Subtelności W Pracy Z Ciastem Cukrowym

Spisu treści:

Wideo: Subtelności W Pracy Z Ciastem Cukrowym

Wideo: Subtelności W Pracy Z Ciastem Cukrowym
Wideo: Bułeczki z buraka cukrowego "SÓJKI" 2024, Listopad
Subtelności W Pracy Z Ciastem Cukrowym
Subtelności W Pracy Z Ciastem Cukrowym
Anonim

Robienie domowego ciasta cukrowego to trudne zadanie, z którym niewielu może sobie poradzić. W dzisiejszych czasach nie jest to konieczne. Ciasto cukrowe jest dostępne na rynku w różnych kolorach, różnych krojach, od różnych firm i w różnych cenach.

Gdy praca z ciastem cukrowym są subtelności i każdy, kto z nim pracuje, powinien je znać. Znajomość tych subtelności sprawi, że nasza praca będzie łatwiejsza i przyjemniejsza.

Oto niektóre z subtelności pracy z ciastem cukrowym

Najpierw potrzebujesz narzędzia do toczenia. Dla wałkowanie ciasta cukrowego dobrze jest użyć specjalnego wałka do ciasta z polietylenu. Używając tego wałka, oszczędzasz ciasto przed przyklejeniem się do niego i rozdarciem.

Po drugie - stół lub blat, na którym będziesz rozwałkować ciasto cukrowe, powinien być dobrze posypany cukrem pudrem lub skrobią. tak ciasto cukrowe się nie przykleja.

Ciasto cukrowe
Ciasto cukrowe

Ciasto tego typu należy szybko wyrabiać, aby nie wysychało, nie stwardniało i nie traciło elastyczności.

Jeśli chcesz pokolorować ciasto cukrowe w innym kolorze dodaj trochę farby i ugniataj, aż uzyskasz pożądany kolor. Gdy już uzyskasz kolor, którego potrzebujesz, musisz odstawić ciasto na co najmniej kilka godzin.

Ciasta na specjalne okazje, zanim się pojawią pokryte ciastem cukrowym, powinien być ładnie posmarowany ganache. Pod kremówką nie powinno być powietrza.

Kiedy się toczymy ciasto cukrowe do przykrycia ciasta dzięki niemu fajnie jest wprowadzać więcej, niż potrzebujemy. W ten sposób będziemy pewni, że wszędzie będziemy mogli pokryć tort fondantem.

Ciasto cukrowe, fondant
Ciasto cukrowe, fondant

Zdjęcie: Mariana

Figurki z ciasta cukrowego należy wyciąć ostrymi siekaczami, aby ciasto nie rozciągało się.

Inne subtelność pracy z ciastem cukrowym jest jego przechowywanie. Niewłaściwie przechowywane ciasto staje się zbyt suche. Gdy suszenie ciasta cukrowego, zaczyna pękać. To sprawia, że praca z nim jest trudna. Kupując ciasto cukrowe musimy sprawdzić czy opakowanie jest całe.

Jeśli po pracy z nim pozostało nam ciasto cukrowe, musi być dobrze zapakowane, abyśmy mogli go ponownie użyć. Resztę ciasta musimy owinąć folią stretch, aby nie pozostało powietrze. Ciasto cukrowe przechowuje się w temperaturze pokojowej.

Zalecana: