2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ciasta, ciastka, kremy, polewy i tak wiele innych smaków nie byłoby tym, czym są cukier. Nawet poranna kawa nie jest taka sama bez kilku ziaren.
Jesteśmy tak przyzwyczajeni do cukru, że nawet o tym nie myślimy. Dla większości ludzi to tylko kryształki białego cukru. W rzeczywistości istnieje co najmniej dziesięć gatunków, a im bardziej wnika się w zawiłości słodyczy, tym bardziej można je spotkać.
Oto różne rodzaje cukru:
biały cukier
Jest to najczęstszy rodzaj cukru. Pozyskiwany jest z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej. Uzyskuje się go poprzez oddzielenie resztkowego produktu melasy, w którym pozostają wszystkie minerały i sole rośliny, w celu oddzielenia czystych cukrów lub sacharozy.
Cukier biały jest najczęściej używany do wypieków, jest integralną częścią każdej mieszanki, która po przetrzymaniu w piekarniku staje się nieodpartą pokusą. Idealnie nadaje się do odmierzania i posypywania potraw, a także do słodzenia napojów.
Cukier puder
Cukier puder to drobno zmielony biały cukier zmieszany z odrobiną skrobi kukurydzianej, aby zapobiec jego przypaleniu. Często jest również obecny w przygotowaniu wielu słodkich przysmaków, bez niego ani świeżo upieczone domowe ciasto, ani ciepły pączek kupiony na ulicy.
Cukier do dekoracji
Ten cukier jest w większych kryształach niż zwykły cukier biały. Dzięki temu jest mocniejszy i bardziej odporny na ciepło. Ten rodzaj cukru pomaga nadać konsystencję wyrobom cukierniczym i cukierkom. Służy głównie do zdobienia we wszystkich kolorach tęczy. A to oznacza kolorowe ciasta, ciastka, musy, lody, imprezę i dużo nastroju!
Cukier granulowany
Cukier granulowany to inny rodzaj cukru w dużych kryształach. Pod względem wielkości plasuje się gdzieś pomiędzy cukrem białym a dekoracyjnym. A ten gatunek służy do dekoracji i może być w wielu kolorach. Ale! Cukier granulowany może odbijać światło i nadawać połysk. A kto nie chce, żeby jego ciasto błyszczało?
Cukier brązowy (jasny i ciemny)
Cukier brązowy to cukier biały, do którego dodaje się ciepłą melasę. Oba rodzaje brązowego cukru, jasny i ciemny, zależą od ilości zawartej w nich melasy.
Do pieczenia ciast, sosów i glazur najczęściej stosuje się cukier jasnobrązowy. Ciemny ze względu na bogaty aromat melasy stosowany jest w bardziej nasyconych potrawach jako inny chleb z przyprawami.
Oba rodzaje brązowego cukru mogą twardnieć, jeśli są często pozostawiane na zewnątrz, dlatego najlepiej przechowywać je w zamkniętym, wentylowanym miejscu.
Jeśli nadal stwardnieje, możesz wstawić go na kilka sekund do mikrofalówki lub położyć obok niego kawałek chleba i zostawić na dzień.
Custer Custer
Ten cukier ma bardzo małe kryształki. Stosowany jest głównie do delikatnych lub gładkich deserów, takich jak mus, beza czy budyń. Ten rodzaj cukru jest idealny do słodzenia zimnych napojów, ponieważ nie potrzebuje ciepła do rozpuszczenia.
Zahar Turbinado
Cukier Turbinado to surowy, częściowo przetworzony cukier brązowy, w którym podczas przetwarzania usuwana jest niewielka ilość melasy. Ma jasny kolor, duże kryształy i nieco mniej kalorii niż cukier biały, ze względu na obecność wilgoci w jego zawartości. Turbinado służy głównie do słodzenia napojów, ale może być również używane do pieczenia ciast.
Cukier Muscovado
Muscovado jest rodzajem cukru brązowego, ma bardzo ciemny kolor i zawiera więcej melasy niż cukier jasny lub ciemnobrązowy. Jego kryształki są nieco większe niż w przypadku zwykłego białego cukru, a jego konsystencja jest bardziej wilgotna. Znajduje zastosowanie w ciastach o bogatych aromatach, takich jak pierniki, ciasta kawowe i inne.
Cukrowy Demerer
To kolejny rodzaj cukru, bardzo popularny w Anglii i Stanach Zjednoczonych, najczęściej porównywany do Turbinado, ponieważ oba są nierafinowane. Demera to wielkoziarnisty, chrupiący cukier, który nie jest rafinowany. Idealnie nadaje się do herbaty, kawy, rozpuszcza się w gorących napojach lub posypuje pieczywo.
Cukier kokosowy
Cukier kokosowy jest niepopularnym rodzajem cukru, ale konkuruje również z miodem o dobre działanie. Najbardziej charakterystyczne jest to, że ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że po spożyciu nie podnosi gwałtownie poziomu cukru we krwi.
Pozyskiwany jest z kwiatów palm i nadaje się do spożycia przez diabetyków. Jest popularny ze względu na swoją reputację zdrowej żywności i można go znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością.
Zalecana:
5 Rodzajów Sera Do Aromatycznej Zupy
Ser może wiele dodać smak zupy , stosowany jako dodatek lub jako główny składnik. Ale nie każdy ser można włączyć do przepisu na zupę, czy to ze względu na jego konsystencję, topienie czy smak. Wybierz jeden z tych pięciu rodzajów sera do wykorzystania w swoich przepisach na zupy, a nie będziesz zawiedziony.
Korzyści Z Różnych Rodzajów Herbaty
Jedni wolą go rano, inni piją go kilka razy dziennie, a jeszcze inni stosują go jako kojący rytuał przed snem. Przez tysiąclecia herbata to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Oprócz tego, że jest pyszny, tonizujący czy kojący, napój ma wiele właściwości zdrowotnych – pomaga np.
60 Różnych Nazw Rodzajów Cukru
/ h3 Być może nie zgadłeś, ile rodzajów cukru/słodzików może istnieć. To przydatne informacje, dzięki którym możemy urozmaicić naszą cukierniczą kuchnię. 1. Nektar z agawy; 2. Słód jęczmienny; 3. Cukier z Barbadosu; 4. Burak cukrowy;
Sześć Rodzajów Cukru, Które Mogą Cię Zabić
Spożywanie cukru może być bardzo szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Wykazano, że nadmierne codzienne stosowanie ma szkodliwy wpływ na wątrobę, powodując gromadzenie się tłuszczu. Prowadzi również do wzrostu poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi, a stamtąd prowadzi do chorób układu sercowo-naczyniowego.
3 Naturalne Sposoby Na Zmianę Koloru Włosów
Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy możesz osiągnąć nowy niuans za pomocą produktów kuchennych? Zobacz najczęściej stosowane metody uzyskiwania różnych odcieni za pomocą naturalne farby do włosów które działają bezbłędnie i całkowicie bezpiecznie.
