2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nawet ci z nas, którzy przestrzegają diety i wykluczyli z naszego menu chleb i wypieki, od razu rozważyliby to, gdyby pachnieli świeżo upieczonym chlebem. W tym celu nie trzeba iść do pobliskiego piekarnika, ponieważ można go samemu przygotować w domu.
To zupełne złudzenie, że w tym celu trzeba dziś zaopatrzyć się w jedną z nowoczesnych piekarni, bo chleb można upiec w najzwyklejszym piekarniku. Wszystko czego potrzebujesz to mąka, drożdże i trochę soli i cukru.
Chleb domowy 1
Składniki: 600 g mąki, 1 suche drożdże (7 g), 1 łyżeczka soli, 2 szczypty cukru, 370-400 ml letniej wody.
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie produkty bez wody w głębokiej misce i zrób dołek na środku mąki. Stopniowo wlewaj do niego wodę, mieszając drewnianą łyżką. Chodzi o to, aby uzyskać jednorodne ciasto, które dobrze zagniatasz i odstawiasz, aż podwoi się.
Gdy dobrze wyrośnie, kładzie się go na posypanej mąką powierzchni i jeszcze raz zagniata, po czym dzieli się na dwie części i formuje się z nich dwa bochenki.
Umieścić na naoliwionej patelni i poczekać, aż trochę wyrosną. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni, który po tym, jak chleb zacznie się zaróżowiać, można zredukować do 190-200 stopni.
Chleb domowy 2
Niezbędne produkty: 500 g gotowej mieszanki do wypieku chleba żytnio-pszennego, 350 ml letniej wody.
Przygotowanie: Powyższe produkty miesza się i miesza mikserem przez około 5 minut.
Należy pamiętać, że do tego celu należy używać tylko specjalnych mikserów do ciasta i że mikser musi być włączony na najwyższych obrotach. Tak przygotowane ciasto pozostawia się do wyrośnięcia na 30 minut.
Wlać na wysmarowaną tłuszczem patelnię, która później będzie upieczona, w kształcie chleba lub kilku bochenków i odczekać kolejne 45 minut, aż ponownie wyrośnie. Pieczemy około 60 minut na dnie piekarnika, który należy rozgrzać do 230 stopni.
Zalecana:
Jak Zrobić Pełnoziarnisty Chleb
Najłatwiej zrobić chleb razowy, używając mąki razowej. Ale aby być naprawdę użytecznym, należy przestrzegać specjalnej technologii. Do trzylitrowego słoika wsyp szklankę mąki razowej i pół szklanki brązowego cukru. Słoik napełnij przegotowaną, lekko schłodzoną wodą prawie do góry i dodaj szczyptę suchych drożdży.
Oto Jak Zrobić Zdrowy żywy Chleb (rustykalny Chleb Na Zakwasie)
Bułgarzy są jedną z najbardziej konsumujących osób chleb . Dziś trudno o chleb jakościowy i smaczny. W sklepach dostępne są różne rodzaje makaronów – razowe, wieloziarniste, chleb rzeczny, czarny, gatunkowy, samopsza, warzywna itp. W zakładach, w których przygotowywany jest chleb, stosuje się wszelkiego rodzaju polepszacze, konserwanty, środki spulchniające i barwiące.
Jak Zrobić Zakwas Na Chleb
Być zrobić drożdże do chleba , musisz przestrzegać kilku szczegółowych zasad. Przede wszystkim zwróć uwagę na naczynie, w którym go „wyhodujesz”. Najbardziej odpowiedni jest standardowy słoik kompotu z perforowaną metalową nakrętką. Następnie mąka – najlepiej zacząć od żytniej lub razowej.
Metoda Tangzong Sprawia, że chleb Jest Miękki I Puszysty Przez Wiele Dni
Tangzong to metoda stosowana w produkcji pieczywa, która ma stworzyć miękki i puszysty chleb. Jej początki sięgają Japonii. Jednak został spopularyzowany w całej Azji Południowo-Wschodniej w 1990 roku przez Chinkę o imieniu Yvonne Chen, która napisała książkę pod tytułem 65 ° Bread Doctor.
Jak Sprawić, By Chleb Był Miękki I Podpuchnięty?
Czy próbowałeś miękkie, pachnące i? chleb puchł , właśnie wyjęty z piekarnika? Kilkadziesiąt lat temu małe piekarnie publiczne sprzedawały taki chleb. Było tak słodkie i miękkie, że skończyło się w połowie drogi do domu. Dziś w dużych sieciówkach można znaleźć tylko pieczywo wyrabiane fabrycznie iw większości przypadków krojone, któremu daleko do doskonałego smaku znanego wielu osobom.
