2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Tłuszcz gęsi jest coraz częściej stosowany w restauracjach na Zachodzie oraz w przemyśle kosmetycznym. Zdaniem ekspertów ten rodzaj tłuszczu zwierzęcego jest znacznie bardziej przydatny niż wieprzowina. Powodem jest to, że w porównaniu do innych rodzajów tłuszczów zwierzęcych tłuszcz gęsi ma niską temperaturę topnienia – 14 stopni Celsjusza. Dzięki temu jest łatwo przyswajalny przez organizm – podobno nawet ten rodzaj tłuszczu zwierzęcego jest rozkładany przez organizm znacznie szybciej niż kurczak czy smalec.
Dla porównania smalec topi się w temperaturze ponad 43 stopni, a kurczak - w temperaturze 37 stopni. Okazało się, że tłuszcz gęsi ma również użyteczny skład - zawiera tłuszcze nienasycone, a jego skład chemiczny jest bliższy zawartości oliwy z oliwek niż masła.
Eksperci dodają wreszcie, że tłuszcz gęsi jest pyszny. Zawiera około 36 procent nasyconych kwasów tłuszczowych, ponad 50 procent jednonienasyconych i 13 procent wielonienasyconych. Dla porównania – wskaźniki oliwy z oliwek to około 75% tłuszczów jednonienasyconych i 13% tłuszczów nasyconych.
W Stanach Zjednoczonych co roku na zawał serca umiera 315 osób na 100 000 przeciętnego wieku. We Francji w tym samym okresie 145 na 100 000 osób doznało ataku serca. W rejonie Gaskonii, gdzie wątroba kaczki i gęsi są niezwykle powszechne w diecie człowieka, tylko 80 osób na sto tysięcy umiera na zawał serca. Fakt ten przyciągnął ostatnio uwagę ekspertów.
Szacuje się, że chociaż spożywają tam znacznie więcej tłuszczu, tłuszcz gęsi to powód, dla którego ludzie mają zdrowe serca, wyjaśniają eksperci. Naukowcy przypominają jednak, że nic nie należy przesadzać, bo nawet najbardziej użyteczny produkt może stać się szkodliwy.
Należy pamiętać, że przeprowadza się coraz więcej badań na temat żywności i przydatności produktu. Jeśli jesz z umiarem, nie rezygnując z konkretnego produktu lub przesadzając z czymkolwiek, z pewnością zapewni Ci to zdrowe serce i pełne życie.
Zalecana:
Co I Jak Gotować Z Gęsim Tłuszczem
Smalec gęsi jest nadal preferowany przez babcie na wsiach, które znają jego właściwości. W nim tłuszcze są półstałe w temperaturze pokojowej i zawierają około 35% nasyconych, 52% jednonienasyconych i około 13% wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
Dieta Paprykowa Stała Się Hitem! Jedz I Schudnij
Czarny pieprz to jedna z najbardziej lubianych i najczęściej używanych przypraw zarówno w kraju jak i za granicą. Okazuje się jednak, że jest jedną z najlepszych przyjaciółek słabego ciała. Egzotyczne i surowe metody korekty wagi, takie jak rygorystyczne diety, nie są dobre dla naszego ciała i organizmu.
Ogórek, Który Tej Jesieni Stał Się Hitem
Ogórki konserwowe to ulubieniec wielu z nas, ale ich bezbłędne przygotowanie wymaga doświadczenia, sprytu i ciekawości. Mistrzostwo przygotowanie ładnej marynaty jest przekazywana w rodzinach, osiedlach i wśród znajomych. Istnieją różne rodzaje marynat, które są typowe dla różnych regionów i noszą charakterystyczne nazwy - marynata królewska, marynata myśliwska i inne.
Zobacz, Co Się Stało Z Człowiekiem, Który Próbował Zjeść Makaron Śmierci
Makaron śmierci to jedno z najpopularniejszych dań na świecie ze względu na zawartość 100 pokruszonych ostrych papryczek. Spożywanie takiej ilości gorącego jedzenia jest niebezpieczne dla życia i zdrowia, ale 22-letni brytyjski kucharz Ben Sumadivilla postanowił spróbować śmiertelnego dania.
Mięso Kota Stało Się Przysmakiem W Wietnamie
W Wietnamie oprócz mięsa psiego mięso kota stało się ostatnio przysmakiem – informuje AFP. Według kierownika restauracji w mieście Hanoi – To Van Dung, wiele osób zamawia mięso kota, ponieważ jest to coś nowego i innego, a oni są ciekawi jego smaku.
