2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Gorący miłośnicy boskiego napoju powinni mieć świadomość, że według naukowców wina czerwone uszkadzają zęby coraz bardziej trwale niż białe.
Większość konsumentów napoju musującego często unika czerwonego wina, obawiając się, że na uśmiechu pojawią się kolorowe plamy. Jednak te założenia zostały niedawno obalone po autorytatywnych badaniach.
Zespół naukowców z uniwersytetu w Niemczech odkrył, że wina takie jak Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot niszczą warstwę ochronną zębów, powodując powolny proces próchnicy, co z kolei odbija się na wrażliwości jamy ustnej.
Brytyjski Daily Mail pisze o interesującym eksperymencie z ośmioma czerwonymi i białymi europejskimi winami, które doprowadziły do końcowych stwierdzeń. Na potrzeby badania naukowcy moczyli wyrwane zęby osób powyżej 40 roku życia w obu rodzajach wina. Po pewnym czasie odkryli, że zęby utknięte w białych winach wyglądały na bardziej zniszczone.
„Po takim badaniu możemy spokojnie założyć, że częste używanie białych win może być przyczyną erozji zębów” – powiedziała badaczka dr Britta Willershausen.
Białe wino o zielonkawożółtej, jasnożółtej, złocistej lub bursztynowożółtej barwie jest produkowane z winogron o zielonkawej i żółtawej skórce, w tym winogron o skórce od czerwonej do niebieskiej, ale w każdym przypadku tylko z winogron o jasnym miąższu i bezbarwnym soku.
Wina białe mają jednak niepodważalne właściwości. Zawarty w winie składnik resweratrol to substancja czynna obniżająca poziom cukru we krwi, stany zapalne błony śluzowej żołądka oraz zmniejszająca ryzyko raka płuc.
Zalecana:
Białe Wino
Każdy sommelier na świecie zna podstawowe prawo - mięso do czerwonego wina i rybę - z białym. Postulat ten został nawet udowodniony jakiś czas temu przez naukę, kiedy japońscy eksperci potwierdzili regułę. Przez wiele miesięcy analizowali prawie 100 odmian wina i odkryli, że białe wino wyostrza smak ryb, a czerwone krzyżuje je i pozostawia nieprzyjemny smak w ustach.
Dlaczego Warto Pić Białe Wino
Wino to produkt, który wielu lekarzy poleca dla zdrowego życia. Oczywiście głównym warunkiem pozytywnego działania tego napoju jest spożywanie go z umiarem. Ponieważ jest to zasadniczo napój alkoholowy, wino może mieć różne skutki, w zależności od stężenia alkoholu, koloru, ale także od sposobu jego spożycia.
Jak Podawać I Spożywać Białe Wino?
Właściwa temperatura białego wina podczas serwowania, w zależności od jakości, wynosi od 8 do 12 C. Młode ostre wina pije się letnie - od 8 do 10 stopni. Wysokiej jakości i oryginalne wina butelkowane powinny być oferowane w temperaturze od 10 do 12 stopni.
Japońscy Naukowcy Udowodnili: Białe Wino Podaje Się Tylko Do Ryb
Prawo sommeliera - podawać mięso z czerwonym winem, a ryby - z białym, udowodnili japońscy naukowcy, którzy miesiącami analizowali prawie sto gatunków wina. Biochemik Takayuki Tamura zebrał degustatorów, aby spróbować różnych kombinacji ryb i wina.
Bardziej Przydatne Są Białe Lub Czerwone Mięsa
Spożycie mięsa sięga zarania cywilizacji. W starożytności ludzie polowali na żywność. Chociaż polowanie jest dziś jednym z najpopularniejszych hobby wśród mężczyzn, nie jest sposobem na utrzymanie, ale raczej rozrywką. Prawie nie ma gospodarstwa domowego, którego stół nie zawiera mięsa.
