2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Czy próbowałeś miękkie, pachnące i? chleb puchł, właśnie wyjęty z piekarnika? Kilkadziesiąt lat temu małe piekarnie publiczne sprzedawały taki chleb. Było tak słodkie i miękkie, że skończyło się w połowie drogi do domu.
Dziś w dużych sieciówkach można znaleźć tylko pieczywo wyrabiane fabrycznie iw większości przypadków krojone, któremu daleko do doskonałego smaku znanego wielu osobom. Można to teraz przygotować tylko w domu, ale przy spełnieniu pewnych podstawowych wymagań.
Pierwszy warunek dla robię puszysty chleb ma być dobrze upieczony. Wnętrze odpowiednio upieczonego chleba pozostaje miękkie, a skórka chrupiąca. Aby była przewiewna i miękka, potrzebuje środka spulchniającego. Dawniej zakwasem do chleba były drożdże, teraz używa się drożdży. Do wyboru są drożdże suche i żywe. Najlepiej żywy, dostarcza tej zwiewnej esencji chleba, którą każdy lubi.
Drugim warunkiem jest mąka. Jego wybór jest ważny. Nie każda mąka jest równie dobra do przygotowania z niej głównego dania bułgarskiego. Mąka typu 500 to dobry pomysł. Jeśli masz typ 450, zostaw go na słodycze i zdobądź to, czego potrzebujesz. Ważnym punktem jest również przechowywanie surowca. Mokra mąka zrujnuje Twój pomysł od samego początku. Ponadto należy pamiętać, że przesiewa się go bezpośrednio przed wyrobieniem ciasta.
Kolejnym warunkiem jest bardzo ścisłe przestrzeganie kolejności dodawania poszczególnych składników. Mówi się, że nie należy mieszać drożdży, soli i cukru i należy to przestrzegać. Prawda jest taka, że cukier pomaga wyrośnąć ciasto, podczas gdy sól sprawia, że jest gęstsze i należy o tym pamiętać podczas wyrabiania ciasta, jeśli zależy nam na efekcie. dmuchany i miękki chleb.
Mistrzostwo polega na ugniataniu i według osób z najdłuższym stażem, aby uzyskać pożądany efekt, ciasto musi być stukrotnie uderzone w stół. Oznacza to powolne i przedłużone ugniatanie, aby umożliwić rozwój glutenu, aby uzyskać efekt przewiewności.
Ostatnia chwila to pieczenie. W przeszłości domowy piekarnik był obowiązkowy w każdym domu ze względu na przygotowywanie chleba. Dziś piekarnik gorzej go zastępuje, ale sens i doświadczenie mogą sprawić, że Twój dom pachnie świeżością i pyszny miękki chleb.
Zalecana:
Biały Chleb Był Zły Dla Kobiet
My kobiety oczywiście będziemy musieli pozbyć się makaronu, a zwłaszcza białego chleba. Okazuje się, że są niezwykle szkodliwe dla zdrowia kobiet - twierdzą włoscy naukowcy. Przeprowadzili szeroko zakrojone badanie, które objęło ponad 47 000 mężczyzn i kobiet.
Jak Zrobić Miękki Chleb
Nawet ci z nas, którzy przestrzegają diety i wykluczyli z naszego menu chleb i wypieki, od razu rozważyliby to, gdyby pachnieli świeżo upieczonym chlebem. W tym celu nie trzeba iść do pobliskiego piekarnika, ponieważ można go samemu przygotować w domu.
Metoda Tangzong Sprawia, że chleb Jest Miękki I Puszysty Przez Wiele Dni
Tangzong to metoda stosowana w produkcji pieczywa, która ma stworzyć miękki i puszysty chleb. Jej początki sięgają Japonii. Jednak został spopularyzowany w całej Azji Południowo-Wschodniej w 1990 roku przez Chinkę o imieniu Yvonne Chen, która napisała książkę pod tytułem 65 ° Bread Doctor.
Jak Sprawić, By Domowy Dżem Był Smaczniejszy?
Dżemy owocowe i niektóre warzywa, odpowiednio przygotowane i przechowywane, są bardzo cennym produktem dla człowieka. Domowy dżem jest tym cenniejszy, że wytwarzany jest z czystych, naturalnych produktów, bez konserwantów i barwników. Dżem gotuje się na szerokich, głębokich tacach lub garnkach ze stali nierdzewnej.
Na Początku Był Chleb
Chleb jest bardzo przydatny i powinniśmy regularnie włączać go do naszego menu. Lepiej jeść twardy chleb, a nie świeżo upieczony. Twardy chleb = zdrowy żołądek Chleb regeneruje organizm po zmęczeniu psychicznym. Poprawia pracę wątroby.
