2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Od dziś (1 kwietnia) wszystkie produkty mięsne i przetwory mięsne muszą być oferowane z nowymi etykietami, które zawierają wszystkie dane dotyczące pochodzenia mięsa, przypomniane przez Bułgarską Agencję Bezpieczeństwa Żywności (BFSA).
Od dziś na etykiecie musi znajdować się zawartość tłuszczu, wody, soli. Muszą istnieć dane dotyczące czasu zamrożenia mięsa oraz kraju pochodzenia mięsa.
Jeśli mięso pochodzi od zwierzęcia, które żyło w więcej niż jednym kraju, pod uwagę bierze się wiek i wagę zwierzęcia. Wtedy na etykiecie zamiast Kraj pochodzenia pojawi się Wyhodowano w… Rozporządzenie ustaliło jasne zasady, według których okoliczności określają kraj, w którym ubite zwierzę zostało wyhodowane.
Jeśli na etykietach mięsa wskazane jest tylko pochodzenie – np. Francja, oznaczałoby to, że mięso zostało pozyskane ze zwierzęcia hodowanego i poddanego ubojowi we Francji.
W przypadku, gdy zwierzę zostało poddane ubojowi w innym kraju niż ten, w którym było trzymane, na etykiecie będzie dodatkowo podane informacja Ubito w. W celu identyfikacji mięsa podany zostanie również kod partii.
W pewnych okolicznościach etykiety mogą wskazywać wszystkie kraje, w których zwierzę było trzymane, lub może po prostu oznaczać, że było hodowane w kilku państwach członkowskich UE lub poza UE.
Do tej pory nowe wymagania dotyczące etykiet mięsa były obowiązkowe tylko dla wołowiny i wieprzowiny, ale od dziś dotyczą wszystkich rodzajów mięsa – świeżego, mrożonego czy schłodzonego. Wymóg będzie dotyczył nie tylko mięs, które zostały już poddane obróbce cieplnej w restauracjach.
Potencjalne alergeny, takie jak mleko, soja, jajka, pszenica, sezam itp. powinny być wyraźnie oznaczone na etykiecie. Niektóre restauracje i miejsca do jedzenia wprowadziły już do swojego menu dodatki do żywności, które mogą powodować alergie pokarmowe.
Rozporządzenie w sprawie nowych etykiet i kawałków mięsa zostało przyjęte rok po tym, jak Europą wstrząsnął wielki skandal z koniną oferowaną w sklepach jako wołowina.
Oczekuje się, że zmiana etykiet nie wpłynie na ceny mięsa i produktów mięsnych, skomentowało Stowarzyszenie Producentów Mięsa w Bułgarii.
Zalecana:
Na Dzień św. Szczepana Ułóż Na Stole Dania Mięsne
Dzień Świętego Szczepana to ostatnie chrześcijańskie święto w roku iw tym dniu przygotowywane są głównie dania mięsne do ułożenia na stole. Obowiązkowa jest wieprzowina z kapustą i pasztet z mięsem. Według niektórych zwyczajów stół w dzień św.
Pyszne Sosy Mięsne
Dzięki pysznym sosom mięso jest o wiele bardziej apetyczne i smaczne. Przygotuj sos kreolski, jest pikantny i pobudza apetyt. Nadaje się nie tylko do mięsa, ale także do ryb. Do jego przygotowania potrzebujesz 500 gram pomidorów, 1 ostrą paprykę, 4 oliwki, 1 cebulę, 30 ml białego wina, pieprz, sól.
Nowe Etykiety żywności Niepokoją Producentów
Za około dwa miesiące wejdą w życie nowe przepisy dotyczące etykietowania żywności, a niektórzy producenci obawiają się, że będą w stanie spełnić wymagania Komisji Europejskiej. Dyrektorzy kilku miejskich kuchni dla dzieci wpadają w panikę, ponieważ nie są pewni, czy będą w stanie spełnić wszystkie wymogi dotyczące etykietowania nałożone na nich przez Komisję.
Produkty Mięsne Standardowo Podrożały
Państwowa Komisja Giełd i Rynków Towarowych poinformowała, że produkty mięsne według standardu Stara Planina podrożały w ostatnim roku. Największy skok odnotowało mięso mielone, którego wartości hurtowe wzrosły o 80 stotinek na kilogram.
Nowe Etykiety Na Pieczywo – Nie Będą Drożeć
Od przyszłego roku na pieczywie zostaną umieszczone nowe etykiety, których czcionka będzie większa i będzie zawierała więcej informacji o jakości i kształcie produktu. Informację o tym poinformowała przewodnicząca Regionalnego Związku Piekarzy i Cukierników w Wielkim Tyrnowie - Jeni Sapundjieva.