nie Wyrzucaj Orzecha Awokado! Może Chronić Cię Przed Rakiem
Zapewne słyszałeś o niezliczonych zaletach jedzenia awokado, ale zdziwisz się, że każdy element tego owocu ma pozytywny wpływ na zdrowie, nawet skórka orzecha. Nowe badanie przeprowadzone przez zespół naukowców z University of Texas wykazało, że związki znajdujące się w łuskach, które są najczęściej odrzucane, mogą chronić przed rakiem, gromadzeniem się tłuszczu w naczyniach krwionośnych i chorobami serca, donosi strona PhysOrg.
Czy Połączenie Ryb I Mleka Może Nas Zatruć?
Czy połączenie ryb i mleka jest niebezpieczne do jedzenia, czy to tylko stary mit? Spożywanie obu produktów budzi kontrowersje, gdyż wiele osób po ich spożyciu skarżyło się na bóle brzucha. Połączenie ryb i mleka powoduje interakcję między cząsteczkami białka, co prowadzi do łagodnego dyskomfortu żołądkowego.
Soda Oczyszczona Może Uchronić Cię Przed Pożarem W Kuchni! I Jeszcze 10 Jego Tajnych Korzyści
1. Soda niszczy wszelkie zapachy np. w zamrażarce, lodówce, szafce na buty, samochodzie i koszu dla kota. Aby zapobiec pojawieniu się nieprzyjemnego zapachu, wystarczy spryskać te miejsca sodą lub włożyć paczkę sody - zaabsorbuje zapachy. 2.
